Hodiaŭ ni diros al vi la plej simplajn kaj plej atingeblajn elektojn por fari belan kokan glaŭdon. Ĝi perfekte konvenas kiel ornamaĵo por kukoj, kukaĵoj, kukaĵoj kaj iu alia bakado.
Recepto por la glaciaĵo por kuko de kakao
Ingrediencoj:
- kakao - 75 g;
- kremo 33% - 100 ml;
- sukero - 170 g;
- gelateno - 10 g;
- Filtrita akvo - 100 ml.
Preparado
Por fari ĉokoladan glazeon el kakao, gelatina folioj estas trempitaj dum 10 minutoj en boligita akvo. En malgranda kaserolo elversxu la sukeron, kakaon, injekti la kremo kaj dilui ĉion per akvo boligita. Ni miksas la miksaĵon per fajro kaj varmigas ĝin sur malforta fajro. Post bolado, ni marŝas 1 minuton kaj forprenos la telerojn el la plato. Folio de gelateno, aldonu al la glaciaĵo kaj moviĝu. Glacia enverŝu en altan glason per sputo, streĉu la supron per manĝaĵo kaj metu ĝin en la fridujon. Antaŭ uzo, certu varmigi ĝin en akva banujo aŭ en mikroondoj al temperaturo de 37 gradoj.
Glacio por kakao kaj lakto
Ingrediencoj:
- blanka sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- seka kakao - 3 tbsp. kuleroj;
- lakta bovino - 4 tbsp. kuleroj;
- Butero - 60 g.
Preparado
Verŝu lakton en la kaldronon, ĵeti seka kakao kaj sukero. Miksu la ingrediencojn kaj metu sur malfortan fajron. Post solvi ĉiujn kristalojn, aldonu la oleon kaj kuŝi dum ĉirkaŭ 5 minutoj. La preta farita kafo estas tuj aplikata al la kuko por ke ĝi ne havas tempon frostigi.
Simpla kakaa glaciaĵo
Ingrediencoj:
- Kakaa pulvoro (kvalito) - 2 tbsp. kuleroj;
- Filtrita akvo - 3 tbsp. kuleroj;
- sukero estas malgranda - 0.5 tbsp.
Preparado
Por la preparado de glaciaĵo, kiu povas esti uzita por ornami donojn aŭ eklairs, kakao estas miksita kun sukero kaj diluita kun boligita akvo. Lume batis ĉion, surmetu malfortan fajron kaj kuŝas, ekskulas ĝis bolantan. Tuj poste forigu la pladojn el la plato kaj lasu la glaciaĵon malvarmigi iom kaj dikigi.
Glacio de kakao kaj dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- blanka sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- dolĉa kremo estas malalta graso - 100 ml;
- Butero - 2 tbsp. kuleroj;
- Kakao pulvoro - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
En dolĉa kremo ni ĵetas sukeron por gustumi kaj verŝi kakaon. Tre miksi ĉion kaj boli ĝin super malalta varmo, moviĝanta. Tuj kiam nia glaciaĵo bolas, metu pecon da butero kaj varmigos ĝin ĝis ĝi solvas. Tiam forigu el varmego, malvarmeta kaj iru al la procezo de glazado.
Rapida glaciaĵo de kakao
Ingrediencoj:
- terpomo amelo - 1 tbsp. kulero;
- Kakao pulvoro - 3 tbsp. kuleroj;
- Pulvora sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- Akva purigita - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
En bovlo ni disvastigas unue polvoritan sukeron, tiam amason kaj sekigitan kakaon. Aldonu malvarman akvon kaj rapide miksu ĉion por certigi, ke ne estas malplenaj lumoj. Ni kovras ĉiun bakadon kun la finita glaciaĵo.
Glaciaĵo de kakao kaj kondensita lakto
Ingrediencoj:
- butero, natura - 1 tbsp. kulero;
- kondensita lakto - 1 tbsp. kulero;
- seka kakao (alta kvalito) - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Do butero butero metis en bovlon kaj fandiĝas en la mikroondoj. Poste aldonu la kondensan lakton kaj verŝu la kakaon. Ni miksas ĉion plene kaj kovras iujn kukejajn produktojn kun la finita ĉokolado.
Koka glaciaĵo
Ingrediencoj:
- Butero - 2 tbsp. kuleroj;
- lakto bovino - 3 tbsp. kuleroj;
- Kakao pulvoro - 3 tbsp. kuleroj;
- sukero - 0.5 eroj;
- maldolĉa ĉokolado - 50 g.
Preparado
Faru varmegon kaj aldonu sukeron. Kakao estas miksita kun fandita krema butero kaj milde aldonas la miksaĵon en la dolĉan lakton. Poste ĵetas la saman ĉokoladon, rompita en pecojn, kaj sendu ĉion al la mikroondoj. Post 4 minutoj ni elprenas la pladojn, miksas la pikilon kun kulero kaj uzo por la celo: ornami kukojn, kukaĵojn, kukojn aŭ kukaĵojn.