Pika acidez, propra en sorĉaĵo, faras ĝin nemalhavebla por krei diversajn interesajn kaj diversajn telerojn. Hodiaŭ ni diros al vi, kion vi povas kuiradi el ŝerco kaj proponi plurajn receptojn kun sia partopreno.
Kiel fari supo el saŭco kaj ovo?
Ingrediencoj:
- costillas de porko aŭ bovino - 720 g;
- freŝa sorilo - 225 g;
- terpomoj - 260 g;
- karotoj - 135 g;
- cepoj - 135 g;
- akvo purigita - 2,4 l;
- rafinita sunfloro aŭ olivoleo - 40 ml;
- pipro bonodora - 4 pizoj;
- laŭro folioj - 2 pecoj;
- salo jodita kaj freŝaj herboj;
- dolĉa kremo;
- ovoj - 3 komputiloj.
Preparado
Komence ni metas la viandon por boŭri. Porkoj aŭ bovaĵlutoj estas enjuagigitaj, tranĉitaj en partojn kaj trempitaj en bolantan akvon hejtante por boli. Lasu la enhavon de la kano kuŝi denove, forigi la ŝaŭmon, tiam redukti la panon sub la pano, kovru la ujon kun kovrilo kaj kuiri la enhavon dum unu kaj duona horo.
Nun ni demetas la terpomojn, tranĉu la legomojn en kubojn kaj trempu ilin en buljonon al la viando. Ni ankaŭ aldonas salo, paprikornoj kaj laŭraj folioj. Post bolado, kuiri la teleron dum dek minutoj. Dum ĉi tiu tempo ni bolas malmolajn boilojn kaj purigas la ovojn, kaj ankaŭ pasas la cepojn en fritita pano kun rafinita oleo, pikitajn cepojn kaj karotojn antaŭe. Sorlo estas lava plene kaj milita meza grandeco.
Ni kuŝas rostitajn legomojn kaj bukas al terpomoj kun viando, provu manĝaĵon por gusto kaj, se necese, podsalivu kaj pipro. Post kelkaj minutoj ni forprenas la ŝipon el la plato kaj donos aliajn dek minutojn por breĉi.
Kiam vi servas, verŝu supo kun kaliko en bovlo, en ĉiu el ili ni riĉigas, duonon de boligita ovo kaj kulero da dolĉa kremo. Ni ankaŭ kompletigas la teleron kun freŝaj herboj.
Kiel kuiri kukaĵon per kuklo?
Ingrediencoj:
- freŝa sorilo - 220 g;
- freŝaj ovoj - 3 komputiloj.
- sukero - 220 g;
- Faruno trinkita - 170 g;
- cognac - 20 ml;
- pulvora sukero - por gustumi.
Preparado
Pretigi tian kukaĵon estas nekredeble rapida, kaj la rezulto estas simple miregiga. Sorlo lavis bone, sekigis tukon kaj tranĉis en malgrandajn pecojn, antaŭe, forigante la foliojn de rigidaj tigoj.
Ovoj estas procesitaj al densa ŝaŭmo kun miksaĵo, verŝante sukeron en la procezo kaj atingante la malfondon de ĉiuj ĝiaj kristaloj. Ni nun miksas en la ovo de dolĉa maso tavita faruno kaj komaĥo.
Preta buklo ni metas sur la fundon de la oleita ujo por bakado kaj ni plenigas la foliojn kun maso. Ĝi restas nur atendi, ke la preparado de la kukaĵo en la forno hejtas ĝis 185 gradoj kaj ĝia malvarmigo. Kiam uzanta muldilo kun diametro de 26 cm, ĝi prenas tridek minutojn por baki la produkton. Antaŭ servado, turnu la produkton de la muldilo al plado kaj frotu ĝin per sukero-pulvoro.
Kiel kuiri malvarmon de sapo?
Ingrediencoj:
- Akvo boligita frue - 2.4 litroj;
- freŝa sorilo - 295 g;
- freŝaj kukumoj - 295 g;
- dolĉa kremo - 210 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- radiŝo - 95 g;
- cepo verda - 3-4 tigoj;
- ĵeti freŝa - 1 malgranda grupo;
- acida cítrico (laŭvola) - gustumi;
- salo - por gusto.
Preparado
De freŝa sorĉaĵo, vi ankaŭ povas kuiri malaltajn kaloriojn, nekredeble refrescajn kaj grandajn delikatajn malvarmaĵojn. Por tio, vi nur bezonas boli malmola, purigi kaj tranĉi malgrandajn kubojn da kokaj ovoj kaj prepari konvene freŝajn legomojn kaj verdojn. Por fari tion, la ŝelo estas lavita kaj tranĉita en malgrandajn pecojn, antaŭe forigante la foliojn de la tigoj. Verdaj cepoj kaj spikoj de dolo ankaŭ estas lavitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn. Ŝinkuem ankaŭ kuboj lavitaj kukumoj kaj ruinoj. Ni konektas ĉiujn ingrediencojn en kaserolo, sezono kun dolĉa kremo, aldonas akvon, alportas la manĝaĵon por gusto kun salo kaj se necese aldoni iom al gusto de citriko.