En la malvarma sezono necesas elekti la ĝustajn produktojn, tiel ke la korpo ne nur ricevis ĉiujn necesajn nutraĵojn, sed ankaŭ ne suferis pro manko de proteinoj. Bovaĵo estas ideala por manĝi en malvarma - kaj hemoglobino estos normala, kaj nutra kaj sana manĝaĵo helpos ne frostigi kaj ne malsaniĝi. Diru al vi, kion kuiri por vespermanĝi de bovaĵo.
Bova Stroganoff
Ingrediencoj:
- cepo - 2 komputiloj.
- brulita karna buljono - 150 ml;
- bovaĵo aŭ vualo (tranĉita de la dorso aŭ dorso) - 500 g;
- Senfinaj vegetalaj oleo senĉese - 3 tbsp. kuleroj;
- dolĉa kremo (almenaŭ 25% grasa enhavo) - 300 g;
- tritiko faruno s / s trinkita - 1 tbsp. kulero kun glito;
- salo jodigita kruda - 1 pinglo;
- pipro freŝa tero nigra - por gustumi.
Preparado
Preparu vespermanĝon de bovaĵo rapide kaj delikate pli facila ol multaj homoj pensas. Ĝi daŭros nur duonhoron. Do tranĉi la viandon per longaj maldikaj strioj, la mezala grando - kun la fingra fingro. La cepoj estas purigitaj kaj trinkitaj per maldikaj semiroj. En la varma oleo ni metas la viandon kaj fritigas ĝin sur la maksimuma fajro ĝis ĝi ricevas ŝelon. Post tio, verŝu la cepon kaj moviĝu kaj kuŝu proksimume 5 minutojn. Ni verŝas en la buljonon kaj, sub la kovrilo, ni enprofundigas viando kun cepoj dum ĉirkaŭ kvarono de horo. Al la fino aldonu salo, pipro kaj aldoni farunon, lasu dum 5 minutoj, aldonu akra kremo. Ne lasu ĝin boĉi - nur varmiĝu kaj tuj forprenu de la fajro, tiel ke suna kremo ne malpleniĝas. Vespermanĝo de bovaĵo estas preta - ĝi restos por flanka plado. Vi povas servi bovaĵojn kun bukatatoj, bukokritan kukon, kuiritan paston. Ĉi tiu plado ankaŭ estas bone kombinita kun vegetala salato.
Braised bovaĵo
Se estas tempo, vi povas fari alie kaj fari delikatan vespermanĝon de bovaĵo, kuirita kun ĉifeloj aŭ faboj.
Ingrediencoj:
- Cela salata blanka granda - 2 PC.
- karotoj dolĉaj malgrandaj - 2 komputiloj.
- Kokidoj aŭ faboj - 2 tasoj;
- bovaĵo aŭ vualo - 0,5-0,7 kg;
- Senfina oleo nefinita sunfloro - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Preparante ĉi tiun teleron ne estas rapida, faboj kaj kokidoj kutime estas ordigitaj, lavitaj kaj trempitaj en varma akvo dum almenaŭ kelkaj horoj aŭ pli bone - nokte. Post tio, kuiri malrapide dum duonhoro, ŝanĝante la akvo almenaŭ 2 fojojn. Se vi volas rapide, vi povas uzi lignigitajn legomumojn. Komencu prepari vespermanĝon. Prenu la cepojn fajne, kradu la karotojn tri kaj friti en duonon de la butero ĝis mola. Bovaĵo mia kaj tranĉita en tranĉaĵoj, konvena por manĝi - unu morditaĵo. Sur la dua parto de la oleo, en alta varmo, fritu la viandon por formi ŝelon. Ni kombinas cepojn kun karotoj kaj karno kaj mildigas dum ĉirkaŭ 40 minutoj, se necese, verŝu iom da akvo aŭ buljono. Aldoni la fabojn aŭ kikidojn kaj kuiri ĉirkaŭ kvaronon. Salo, entuziasmo metita en la fino. Tia vespermanĝo kun bovaĵo (la recepto povas esti modifita per pizoj) kiel ĉiuj amantoj dense manĝeblaj.
Nu, se vi ne scias, kion fari bovaĵon por vespermanĝo, kaj vi havas sufiĉe da tempo, sed preskaŭ ne estas forto, nur boli la viandon per cepo, pipro kaj folia folio. En si mem, boligita bovaĵo estas devena vespermanĝo, precipe se ĝi estas akvumita per kradrita bera aŭ mustardo. Kaj se vi bucxas la bovaĵon antaŭe, vi povas elpensi salaton el tio, kio estas proksima.