Kugel estas juda telero. Ĝi estas nenio pli ol kaserolo. Ĝi estas legomo, karno, kaj foje dolĉa. Malsupre, legu la interesajn receptojn por kuiri ĉi tiun pladon.
Taso de terpomo - recepto
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1 kg;
- karotoj - 180 g;
- cepoj - 190 g;
- Ovoj de kokido - 2 pecoj;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- Dill disbatita - 1 Tbsp. kulero;
- salo, pipro.
Preparado
Por kuiri vegetalajn kugelojn, karotojn kaj terpomojn ni trapasas grateron kun grandaj dentoj aŭ karna muelilo. Iomete batis la ovon kun forko kaj plenigu ilin per vegetaĵeto. Por gusto de salo, pipro, verŝu en faruno, aldonu tritikon kaj miksi bone. Profunde formu bonan kovrilon per oleo aŭ ia ajn dikaĵo, metu la preta miksaĵo kaj ebligu la supron. Je 160 gradoj, baku ĝis vi ricevos buŝan oran ŝelon. Ĝenerale, ĝi daŭras ĉirkaŭ 1 horo. Preta papa kugelo tranĉis en pecojn kaj servis al la tablo en varma formo.
Kugel el Matzah
Ingrediencoj:
- mato - 8 pecoj;
- salo;
- ovoj - 3 pecoj;
- fendetoj.
Preparado
Matsu disrompis por fari pecojn de meza grandeco. Plenigu ilin per abrupta bolanta akvo aŭ buljono. La likvaĵo devas esti sorbita kaj la matĉo forĵetis. La resto de la likvaĵo estas filtrita per vitra haltilo. En la ricevita pezo ni veturas en ovoj, ni aldonas salo, fendetoj (kiom pli ili estas, pli bone) kaj moviĝu. La formo estas tranĉita kun oleo, verŝis en ĝi miksaĵon kaj je meza temperaturo ni bakas judan tason en la forno dum 30 minutoj.
Kugel kun pasto en la multivarko
Ingrediencoj:
- bufita butero - 6 tbsp. kuleroj;
- bruna sukero - 0,5 taso;
- juglandaj diskoj - 0.5 glasoj;
- grundo cinamo - 1 cucharadita;
- salo - 1 tbsp. kulero;
- larĝaj oraj nudeloj - 450 g;
- dolĉa kremo - 2 tasoj;
- doma fromaĝo - 2 glasoj;
- krema fromaĝo 450 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- yemas - 2 pecoj;
- sukero - 0,5 taso;
- Ekstrakto de vanilo - 2 korpon.
- sekvinberoj - 1 vitro.
Preparado
Bruna sukero, duono de butero, cinamo kaj nuksoj