Inter ĉiuj senŝeligitaj biletoj, enlatigitaj kukumoj kaj tomatoj estas certe konsiderataj kiel la plej popularaj, do kial ne kolektu ĉi tiun paron de ĉiuj viaj preferataj legomoj kune farante kukumojn en tomato por la vintro por mirinda recepto.
Pikitaj kukumoj en tomato por vintro - recepto
Ingrediencoj:
- tomatoj - 1,3 kg;
- kukumoj - 2.3 kg;
- ajlo - 95 g;
- Vinagro - 15 ml;
- sukero - 35 g;
- Vegetala oleo - 85 ml.
Preparado
Antaŭ ol vi fermos la kukumojn en tomato por vintro, vi povas prepari la tomatojn per blanĉado, senŝeligi la haŭton kaj tordi tra la vianda muelilo. Se vi ne havas ĉi tiun kvanton da tempo, tiam simple tranĉu la tomatojn rekte kun la ŝelo kiel eble plej malgranda.
Dividu la kukumojn en 2-3 mm rondojn. Miksi la tomatojn kun la kukumo, sezono kun sindona piksa salo kaj foriri ĉirkaŭ unu horo, por ke la legomoj lasu pli da suko. Metu la pladojn super la meza fajro, verŝu vin en vinagro, aldonu la ajlo bati kaj verŝi en la vegeta oleo. Por neŭtrigi la troan doloron de tomato, verŝu iomete sukero.
Boil saŭco kun kukumoj verŝu super skalditajn kruĉojn, verŝu ĉiun el kelkaj kuleroj da oleo kaj rulo.
Recepto por salado el tranĉaĵoj kukumoj en tomato por vintro
Por redukti la kuiradan tempon, uzu ne freŝajn tomatojn, sed suko aŭ masato de ili. Sen manko de tempo por prepari domon de tomato, vi povas anstataŭigi ĝin per trinkaĵo.
Ingrediencoj:
- freŝaj kukumoj - 290 g;
- suko de tomato - 470 ml;
- folio de laŭro - 1 pc.;
- pinĉaĵo da sukero;
- Vinagro - 5 ml;
- Radika radiko - ½ kunteno;
- Pizoj de nigra pipro - 3 PC.
Preparado
Kukumoj dividiĝas en rondoj de unu dikeco (ĉirkaŭ 3 mm). Metu la tomaton sukon sur la fornon kaj alportu ĝin al kuzo, aldonu vinagron, sindonan sukon da sukero kaj salo. Rinse la kruĉon kaj enmetu en ĝin pecojn da kukumo kune kun beraj, laŭlo kaj pizeroj. Plenigu la bastonojn kun bolanta tomato suko kaj kovrilo. Fiksu la kruĉon sur steriligo, ĝustigu la tempon, depende de la volumo de la metodo kaj la elektita metodo. Post steriligaj kukumoj en rondoj en tomato por vintro pretas ruliĝi.
Pika rikoltado por vintro de kukumoj en tomato
Ankaŭ prenante kiel bazo de tomato, vi povas fermi la kukumojn entute, kunmetante ilin en kruĉoj bonodoraj verdaj, spicoj kaj varma pipro.
Ingrediencoj:
- suko de tomato - 570 g;
- freŝaj kukumoj - 470 g;
- Povo de varma pipro;
- ajlo - 1 kapo;
- kavernoj - 6 burĝonoj;
- Pipro-pizoj - 6 pcs.
- spikoj de dolo, kurba folioj - laŭ fasko.
Preparado
Pretiginte la kukumojn (post lavi, sekigi, detranĉi la vostojn), prenu la bankojn; lavu ilin per soda kaj maldika. Metu la tomaton-sukon per malrapida fajro, kaj sur la fundo de du litroj, metu ĉirkaŭ trionon de pikitaj ajloj, rikoltoj kaj kuraj verdoj, kaj ankaŭ trunojn kun pizoj. Tuj poste elmetu la kukumojn, poste pli da spicoj kaj herboj, kaj denove kukumon, kaj tiel ĝis la kruĉo
Verŝu la kukumojn kun bolanta akvo, foriru dum 10 minutoj kaj malplenigu. Ripeti la proceduron.
Disbatu la aspirinon por ruliĝi la kruĉojn sen steriligo. Verŝu unu pulvoritan pilolon en kruĉon.
En bolanta tomato-suko, aldonu iom da salo, metu la pikitan varman pipron. Plenigu tomaton-sukon per kukumoj en kruĉon kaj ruligu ilin per skalditaj tapiŝoj. Poste, turnu la kruĉojn, lasu malvarmigi varme kaj sendi stokadon.