Pastila ne nur estas bongusta, sed ankaŭ escepte utila traktado. Preparu ĝin de pomoj , persikoj, kuracoj, kukoj, framboj. Kaj ni nun diras al vi kiel fari pastelon hejme de ĉerizo.
Recepto por pastiluloj el ĉerizoj
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 2 kg.
Preparado
Do, kiel fari paston el ĉerizo sen sukero. Por komenci, ni elektas nur bone maturigitajn berojn. Ni lavas ilin, ni ne bezonas forigi la ostojn. Ni elversxas la ĉerizon en kaserolo kaj malpeze mashigas ĝin por aperi sukon. Nun fermu la panon kun kovrilo kaj kuiri per malgranda fajro dum ĉirkaŭ duona horo, movante foje. Post tio, ĉerizoj estas forigitaj de la fajro kaj lasu stari dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Nun kunfandi la rezultantan mason en kulturilon kun grandaj truoj kaj forviŝi ĝis la kultivisto nur lasas ostojn. La rezultanta pulpo estas plene miksita.
Nun prenu glatajn metalajn foliojn kun kadro ĉirkaŭ 1 cm de alteco kaj lubri ĝin per sunfloro-oleo sen odoro. Verŝu la kerizon sur la folion kun mantelo ĉirkaŭ 5 mm de dika kaj sendi la folion al varma forno aŭ sekigi ĝin en la suno. Starigu la folion, do ĝi devas esti 10-12 horoj. Sed jen temas pri gusto - se vi volas ke la pastilo venu seka - vi povas plu daŭri ĝin. Post tio, tranĉi la traktadon en plurajn pecojn, turnu ilin sur la kontraŭan flankon kaj sekiĝi por la sama tempo. Ĉerizo-pasto povas esti stokita en plastaj sakoj en malvarmeta loko.
Kiel fari pastaĵon de ĉerizo kun sukero?
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 1 kg;
- sukero - 150 g.
Preparado
Ĉerizu mian, sekigi ĝin kaj apartigu la ostojn de la pulpo. Beroj kune kun la rezultanta suko estas metitaj en kaserolo kaj kuiris malrapide je malalta varmego dum 15 minutoj. Post ĉi tio, la rezultanta maso kun likvaĵo fariĝas pura. Nun aldonu sukeron (laŭ la vojo, ĝi povas esti pli aŭ malpli ol indikita en la recepto) kaj boli la miksaĵon ĝis dika. Perode vi devas movi por malhelpi brulvundon. Ĉi tiu procezo daŭros ĉirkaŭ 10 minutojn. Diluu la mason per tavolo de ĉirkaŭ 5 mm laŭ la Teflon-folio de la sekigilo. Je temperaturo de 60 gradoj, la sekiga procezo daŭros 9 horojn. Forigu la folion de pastilo, tranĉu ĝin en pecojn, elŝaltu ilin el tuboj, kiujn ni enmetas en kruĉon aŭ sakon kaj sendas al stokado en la fridujo.