Ni prezentas plurajn interesajn kaj simplajn eblojn por kuirado de ĉerizo. Elektu recepton, kiu havas pli al via plaĉo, kaj certe kuiras unparallelan traktadon por viaj amatoj.
Recepto por dolĉa ĉerizo kun citrono por vintro
Ingrediencoj:
- ĉerizo blanka - 950 g;
- akvo - 365 ml;
- sukero - 975 g;
- citrono;
- vanilo.
Preparado
Beroj moviĝas en kultivilon kaj rinse bone, forigante vostojn kaj ostojn. En taŭga pano, verŝu la necesan kvanton da pura akvo, verŝu la tutan sukeron kaj metu la siropo al meza varmego. Foje movu la miksaĵon kaj forprenu la ŝaŭmon. Tuj kiam la kristaloj solvas, demetu la preta ĉerizo, milde miksi, forĵeti la fajron. Kovru la ujon kaj foriru ĉirkaŭ unu tago.
Al la fino de tempo, enjuŝu la citronon, sekigi ĝin kaj tranĉi en malgrandajn kubojn (sen senŝeligi). Aldonu ĝin al la fiŝaĵo kaj kuiri dum kelkaj minutoj, kaj poste foriru. La venontan tagon, denove, vi bezonos boli trankvile 15 minutojn, ĵeti iom da vanilino kaj miksi.
Se vi volas prepari traktadon por la vintro, tiam ankoraŭ boli ĝin super la bastonoj, ruliĝi ĝin kaj turnu ĝin per litkovrilo ĝis ĝi malvarmiĝas.
Jam farita el blanka ĉerizo kun pits "Pyatiminutka"
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 975 g;
- sukero - 975 g;
- akvo 325 ml;
- citrono;
- vanilo.
Preparado
Rinse beroj kaj seka. Diskonigi tukon kaj sekan. Iru por beroj - foriru por kuiri solida, tute, sen difekto. Tuj sekve kuiri la siropo: sukero dissolviĝas en akvo kaj atendu ĝis ĝi bolas. Stiri ofte kaj intense por eviti la sukeron de brulado.
Syroko verŝas la berojn. Do ili devas stari dum kelkaj horoj. Poste metu ĝin sur la fajron kaj atendu ĝis ĝi bolas. La varmego devas esti minimuma por ke la siropo ne bolas aktive. Do beroj ne perdas sian formon. Pretaĵo estas difinita per la koloro de la dolĉa ĉerizo, se la bero fariĝis preskaŭ travidebla - la marĉo estas preta. Je ĉi tiu punkto aldonu la sukon de la tuta citrono kaj vanilo. Ĝi ekvilibrigas la guston, donas novan odoron kaj luman acidecon, do ĝi ne haltos. Kuiri iom da minutoj, apartigu kaj varmiĝu sur la kruĉojn.
Kiel fari ĉerizon kun nuksoj?
Ĉi tio estas sufiĉe ĝena recepto, sed neniu devigas vin forpeli ilin en la tutan butikon en la ĉambro. Tamen oni rekomendas prepari kruĉon aŭ du.
Ingrediencoj:
- ĉerizo-965 g;
- sukero - 965 g;
- akvo 165 g;
- sindona manpleno da juglandarboj;
- kartomomo - 2 aknoj.
Preparado
Nuksoj, kompreneble vi devas forigi la ŝelon, tiam verŝi la kernojn kun bolanta akvo kaj apartigi dum kvara horo. Akvoflui kaj forigi la maldolĉan ŝelon tute per malgranda tranĉilo.
Berry-elekto, prirabita tuj vi povas ĵeti. Forigu la vostojn, rinse kaj forpuŝu la ŝtonon de ĉiu biero. Vi povas uzi specialan aparaton por ĉerpi fosojn, sed ĉar la blanka ĉerizo estas iomete mola, ĝi estas pli bone uzi haŭton en ĉi tiu kazo. Mergu ĝin per ronda fino en la bazon de la tigo, turnu ĝin kaj elektu ĝin kaj malrapide forigu la ŝtonon.
Nun la plej interesa. Rompitaj kvartoj de juglandarbo kaj loko en la formitaj truoj de ĉiu dolĉa ĉerizo.
Nun versxu sukeron en kaserolo, verŝu en akvon. Metu minimuman fajron kaj kuiri la siropo, movante intense tiel ke la sukero ne estas bruligita. Tuj kiam la kristaloj solvas, metu zorgeme en ĝi berojn plenigitajn per nuksoj, atendu ĝis ĝi bolas, forprenu la ŝaŭmon kaj apartigu la kukon. La vinberkopo demetas 3 horojn por malvarmigi, kaj poste redonu ĝin al la fajro, aldonante la kernojn de kartamomo.
Kuiri la traktadon 5 minutojn post bolado kaj samtempe steriligi la kruĉojn kaj kovrilojn. Lerta jam verŝas super la tankojn, ruliĝas kaj determinas en la malvarmeta.