Beets estas la bazo aŭ kroma komponanto de multaj salatoj kaj aliaj manĝoj kaj unuaj kursoj, kies receptoj antaŭsupozas ĝian preliman boladon. Sed verŝajne multaj scias, ke ĉi tiu prepara etapo estas plej bone anstataŭigita per rostado en la forno. En ĉi tiu kazo, la legomo konservas maksimumon de utilaj propraĵoj, havas pli intensan guston, koloron kaj aromon. Kaj por savi zorgon, ĝi helpos la uzadon de folio.
Malsupre ni informos vin kiel konvene baki betojn en forno en folio por vinaigreto , haŭto sub haŭto, beetroot aŭ aliaj kutimaj teleroj por ni kaj ricevi la deziritan idean rezulton.
Kiel baki la tutan beetron en la forno?
Por certigi, ke, kiam bakante en la forno, la beto konservas ĝiajn gustojn, ni elektas radikalajn kultivojn kun nerompita haŭto kaj plene lavas ilin de malpuraĵo kaj sablo. La radiko kaj radiko ne estas tro mallongaj. Ni metas la beetojn sur la folia folio kaj sigelos kiel eble plej rapide. Estas pli bone elekti fruktojn de meza kaj malgranda grandeco kaj aranĝi ilin en pluraj pecoj en unu koverto.
La forno preheatiĝas al temperaturo-marko de 200 gradoj antaŭe, kaj tiam ni metos ripetojn en ĝi kaj povas rezisti ĉi tiun temperaturon-reĝimon de unu ĝis unu kaj duonaj horoj. Pretaĵo povas esti kontrolita milde enirante la dentobikon en radikajn legomojn.
Konvene ni lasas la beetronon malvarmigi iom en la folio en la malvarmeta forno, kaj turni ĝin ĉirkaŭen, purigi ĝin kaj apliki ĝin al la celloko.
Kiel rapide baku en la forno en fandaj grandaj bekoj?
En la forno en la folio vi povas baki bakojn de iu ajn grandeco kaj eĉ sufiĉe sufiĉe. La pli granda grandeco de la radiko, nature pli longa, estas bakita. Ekzemple, se ĝia pezo estas ĉirkaŭ 300-400 g, tiam la tempo necesa por baki tiajn beetojn en la forno en folio devus esti pliigita ĝis du horoj.
Se vi volas iom pli rapide rapidigi la procezon, verŝu iom da akvo en la baksaĵeton kiu enhavas la pakaĵon. Kontraste kun la preparado de malgrandaj fruktoj, grandaj beetoj estas envolvitaj en folio ĉiun aparte. Por pli da humida konservado, oni povas uzi plurajn mantelojn de folio aŭ la beto povas esti metita unue en la baksa maniko kaj poste envolvita per folio.
Vi povas prepari la beton bakitan antaŭ la folio, kaj post plena malvarmigo en la forno kune kun la folio povas esti metita sur la malsupran breton de la fridujo, kie ĝi estos perfekte konservita dum tri tagoj. La neuzata parto de la bakita legomo povas esti sukcese frostita ĝis la sekva apliko.