Kio estus tiel bongusta por la familio kuiri por la vespermanĝo? Piro supo kun fumita kolbaso. Legumejoj gusto perfekte kombinas kun fumitaj produktoj. Ĉi tiu plado, kompreneble, ne povas esti klasifikita kiel super-utila kaj dieta pro la uzo de kolbaso, sed foje vi volas trakti vin mem kaj la hejmon per io tre bongusta. Sed pizoj estas valora fonto de vegetala proteino kaj aliaj substancoj utilaj por la homa korpo. Krome, por kuiri por la tagmanĝo, la supo de pizo kun kolbaso estas tre utila, ĉar la plado estas tre nutra. Sekve, por kompensi la inefikecon de fumitaj produktoj, ni inkluzivas legomojn riĉajn en antioksidantoj kaj aliaj utilaj substancoj en la supo, seka spicoj kaj bonodoraj herboj. Saŭco, kompreneble, ankaŭ provas elekti altkvalitan (kategorion A, en ekstremaj kazoj, B), el la porkoj. Ĝi estas eĉ pli bone uzi hejme-kolbason.
Recepto por piza supo kun fumita kolbaso
Ingrediencoj:
- sekigitaj pizoj - 1-1.5 tasoj;
- fumita kolbaso, ekzemple, "Krakovskaya" - 300-400 g;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 2 komputiloj.
- Dolĉa ruĝa pipro - 2 komputiloj.
- brokolo aŭ florbrasiko - ĉirkaŭ 200 g;
- pipro pika ruĝa;
- Pipro fragrantaj pizoj, kantoj, golfetoj kaj aliaj sekaj grundaj spicoj - laŭ via gusto;
- freŝaj freŝaj herboj (petroselo, verdo, basilio, koriandro, ktp);
- iom da grasaj grasajxoj aŭ frenezaj patoj.
Preparado
Pezoj estas lavitaj kaj trempitaj dum 4 horoj, aŭ pli bone nokte en malvarma akvo. En la mateno ni enjuĝos la pizojn, verŝos en kaserolo aŭ kaserolo 2-2.5 litrojn da akvo kaj alportos ĝin al boil. Ni kuiru proksimume 3 minutojn, kaj poste aldonu salon al akvo kaj denove malvarmigi kun malvarma akvo. Denove plenigu per pura akvo kaj kuiras en malalta varmo ĝis preta (vi povas eĉ preskaŭ al la ŝtato de masatoj). Peoj devas esti kuiritaj per pipro-pizoj, trunkoj, laŭraj folioj kaj cepoj (tiam ni forĵetos ilin). 5 minutojn antaŭ la fino de la procezo, aldonu la brokolon , malmuntita en la koton, en la keston.
Aparte, en fritita pano, ni varmigas la porkitan grason aŭ ni varmigas ĝin el kukurbo. Fry sur meza varmego fajne elpikitajn cepojn ĝis aperos ora ovo. Aldonu la pikitajn karotojn kaj fritu ilin ĉiujn kune dum 5 minutoj. Nun kuŝu la kolbason, tranĉu en kubojn kaj la dolĉan pipron, tranĉita en mallongajn stangojn, sezonon kun seka spicoj. Redukti la varmegon kaj malvarmigi sub la kovrilo por pli ol 12 minutoj, movante foje kun spatulo. Je la fino de la procezo, ni stemas per tre fajne pikita ruĝa varma pipro kaj ajlo. Vi povas aldoni 1 kuleron da tomato (ĉi tio estas laŭvola). Ne salo - en kolbaso kaj tiel pli ol sufiĉa.
Translokigi la enhavon de la pato en panon kun pizoj (el kiu la bulbo kaj folioj de la laurushka antaŭe estis forigitaj). Ni verŝas supojn sur supoj tasoj aŭ en belaj ceramikaj bovloj (do ĝi estos pli estetikaj) kaj servos, ŝprucitaj per fajnaj pikitaj herboj, per sekigita pano.
Se la supo ne estas plenigita de tomato, vi povas aparte servi dolĉan kremo.
Sufiĉa dika kaj riĉa piza supo kun specifa prononcita smack de fumitaj produktoj, definitive, ĉiuj ŝatos.
Vi povas fari pizan supo kaj bolita kolbaso. Se la familio havas infanojn, ĉi tiu opcio, kompreneble, ŝajnas pli sukcesa. Ni elektos kolbasojn, faritajn laŭ GOST.
Kompreneble, en ĉi tiu variado, freŝaj legomoj (cepoj kaj karotoj) kaj kolbasoj estas pli bonaj en vegetala oleo en milda maniero (tio estas, ne forte fritita). Tomato-pasto devas esti elektita sen konservativuloj (tomato mem estas bona konservativulo).