Neniu tiaj personoj rezignos tian tentaĵon, kiel la ruliĝanta oro kaj flamantaj aromoj de la kokido. Sed vere bongusta preferata viando, kiun vi povas ricevi, se vi preparos sian perfekte taŭgan saŭcon. Kiu, siavice, estas sennombraj nombroj, kiuj ofte elektas sian elekton, ĉar ili ĉiuj estas delikataj kaj rafinitaj laŭ sia propra maniero. Ni proponas al vi iujn el la plej bonaj delikataj saŭcoj, perfekte egalitaj por la preparado de insanely mola kokido bakita en la forno.
Saŭco kun mielo por bakanta kokidon en la forno
Ingrediencoj:
- Mielo - 3 tbsp. kuleroj;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- ruĝa vino "Cahors" - 2 tbsp. kuleroj;
- salta soy saŭco - 1.5 tbsp. kuleroj;
- Curĉa kurio - 0,5 kuseno.
Preparado
En profunda pial, verŝu citronon, ruĝan vinon, soy saŭcon kaj aldonu mielon, kiu estas zorgeme solvita en la rezultanta miksaĵo. Verŝu en kukan saŭcon kaj ankaŭ kun kulero, tre bone. Kun ĉi tiu mirinda saŭco ni abunde grasigas la tutan kokidon ne nur el la ekstera, sed ankaŭ de la interno antaŭ ol ĝi estas sendita al la forno.
Mustarda saŭco por marinanta kokido kaj por bakanta ĝin en la forno
Ingrediencoj:
- mustardo "rusa" - 1 tbsp. kulero;
- mustard semoj - 1 cucharadita;
- butero - 20 g;
- Oleo de olivo - 40 ml;
- kefir - 40 ml.
Preparado
Ni disvastiĝis en kaliko de mustardo, malvarmigita peco de butero kaj verŝos ĉion per oleo kaj kefiro. Ni rompas la ingrediencojn al homogeneco kun likvigilo, kaj poste aldonas la mustardajn aknojn en la saŭco kaj ĵus movas ilin per kulero. Ĉi tiu saŭco povas esti uzata por marinanta kokido kaj ĝuste antaŭ bakado.
Sour cream sauce por kokido en la forno
Ingrediencoj:
- akra kremo (25% grasa enhavo) - 220 ml;
- cepoj - 1 pc.
- faruno de tritiko - 2 kusenoj;
- karotoj - 1 peco;
- Oleo de olivo - 30 g;
- oleo de sésamo - 2 korpon.
Preparado
Sur varma vegetala oleo en pato, pikitaj cepoj kaj kradritaj karotoj fritas al ilia mildaĵo. Ni movas la legomojn en la ujon de la likvilo kaj batas ĝin al kruelaĵo, kiun ni nun transpasas al metala kaserolo. Elŝutu la farunon kaj miksi ĝin plene. Poste verŝu la tutan acidan kremo, miksi ĝin per verda kruelaĵo kaj surmetu malgrandan fajron. En la bolanta stato, ni konservas la saŭcon dum 4 minutoj, post verŝi la sesan oleo en ĝin, movi kaj lasi malvarmeti. Saŭco estas uzata kiel verŝa kokido, tranĉita en tranĉaĵoj antaŭ sendi ĝin al varma forno.
Salo de tomato por kuiri kokidon en la forno
Ingrediencoj:
- suko de tomato - 80 ml;
- ketchup (shashlik) - 40 g;
- majonezo - 40 g;
- dolĉa kremo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Ni kombinas kune tomaton suko, majonezo, ketchup kaj dolĉa kremo. Miksu bone kaj baku la homogenean saŭcon (uzante silikan penikon) per kokaj flugiloj aŭ aliaj kokaj partoj, kiujn vi pli ŝatas ol antaŭe bakante.