Melongenoj en koreo - apetinda aperitivo, kiu alvokos amantojn de pikaj pladoj. Bluo povas esti uzata freŝa kaj sekigita, do la manĝaĵo povas esti kuraĝe preparita vintre. Al la prepari delikatojn, la melongeno ofte kombinas kun pipro, karotoj kaj cepoj.
Kiel kuiri bestojn en korea?
Aubergines in Korean - la recepto estas simpla kaj malaltekosta por kuiri hejme. Produktoj bezonas plej oftaj, kiuj povas aĉeti en ajna superbazaro. Sed antaŭ ol prepari pladon, estas pli bone konatiĝi kun la rekomendoj prezentitaj sube.
- Al bluo ne maldolĉiĝas, ili tranĉas, salo, lasas 15 minutojn. Rinse kaj kuiri laŭ la elektita recepto.
- Tradicie uzitaj spicoj por koreaj salatoj estas varma pipro, koriandro, ajlo, soy-saŭco kaj vinagro.
- La nombro da spicoj en ĉiu recepto estas indika. Estas pli bone provi la teleron dum kuiri, kaj tiam ŝanĝi la agordon por gusto.
Melongeno korea stilo
Marinitaj, rapid-kuiritaj melongenoj en koreo povas esti pretaj kiam vi deziras ion akran kaj pika. Snako, kombine kun boligitaj terpomoj, rapide flugos de la tablo. Blua en ĉi tiu agado fariĝos bone eĉ sen flanka plado, nur kun freŝa pano.
Ingrediencoj:
- melongeno - 7 komputiloj.
- varma pipro kaj dolĉa - 2 komputiloj.
- Provizado por koreaj saladoj - ½ kunteno;
- vinagro 6% - 100 ml;
- salo - 1 cucharadita.
Preparado
- Sinenkie kuiri dum 5 minutoj kaj tranĉu ilin en striojn.
- Ambaŭ tipoj de pipro rompis pajlon, aldonas al la melongeno, kuŝas la eksperimenton, vinagron, salo, miksas kaj purigas en la malvarmo.
- Unufoje la delikataj melongenoj estas malvarmigitaj en la korea, ili estos pretaj.
Enseno de melongeno en korea stilo
Salato de sekaj bukoj en korea kuirejo povas esti kuirita dum la tuta jaro. Se ne estas freŝa pipro, vi povas uzi frostitan. Vegeta oleo faros la kutiman, kiu estas proksima. Sed se ekzistas, ekzemple, sesama oleo, uzu ĝin. La plado akiros novajn interesajn gustojn.
Ingrediencoj:
- bergoj, sekigitaj - 50 g;
- cepo, bulgara pipro - 1 pc.
- oleo - 50 ml;
- soy saŭco, balsamika vinagro - 2 tbsp. kuleroj;
- koriandro, koriandro - gustumi;
- trunkoj de ajlo - 2 komputiloj.
- karotoj en korea - 100 g.
Preparado
- Sinenky trempita en akvo.
- La cepoj estas tranĉitaj per duonkruroj, dolĉa pipro - kruĉoj, ajloj fajne pikitaj.
- Frio la pikita ajlo, koriandro 1 minuto.
- La melongenoj elpremiĝas, aldonu kun cepoj kaj paprikoj en pato.
- Fry minutoj 2, sezono kun vinagro, sojfabo.
- Aldoni la karoton kaj miksi.
- La melongenoj kun karotoj en koreoj estas servataj tuj.
Li el melongeno en korea
La recepto de la ovo de la melongeno en korea povas esti uzata en la ĉiutagaj kaj gajaj menuoj. La aperitivo eliras brila, bonodora, piquanta kaj apetinda. Fritaj bukedoj perfekte harmonias kun freŝa pipro kaj ajlo. La plado devas esti malplenigita tiel ke ĉiu peco estas trempita en vestado.
