Ĉi tiu fiŝo estas reprezentanto de la salma familio. Ĝi troviĝas en la japanoj, Okhotsk kaj Bering-maroj. Utilaj proprietoj de ĉi tiu fiŝo estis konataj dum longa tempo. Sekve rekomendas manĝi multajn nutricionojn.
Utilaj propraĵoj de fiŝo kunji
Nur 100 g de ĉi tiu fiŝo enhavas ĉiutagan vitaminon C, kiu estas necesa por subteni la laboron de la homa imuna sistemo. Krome, estas fero, magnezio , kaj niakino en la kunjaĵo. Ĉiuj ĉi tiuj substancoj helpas plifortigi harojn kaj ungojn. B vitaminoj, kiuj ankaŭ ĉeestas en la fiŝo, devas konservi la junecon de la haŭto.
Relative malalta kalika enhavo de kunji (135 kcal por 100 g) permesas vin konsumi ĝin eĉ por tiuj, kiuj sekvas dieton kaj volas forigi kelkajn kromajn funtojn.
Kiel kuiri kunju fiŝo?
La plej facila maniero por fari ĉi tiun fiŝon utila kaj nutra plado estas baki ĝin tute en la forno.
Ingrediencoj:
- tuta fiŝo de kunja;
- 1 cepo;
- vegetala oleo;
- salo, pipro al gusto.
Preparado
Fiŝo devas esti ruinigita, forprenu naĝilojn, kapojn kaj voston. Notu, ke la koloro de la karno de la fiŝo de la kunji povas esti blanka aŭ rozkolora. En la unua kazo, la kunja estis kaptita en la printempo, kaj en la dua, en la aŭtuno.
Post kiam la kadavro estas lava, kuŝu folion sur la bakitaĵon kaj oleu ĝin per vegeta oleo. Cepoj tranĉas en duonajn ringojn kaj lokas ĝin ene de la kadavro, tio estas, en la peritoneo. Kaŝi salo, pipro al gusto kaj kontroli en la folion. Metu la kukaĵon en precalentigita forno kaj baku la fiŝon dum 25-60 minutoj, laŭ la grandeco de la kadavro kaj la trajtoj de la plato. Determini la pretaĵon de la plado, vi povas fari tranĉilon per tranĉilo. La koloro de la karno devas ŝanĝi. Se la viando estis luma rozkolora, tiam ĝi iomete malheliĝus. En la kazo, kiam la fiŝo estis blanka, ĝi akiras iomete grizan ombron.
Servu fiŝojn kun flanka plado de boligitaj terpomoj aŭ freŝaj legomoj.