Ĉu vi estas ĉe la pordo de gastoj aŭ ĉu vi nur iros al pikniko? Tiam saleta sako savos vin! Ĝi rezultas esti nekredeble bonodora, plena kaj eksterordinare bongusta. Kaj ankaŭ enhavas multajn nutraĵojn kaj svingas la korpon kun energio. Se en via fridujo ĉiam ĉi tiu produkto, vi neniam restos malsata, kaj kiel salti per ajlo, ni diros al vi nun!
Recepto por pikado kun ajlo
Ingrediencoj:
- kruda lardo - 1 kg;
- ajlo - 10 dentikoj;
- golfetoj - 4 komputiloj.
- salo - 4 tbsp. kuleroj;
- grunda ruĝa papriko - 2 tbsp. kuleroj;
- kumino - 1 cucharadita;
- Chili-pipro - 1 cucharadita.
Preparado
Kiel kapti lardon per ajlo? Peco de lardo estas lava, sekigita, tranĉita en du tavolojn, metitan sur tabulon kaj ni faras tranĉojn. Ajlo estas purigita kaj premita en la truojn sur la grason. Laŭro-folio kaj nigra pipro teksas en muelilon, aldonas iom da salo kaj kumino, miksas kaj aspergas abundan akvon de unu graso. La cetera salo kombinas per varma pipro kaj grunda papriko, aspergas la restan pecon de graso. Ni metas la blankajxojn sur folio, envolvita kaj purigita en la fridujo dum 2 semajnoj. Tio estas ĉio, pikanta lardon kun ajlo estas kompleta!
Recepto por pikita kroĉaĵo kun ajlo
Ingrediencoj:
- freŝa lardo - 1 kg;
- akvo - 1 l;
- Komuna salo - 6 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 1 kapo;
- Pipro-pizoj - 6 pcs.
- spicoj.
Preparado
Salo lavita, senŝeligi la haŭton per tranĉilo kaj tranĉi la produkton en pecojn. Ajlo estas purigita kaj tranĉita kun maldikaj teleroj. Ni faras tranĉojn en la saĝa kaj ŝpinita ajlo. Por la marinado, verŝu akvon en la panon kaj salo ĝin. Tuj poste, ĵetu ĉiujn spicojn, metu la telerojn sur la fajron kaj alportu herbon. Boil 5 minutojn kun malalta varmego kaj poste malvarmigi la marinadon al temperaturo. Plenigu la rezignan salmon kun lardo, kovru la ujon kun kovrilo kaj lasu ĝin en ajna malvarma loko. Post 3 tagoj, rikolto, pikita kun ajlo, pretas!
Recepto por boligita kuko kun ajlo
Ingrediencoj:
- kuŝa freŝa - 1 kg;
- akvo filtrita - 1 litro;
- ĉemizoj - manplenoj;
- ajlo - 7 dentikoj;
- spicoj - por gustumi.
Preparado
En profunda kaserolo, verŝu filtritan akvon, metu la cepolan ŝelon, folion de laŭro kaj salo kun pizoj. Ni metas la pladojn per meza fajro kaj alportas alviron. Ĉi-foje ni lasas freŝan freŝan pecon da lardo kaj metis ĝin en bolantan marinadon. Redukti la varmegon al minimumo kaj kuiri ĉirkaŭ 10 minutojn, kaj poste malŝalti la platon, saltu la salaton kun malvarmeto, kovri la panon per klako kaj insisti la enhavon ene de 24 horoj. Post tio ni purigas la ĉerilojn de ajlo de la ŝeloj kaj elpremas ilin en la vialon tra la gazetaro. Aldonu la guston de spicoj kaj miksi ĉion, ĝis oni atingos homogena kruelaĵo. Portu iom la lardon el la saliko, trempu ĝin per papero tuko, metu ĝin sur la tablon kaj rubi ĝin per ĉiuj partoj per pika miksaĵo. Nun envolvu la karnan pecon en manĝaĵo kaj forigi ĝin dum 24 horoj.
Recepto por lardo verŝita per ajlo
Ingrediencoj:
- lard lardo - 500 g;
- Ruĝa grunda pipro - 0,5 tavolo.
- ajlo - 3 trunkoj;
- freŝaj verduloj - 30 g;
- spicoj.
Preparado
Do ni lasu la grason, forviŝu ĝin per tuko kaj tranĉi la haŭton zorgeme. Ajlo estas purigita kaj, kune kun la graso, ni tordiĝas per la viando muelilo du fojojn. Poste, aspergu multajn spicojn kaj miksi bone. Freŝaj verdoj estas rinsitaj, skuitaj kaj fajne tranĉitaj per tranĉilo. Poste aldonu ĝin al la bovlo per pikita karno kaj ĵetu la ruĝan pipron. Nun ni miksas ĉion plene kaj envolvas nian grason en filmon, rampante ĝin. Ni sendas la pâté el lardo per ajlo al la fridujo kaj post kelkaj horoj ni komencas gustumi.