Homemaj kukaĵoj estas ĉiam nekredeble sabrosaj. Kaj vi ankaŭ povas fari ĝin utila. Kiel fari malfermitan kukon kun domaĝa fromaĝo, ni diros al vi nun.
Malfermita kuko kun domaĝa fromaĝo de feĉo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno de tritiko - 700 g;
- feĉo seka - 2.5 kusenoj.
- ovoj - 2 pecoj;
- margarino - 100 g;
- sukero - ¾ taso;
- lakto - 300 ml;
- yema - 1 peco;
- Vegetala oleo - 50 ml.
Por la plenigo:
- fromaĝo - 250 g;
- ovoj - 1 peco;
- grasa dolĉa kremo - 60 g;
- Granula sukero - 125 g.
Preparado
Seka feĉo estas mamnutrita varma lakto, aldonu kuleron da sukero, faruno, miksaĵo kaj lasu stari dum ĉirkaŭ kvarono de horo. En bovlo tranĉas ĉirkaŭ proksimume ¾ da faruno, aldonu ovojn, fandita margarinon, sukeron kaj verŝu la feĉan miksaĵon. Ni amasas la paston, malrapide elversxante la reston de la faruno kaj aldonante verdan oleon. Ni genuiĝas por fari la paston bone malantaŭ la manoj. Post tio, metu ĝin en plena horo kaj duono. Kaj kiam ĝi taŭgas, ni movas ĝin al la laboranta surfaco, unue iomete ŝvelante ĝin per faruno. Iom da pasto restas por ornamado, kaj la ĉefa parto estas ruliĝita en la tavolon de la dezirata formo. Ni ruliĝas flagelon el la pasto kaj metu ĝin laŭ la rando por ke ĝi konservu la plenigon. Por kiu en la domaĝa fromaĝo ni aldonas sour kremo, sukero, ovo kaj miksaĵo plene. Ni metas la mason sur la rezervujon. De la cetera provo ni faras kukajn ornamadojn. Ni sendas ĝin al modere varma forno kaj atendas ĉirkaŭ 40 minutojn. Post tio ni eltiras, malvarmeta kaj ĝuas ĝian plej delikatan guston.
Malferma kukaĵo kun domaĝa fromaĝo de fiŝo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 130 g;
- sukero - 50 g;
- Butero 73% Dika, Malvarmigita - 50 G;
- ovo - 1 pc.
Por domaĝa fromaĝo kompletigo:
- mola krado - 250 g;
- ovo - 1 peco;
- agra kremo 20% grasa enhavo - 2 tbsp. kuleroj;
- vanillino - pinglo;
- terpomo amelo - 1 tbsp. kulero;
- sukero - 50 g;
- beroj.
Preparado
En la humiligita butero, aldonu sukeron kaj zorgeme bati la mason per miksaĵo. Ni veturas la ovon kaj daŭre batis. En la rezultanta miksaĵo ni trinkas la farunon. Klinu la molajn pastojn. Kovru ĝin per manĝaĵo por eviti aranĝi kaj meti en la fridujo dum 40 minutoj. Intertempe, ni plenigos la plenigon. La tera doma fromaĝo estas miksita kun akra kremo, sukero, vanilino, ovo, amelo kaj miksaĵo plene. La formo estas lubrica kun oleo, ni metas paston en ĝin kaj distribuas ĝin per manoj, formante la flankon. Ni disvastigas la kurdaĵon, sur kiu supre, se vi deziras, vi povas meti iujn berojn, malrapide premante ilin en la kremo. Ni bakas malfermitan kukon kun doma fromaĝo kaj beroj je 180 gradoj 30-35 minutoj.
Malkovrita farita el puff-kukaĵo kun doma fromaĝo
Ingrediencoj:
- kuka kukaĵo - 500 g;
- Hejma fromaĝo 5% grasa enhavo - 400 g;
- kora kremo 15% grasa enhavo - 200 g;
- ovoj - 1 peco;
- tomatoj - 5 komputiloj.
- Dill - 1 grupo;
- Petroselo - 1 grupo.
Preparado
Tranĉi tomatojn en tranĉaĵoj. Ni metas ilin sur bakitaĵon, aspergas per olivoleo kaj miksas kun miksaĵo de spicoj. Ni enmetas la fornon, hejtas 100 gradojn por 1.5 horoj, por ke ili fariĝu ŝvelitaj. Tiam malvarmigu ilin kaj tranĉu ilin en kubojn de meza grandeco. Miksita kudro miksita kun ovoj, pikitajn herbojn kaj aldonas salo al gusto. Ni metas acida kremo, tomatoj kaj miksas bone. Liberigu la puffan kukaĵon, metu ĝin en la formon tiel ke ĝi rezultas fari la flankon. Ni metas la dometon fromaĝon supre. La kukaĵo estos bakita dum ĉirkaŭ 40 minutoj je 180 gradoj.
Recepto por malferma kuko kun domaĝa fromaĝo kaj beroj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 200 g;
- sukero - 100 g;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- butero 73% graso - 150 g;
- ovoj - 1 pc.
Por la plenigo:
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- sukero - 100 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- dolĉa kremo - 100 g;
- beroj - 300 g.
Preparado
Ni trinkas la farunon kune kun bakanta pulvoro. Butero butero tranĉis en pecojn kaj kune kun faruno muelilo al muŝo. Aldonu la resto de la ingrediencoj kaj genuu la paston. Por ke ĝi ne akcelis, metu ĝin en plastan sakon kaj metu ĝin en la fridujo dum duonhoro.
Ni preparas la plenigon: ni frotas la doman fromaĝon per likvilo aŭ per kribrilo, aldonas la ceterajn ingrediencojn kaj batas la miksaĵon al homogeneco. Ni metas la malvarmetan mason en senŝanĝan formon tiel ke la flankoj eliras almenaŭ 4 cm de alteco. Verŝu la plenigon kaj supro de la beroj. Je modera temperaturo, baku dum 40 minutoj. Ni malvarmas ĝin rekte en la formo, kaj tiam ni forigas la jupojn. Havu belan teon!