Ingrediencoj:
- melongeno - 1,5 kg;
- Dolĉa pipro kaj chili - 1 pc.
- ajlo - 8 dentikoj;
- oleo - 50 ml;
- papriko;
- vinagro.
Preparado
- La melongenoj estas tranĉitaj en kubojn kaj frititajn.
- La tranĉaĵoj ekbruligis bulgarajn kaj varmajn paprikojn.
- En la ujo kuŝis tavoloj de bluo, ajlo kaj dolĉa kaj varma pipro.
- Espolvu vin kun vinagro, aspergu per papriko kaj ripeti la mantelojn.
- La ujo estas fermita per kovrilo kaj purigita en la malvarmo.
- En unu tago, aperitivo de melongeno en korea preta.
Fritaj buboj en korea
La melongenoj en korea stilo en dolĉa kaj dolĉa saŭco de amantoj de orienta kuirejo estos sendube interesaj. Grava punkto - cepoj ne bezonas esti frititaj, ĝi povas difekti la guston de la plado. Luchok bezonas atendi ĉirkaŭ minuto. Ĝi nur fariĝu iom pli mola. Vi povas servi la manĝaĵon en varma kaj malvarma formo.
Ingrediencoj:
- melongeno - 3 pecoj;
- pipro ruĝa, verdo, flava - duono;
- ajlo - 2 trunkoj;
- zingibra radiko - 20 g;
- bulbo - 1 peco;
- oleo.
Por saŭco:
- soy saŭco - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo - 1/3 taso;
- vinagro 9% - 2 tbsp. kuleroj;
- Sablo sukero - 50 g;
- amelo - 1 cucharadita.
Preparado
- Pipro kaj cepoj rompis pajlon.
- Radikala zingibro radiko kaj ajlo fajne pikita.
- Aparte miksi la ingrediencojn por la saŭco.
- Fry pikitaj melongenoj.
- Aldoni disbatita ajlo, zingibro kaj pipro.
- Metu la cepo, post kelkaj minutoj, verŝi en la saŭcon.
- Preparu minuton, forĵetu ĝin, disvastigu la melongojn en korea sur telero kaj servu.
Melongenoj kun viando en korea
Melongenoj kun kokido en koreo - sendependa, tre riĉa plado, kiu povas esti servata sen garniŝo. Se ĝi deziras, la gusto de la manĝaĵo povas esti riĉigita aldonante spicojn. Kaj se ĝi ŝajnas, ke la delikateco estas freŝa, vi povas aldoni iom da pomo aŭ vinagro, aŭ sesame.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- soy saŭco - 2 tbsp. kuleroj;
- Oleo de oleo - 6 tbsp. kuleroj;
- kokido sen senhaŭto - 200 g;
- salo, tera chilo.
Preparado
- Fritu la kokido tranĉita en striojn, sekvita per pikitaj melongenoj 10 minutojn.
- Aldonu soy saŭco, pipro, tranĉi la melongon kun kokido en korea kaj servu.
Kadicha - Algarbinoj en Koreujo
Kadicha estas aŭtentika telero de korea kuirarto. Sinenkie fritita kune kun aliaj legomoj - tomatoj, tintiloj kaj chili-pipro. Ĉi tio estas ambaŭ varma plado kaj snack. En iuj kuiraj elektoj, verda koriandro aldoniĝas al la legomoj. Ĉi tio donas al la plado nova pika noto.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- tomato, verda chili, bulgara pipro - 1 pc.
- basilio - 1 grupo;
- ajlo - 4 trunkoj;
- saŭco de sojfabo - 50 ml;
- koriandro.
Preparado
- Abeloj estas tranĉitaj en striojn, saltajn kaj amasitajn.
- Lasu por 20 minutoj, enjuŝu kaj elpremi.
- Fritu la cepojn, aldonu la tomato, pipro kaj dolĉa kaj friti dum 2-3 minutoj.
- Diskonigi la melongojn, movu kaj friti dum ĉirkaŭ 15 minutoj.
