En la originala dezajno, strudelo kun ĉerizo estas bakita de pasto, kiu postulas certan kapablecon kaj, kompreneble, senpaga tempo. Sed okupataj dommastrinoj longe uzis la pigran recepton por tia deserto, sugestante la preparadon de puffa kukaĵo.
Klasika strudel recepto kun ĉerizo farita el puff-kukaĵo
Ingrediencoj:
- Malgranda feĉo-senpaga pasto - 495 g;
- Faruno - 35 g;
- ĉerizo senmova - 495 g;
- sukero - 110 g;
- panaj paneroj - 85 g;
- juglandarboj aŭ migdaloj - 85 g;
- maizo de amelo - 30 g;
- Butero vilaĝa kremo - 45 g;
- malgranda ovo de kokido - 1 pc.
Preparado
Kuka kukaĵo por dudek minutoj antaŭ ol kuirado estas eltirita el la frostujo kaj lasu ĝin malfrui. Nun, sur la surfaco fendita per faruno, ni ruliĝas la tavolon kiel maldikan ebla kaj disvastigas ĝin super la tuta perimetro kun la fandita oleo. Nun ni genuas la paston kun pomoj por balaado kaj disbatita kun nuksoj, retiriĝante ĉirkaŭ centimetron de la randoj.
Ni ruligas la ĉerizojn, lasu ilin sekigi kaj elpreni la ostojn de ĝi. Metu la berojn en bovlo, aldonu la amelon kaj miksi. Nun ni disvastigas ilin egale super la tuta surfaco de la rulita kaj oleo puff-kukaĵo, frotu ĝin per sukero kaj ruliĝi la produkton per rulo. Ni zorgeme protektas la randojn kaj kuŝas la verkon sur bakotuko, kovrante ĝin per antaŭparĉa tranĉo.
Ni fiksas la produkton supre en pluraj lokoj kun dentoj, kovru ĝin per batita ovo kaj metu ĝin por baki en precalentigita forno al 210 gradoj. Post dek kvin minutoj, forigu la finitan strudelon en pladon, lasu ĝin malvarmeta. Ni frotas el polvorita sukero kaj povas servi, dividante la delikatecon en partojn.
Strudel farita el puffa kukaĵo kun frostitaj ĉerizoj kaj pomoj
Ingrediencoj:
- Manguzo de feĉo - 495 g;
- Faruno - 35 g;
- ĉerizoj frostigitaj kurbigitaj - 295 g;
- freŝaj pomoj - 170 g;
- grundo cinamo - 5-10 g;
- sukero - 110 g;
- panaj paneroj - 85 g;
- nuksoj disbatitaj - 85 g;
- Butero vilaĝa kremo - 45 g;
- malgranda ovo de kokido - 1 pc.
Preparado
En ĉi tiu kazo, por prepari la strudelon, ni prenas la feĉon preta puff-kuŝejo. Kiel en la antaŭa recepto, ĝi estas malŝarĝita antaŭe kaj ruliĝita kiel maldika kiel eble.
La kompletigo ankaŭ pretas antaŭen. Ĉerizoj estas ŝancitaj, ĵetitaj reen al la kultivilo kaj lasas la sukon dreni. La fruktoj de Apple estas malvarmigitaj kun malvarmeta akvo, ni purigas de feloj kaj kernoj kun semoj, kaj tranĉas la karnon en malgrandajn kubojn. Ni metis la rezultantan poman mason en kaserolo, verŝu iom da akvo kaj lasu la frukton dum kvin minutoj, moviĝante. Nun aspergu sukeron kaj cinamo, ĵeti la samajn ĉerizojn tonditaj sen siropo kaj forigi de la fajro. Post kiam la plenigo malvarmigis, iru al la dezajno de la strudelo. La rulita tavolo estas oleata per la fandita kamparana butero, ni tinkas per pano kaj nuksoj, kaj ni ankaŭ demetas la pretajn plenigojn el ĉerizoj kaj pomoj ĉirkaŭ la perimetro. Ni turnas iom longajn randojn
Ni tranĉas la strudelon preforme kun iomete batita ovo, penetru la dentopikilon de supre en plurajn lokojn kaj loku ĝin por plua kuirado en varma forno. Ĉi tiu fojo la temperaturo de la aparato devas esti al nivelo de 180 gradoj. Tuj kiam la produkto fariĝis bruna, ni eltranĉos ĝin al la plado, malvarmu ĝin, frotu ĝin per sukero kaj povas servi, tranĉante la delikatecon en partojn tranĉaĵoj.
Ĝi estas tre bongusta, se la ĉerizo strudelo estas aldonita al la plato kun vainila glacia kremo .