Kiam bela knabino volas komplimenti, ŝi komparas al milda persiko. Ĉi tiu bonodora frukto donas al ni plezuron fine de somero, frua aŭtuno. Kaj mi volas daŭrigi ĉi tiun tempon. Kaj unu el la disponeblaj manieroj estas antaŭgardanta persikajn sukon, kio estas, kion ni faros hodiaŭ.
Peach suko recepto por vintro
Ingrediencoj:
- persikoj - 5 kg;
- sukero - 500 g;
- akvo - 4.5 litroj.
Preparado
Unue ni forigas persikojn el persikoj. Por pli facile fari ĉi tion, ni malaltigas la fruktojn de la sekundoj per 40 en bolantan akvon. Tiam ni elprenas la bruon, malvarmeta kaj pura - de la kelo kaj ostoj. Ni preterpasas la pulpon tra karna muelilo kaj akiri densajn mashedatojn.
Aparte ni preparas sukeron siropo. Sukero estas solvita en akvo, alportita al kuiri kaj kuiri dum ĉirkaŭ 10 minutoj kun malalta varmo. Poste verŝu en kaserolo por persiki pura kaj miksi. Denove, alportu herbon kaj rapide verŝi sur senfruktaj kruĉoj. Ni ruliĝas la metalajn kovrilojn, turnu la kruĉojn malantaŭen kaj envolvu ilin en varma litkovrilo ĝis la suko tute malvarmiĝas. Dum 10 tagoj ni observas lian kondiĉon, post kiam vi povas kaŝi sukon el persikoj por vintro en la manĝaĵo.
Kiel fari sukon el melocotoj en suka kuirilaro?
Ingrediencoj:
- persikoj - 10 kg;
- sukero - 500 g.
Preparado
Por preparado de suko, elektu la maturajn persikojn. Fruktoj estas miaj, tranĉitaj en duonojn kaj forprenas la ostojn. En la fundo
Paro da semajnoj por certigi, ke la suko ne estas difektita - ne nubita aŭ vagata. Post tio vi povas malsupreniri la bankojn por stokado en la kelo. Se io estas malbone kun la suko, ni malfermas la kruĉojn kaj la enhavo bolas dum almenaŭ 5 minutoj. Nun ĝi povas esti uzata nur por fari kompotojn kaj kiselojn .