Ĉerizo estas unu el la plej popularaj kaj komunaj beroj por kukaĵoj kaj kukaĵoj. Lia mirinda brila gusto kun iom da acideco faras la bakadon originalan kaj sukeran. Estas multaj receptoj por fari pirozhki kun ĉerizoj. Ni rigardu iujn el ili.
Levitaj kukaĵoj kun ĉerizoj
Ingrediencoj:
- faruno - 1 kg;
- ovo - 3 pecoj;
- margarino - 125 g;
- Feĉo seka - 2 kusenoj.
- lakto - 500 ml;
- sukero - 1 ero;
- Vanilino - por gustumi;
- salo - pinglo.
Preparado
Ni eksciu kiel fari kukaĵojn kun ĉerizo. Varmigu la varman lakton en malgranda ujo, verŝu la sekan feĉon kaj senĉekigi ĝin, metu la spongon en varma loko dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Ĉi tiu fojo, batis ovojn kun sukero aparte, kaj poste verŝu la miksaĵon en lakton. Jen ni metas molajn margarojn, pinglo da salo kaj vanilo. En la rezultanta maso, verŝu ĉirkaŭ 4 tasojn da faruno kaj miksi bone. Tiam aldonu iom post iom la restan farunon, genuu la elastan paston kaj dum 30 minutoj ni denove forprenos ĝin.
Kaj ĉi-foje ni preparas la plenigon. Por fari tion, prenu la ĉerizon, forprenu la ostojn de ĝi kaj metu ĝin en kranio por forigi la sukon. La finita pasto estas dividita en la samajn pecojn kaj de ĉiu ni formas malgrandan kukon. En la centro ni metas 2-3 ĉerizojn kaj aspergu iom da sukero.
Nun ni faras kukaĵojn. La pleto kovrita per papero aŭ oleita per verda oleo, ni disvastigas bukojn mallongan inter si kaj lasos ilin stari dum ĉirkaŭ 20 minutoj ĝis ili pliiĝos 2 fojojn. Post tio ni brasas kukaĵaj kukaĵoj kun ĉerizo ovo kaj sendu ĝin al la precalentigita forno dum ĉirkaŭ duonhoro.
Fruitajn tortojn kun ĉerizoj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 800 g;
- kefir - 500 ml;
- granulita sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- ovo - 2 pecoj;
- salo;
- Sodakvo - 0,5 tavolo.
Por la plenigo:
- granulita sukero - por gustumi;
- ĉerizo.
Preparado
Por prepari kukaĵojn kun frostitaj ĉerizoj, ni preterlasas la berojn antaŭen, forprenas la ostojn, metu ilin en kulturilon, enjuŝu sub akvo kaj foriru 30 minutojn por fari la glasojn troaj likvaj. Ĉi tiu fojo ni preparas la paston por la tempo: ni disŝiras la farunon en profundan bovlon, stiras en la ovoj, verŝu en la hejmon kefir , aldonu sodon, pinĉon da salo kaj sukero. Ni miksas ĉion plene kaj metas la mason sur la laboran surfacon. Klinu la molajn pastojn, dividu ĝin en du identajn partojn, ruliĝi en kolbason kaj tranĉu ĉiun en partojn.
Tiam trempis la paston en farunon kaj ruliĝu ĝin per rula pinglo en plataj kukoj. Por ĉiu peco ni metas iom da sukero kaj metos la pretaj beroj. Malrapide larmu la randojn kaj formu patty.
Nun ni varmigas la oleo en pato kaj fritas la pattiojn per ĉerizoj de 2 flankoj sur malforta fajro ĝis la ora orelilo aperas. Post tio, movu la finitan kukaĵon sur papran tukon por forigi ajnan troan oleon. Kiam la patties iomete malmola, ni movas ilin al plado kaj servas ilin sur la tablo.
Pafiŝo kun ĉerizoj
Ingrediencoj:
- maso malplena - 500 g;
- frostita ĉerizo - 200 g;
- amelo - 4 korpon.
- sukero - 5 tbsp. kuleroj.
Preparado
Ĉerizoj pre-malkonstruas, forigas la ŝtonojn, endormiĝas kun sukero kaj foriras 20-30 minutojn. Tiam, la malŝarĝita likvaĵo estas milde drenita - ni ne bezonas ĝin por kukaĵoj. Puff-maso ruliĝis per rula pinglo en maldika tavolo dika kaj tranĉita en rektanguloj. Ni disvastigas la beron sur ĉiu laboro, aspergu ĝin iom per amelo kaj ni moligas la fermitan aŭ malfermitan patty. La pano estas kovrita per papero, ni metas niajn patojn sur ĝin kaj bakas dum 20 minutoj je temperaturo de 180 gradoj.