Cianocobalamino aŭ vitamino B12 ne estas sintezitaj en la homa korpo kaj tamen ĉiutage ni devas konsumi iun, kvankam ege malgranda (nur 0.0003 mg) de ĉi tiu substanco. Estas tre grava elemento en la procezo de metabolo, ĝi estas respondeca pri la laboro de la cerbo kaj nervoza sistemo, ĝi protektas nin de stresoj kaj aliaj negativaj emociaj ŝtatoj, reguligas sangopremon, optimigas grasajn deponejojn. Sufiĉa kvanto da substanco, kiujn ni povas akiri de manĝaĵo, sed por tio vi devas scii precize kion vitamino B12 enhavas por konstrui vian dieton en la ĝusta vojo.
Kio enhavas la plej vitaminon B12?
La produkto kun la plej alta indico por la enhavo de cianocobalamino estas la hepato, sed ne porko, sed bovaĵo aŭ vualo. Nur 20 gramoj da ĉi tiu plado sufiĉas por provizi ĉiutagan ingestaĵon de vitamino. Spertuloj rekomendas, ke kvankam dufoje semajne estas hepato por estontaj patrinoj, kiuj bezonas pliigitan dozon de vitamino B12, ankaŭ infanoj devas esti manĝataj.
Alia riĉa fonto de cianocobalamino estas fiŝo, precipe herringo, pilĉardoj kaj salmo, same kiel aliaj mariskoj, ĉefe kraboj. Por kovri la mankon de la vitamino sufiĉos por malgrandaj 100 gramoj da servoj.
Kio aliaj nutraĵoj de besto de origino enhavas vitamino B12?
Inter aliaj produktoj, en kiuj oni prezentas valorajn biologie aktivan elementon, oni devas mencii lakton, domon-fromaĝon, akran kremo, kefiron kaj fromaĝon. En la ordinara lakto de ĉi tiu elemento ne estas tiel, en dolĉaj produktoj enhavas iom pli. Sekve, se vi regule manĝos ilin, prefere ĉiutage, tiam la manko de vitamino B12 al via korpo ne precize minacos. Sed la konsumado de fromaĝaj fakuloj rekomendas, ke manĝoj limigas al tri fojoj semajne, esceptoj povas esti faritaj nur por salta fromaĝo kaj malakorora fromaĝo.
Kiu plantaj manĝaĵoj enhavas vitaminon B12?
La manĝaĵo de planta origino de cianocobalamino enhavas tre malmulte, do ĝia deficito ofte estas spertata de vegetaranoj . Kaj tamen, tiaj produktoj ne devus esti rabatitaj. Ili perfekte ekvilibrigas ilian ĉiutagan dieton. La fonto de vitamino B12 povas esti tuta tritika pano kaj cerealoj el tutaj aknoj. Ankaŭ bona helpo estos pladoj kun la aldono de folioj verdaj: spinaco, lektuko, verdaj cepoj - ili ankaŭ amasigas certan kvanton de cianocobalamino.