Garniĝo de terpomoj diferencas en ilia satikeco kaj simpleco de preparado. La versatileco de tiaj ornamoj faras al ili taŭgan aldonon al ambaŭ karno kaj fiŝo aŭ legomaj pladoj. Kiel prepari terpomojn por garni legadon en nia artikolo.
Recepto por delikata ornamo de terpomoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 2.5 kg;
- fromaĝo "Parmesano" - 280 g;
- fromaĝo "Gruyer" - 280 g;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- kaptiloj - 4 pecoj;
- ajlo - 3 trunkoj;
- dolĉa kremo - 3 eroj;
- salo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Terpomoj estas purigitaj kaj tranĉitaj uzante tranĉilon en maldikaj tranĉaĵoj (ĉirkaŭ 1.5 mm). Ŝeloj frotis sur la grater kaj miksaĵo, 1/3 el la totala kvanto estas prokrastita.
Ni prenas dikan murmuran kruĉon kaj verŝas en ĝin olivan oleon. Ni tranĉas la cepon kaj frotas ĝin ĝis ĝi estas travidebla. Kiam la cepo estas preta, aldonu pikitan ajlon kaj daŭre kuiras por aliaj 30-40 sekundoj. Miksi la cepo kun tranĉaĵoj de tranĉaĵoj, sovaĝa kremo kaj salo. Aldoni 2/3 de fromaĝo al la miksaĵo kaj metu ĉion en ŝparita bakado. La resto de la fromaĝo estas distribuita super la surfaco.
Kovrigu la teleron kun folio kaj enmetu preheatigita al 160-gradita forno dum 2 horoj. Tuj kiam la terpomoj fariĝos molaj, forigu la folion kaj metu la terpomojn sub la krado dum 10-15 minutoj. La originala ornamaĵo de la terpomo estas preta, ĝi povas esti servata tuj, al absolute ĉiuj ĉefaj pladoj.
Garni de terpomoj al viando
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1 kg;
- butero - 4 tbsp. kuleroj;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- salo - 1/2 kuseneto;
- Romero - 1 tbsp. kulero;
- Petroselo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Terpomoj estas miaj kaj purigitaj de troa malpureco kun skrapisto. Ni bolas terpomojn en uniformoj dum ĉirkaŭ 20 minutoj aŭ ĝis mola. Ni verŝas la akvon el la pano, kaj tranĉos la tuberojn en duonon kaj metos ilin sur baksejon. En malgranda telero miksas la fanditan buteron kun citrono, salo, tranĉita romero kaj petroselo. Verŝu la rezultantan miksaĵon de terpomoj. Ni bakas la garnizon dum 20 minutoj je 180 gradoj.
Simila garnish of potatoes ankaŭ povas esti preta en multivariado. Unue, boli la tuberojn, tranĉi kaj sezoni kun la pli frua prezentita plano, kaj poste friti la terpomojn en la "Fry" modo aŭ "Baking" ĝis ruĝa.
Garni el terpomoj al kokido
Kio povas esti pli taŭga flanka plado por kokaj pladoj ol masatoj ? Ni proponos al vi unu recepton de ĉi tiu garniŝo, sed en tre originala formo.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1.5 kg;
- yemas de ovo - 6 pecoj;
- butero - 6 tbsp. kuleroj;
- kremo - 1/4 de jarcento;
- salo, pipro - por gustumi;
- Tera nukso - 1/8 kuseneto.
- kradrita malmola fromaĝo - 1/2 tbsp.
Preparado
Precalenti la fornon al 200 gradoj. Ni bakas la baksaĵon kun bakanta papero. Terpomoj estas purigitaj, lavitaj kaj tranĉitaj en tasojn. Metu la kubojn en kaserolo, verŝu akvon kaj kuiri ĝis mola. Kuĉitaj terpomoj estas amasigitaj per butero kaj kremo, aldonas yemojn de ovo (unu post unu, ĝis la lasta amasado), salo kaj spicoj.
Ni metas la finajn maspotojn en la saketon kun sorĉa beko. Uzante la sakon de sorĉistino, ni metas malgrandajn porciojn da masomatoj sur la paperon kaj aspergu ilin per kradrita malmola fromaĝo. Ni metas la garnizon el la terpomoj en la forno kaj turnu sin al la "Krado", se la lasta ne estas tie, elektu temperaturon de 180-190 gradoj kaj bakos la maĉinatojn ĝis aperas ruĝa ŝelo.
Ĉi tiu garnizilo ne nepre aplikiĝas nur al kokido, aŭ karno, ĝi simple povas servi kiel belega alternativo al la kutima purao, aŭ eĉ esti uzata kiel provizita terpomo.