- Aldoni la ajlo, spicoj, sojfabo.
- Stir bukurbinoj en koreo kun soy saŭco kaj malŝalti la fornon.
Akra melongeno en korea
Miksuloj kun paprikoj en koreo - bonega aldono al ia garniŝo. Sed se vi volas ke la plado estu akra kaj kun malpezaj notoj de dolĉeco, vi povas meti kuleron da mielo en la saŭco. La severeco de la preta manĝaĵo povas esti ĝustigita laŭ sia propra diskuto, aldonante pli aŭ malpli kvanton da ajlo kaj pipro.
Ingrediencoj:
- melongeno - 1 kg;
- ajlo - 5 dentikoj;
- soy saŭco - 2 tbsp. kuleroj;
- fiŝa saŭco - 1 tbsp. kulero;
- oleo de sésamo - 1 tbsp. kulero;
- Verdaj cepoj - 4 tigoj;
- sukero, sesamo - 1 tbsp. kulero;
- ruĝa varma pipro.
Preparado
- La melongenoj estas purigitaj, tranĉitaj kun kojnoj.
- Metu ilin en vaporŝipo, kuiri ĝis mola kaj larmo sur strioj.
- Aldoni la verdajn cepojn, ajlo, la resto de la ingrediencoj kaj miksi.
Supo en korea kun melongeno
La melongenoj en la korea, la plej delikata recepto prezentita pli sube, povas esti ne nur en formo de manĝaĵoj, sed ankaŭ en formo de bubla refrescanta supo. Ĉi tio estas bonega eblo por varma somero, kiam vi ne volas longe resti ĉe varma telero. Kuĉita manĝaĵo sufiĉas por du plenaj porcioj.
Ingrediencoj:
- melongeno - 1 peco;
- ajlo - 1 kesto;
- Pikitaj varmaj paprikoj, verdaj cepoj, cepoj - 1-a. kulero;
- sukero, soy-saŭco, sekigitan krudaĵon, kikitan varman pipron - ½ tekspopo;
- vinagro - 1 tbsp. kulero;
- malvarma akvo - 1 vitro;
- semoj de sésamo - 2 korpon.
Preparado
- La melongeno estas tranĉita per oblongaj pecoj.
- Ĉe maksimuma potenco, mikroondaj fornoj estas bakitaj dum 5 minutoj, tranĉitaj en kubojn 1-1.5 cm.
- Miksi ĉiujn ingrediencojn, verŝu en malvarma akvo kaj miksi.
- Forigu la supo en la malvarma dum duonhoron kaj servu.
Abeloj en Koreujo por vintro
Delicaj abelinoj en korea vintro preparas rapide kaj simple. Kun la preparado de tiaj manieroj kontraktos kun eĉ unu, kiu neniam antaŭe estis enlatigita. Grava punkto por esti konsiderata ĉi tie estas, ke la blankajxoj devas esti stokitaj en la malvarmo. Kaj tiam vintre vi povos ĝui multe da pika salato.
Ingrediencoj:
- melongeno - 7 komputiloj.
- karotoj - 3 pecoj;
- ruĝa varma pipro;
- akvo - 500 ml;
- nigraj paprikoj - 6 pcs.
- trunaj ajloj - 4 pcs.
- golfetoj - 2 komputiloj.
- salo
Preparado
- Malsuprenu la melongojn, tranĉi en tranĉaĵoj en bolanta akvo, kuiri dum 10 minutoj kaj elpremi.
- De akvo, salo kaj spicoj, marinado estas kuirita.
- La karotoj frapas per pakoj, trinkas ajlo, varmaj paprikoj kaj verduloj.
- Miksi ĉiujn ingrediencojn, verŝu en la marinado, stari semajnon ĉe ĉambra temperaturo, tiam melongenoj en koreoj estas metitaj sur tedaĵoj, 10 minutojn steriligitaj, ruliĝitaj.