La abundo da freŝaj legomoj en la somero permesas al vi nutri vian familion per simpla sed tre bongusta plado nomata ĉifono. La bazo de ĉi tiu plado povas esti vegetaĵaro, sed hodiaŭ ni parolos pri kiel fari vegetaĵan kukon kun terpomoj.
Recepto por legomoj kun terpomoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 950 g;
- Courgettes junaj - 450 g;
- freŝaj tomatoj - 450 g;
- cepo - 100 g;
- karotoj - 150 g;
- Bulgara dolĉa pipro - 150 g;
- Vegetala oleo por fritado - 100 ml;
- ajlo - 3-4 trunkoj;
- pipro - por gustumi;
- salo - gustumi;
- Vergoj de freŝaj verduloj .
Preparado
Cepoj kaj karotoj estas purigitaj, disbatitaj per pakoj kaj frititaj en kaldrono aŭ kaserolo kun dika fundo ĝis ruĝa. Tiam ĵetu la senŝeligitajn kaj kudritajn tuberojn de terpomoj kaj zukĉenoj. Ni tie sendas dolĉan pipron, tranĉitajn tranĉojn aŭ kruĉojn. Kovru per kovrilo kaj mildigi sur malpeza fajro dum dek kvin minutoj. Tiam ni metas la tomatojn, disbatitaj per kuboj, sezono kun salo, pipro kaj kuiristo dum aliaj dek minutoj. Ĵetu pikitan ajlon kaj lasu ĝin breĉi dum dek minutoj. Preta fabrikita kuiraĵo ornamas servinte per vergoj de freŝaj verduloj.
Kuvo vegetalo kun viando kaj terpomoj
Ingrediencoj:
- pika graso - 750 g;
- Teters de terpomo - 1250 g;
- zucchini - 1100 g;
- koraj faboj - 650 g;
- cepo - 450 g;
- freŝaj tomatoj - 650 g;
- Bulgara dolĉa pipro - 210 g;
- kubo de buljono - 1 peco;
- Vegetala oleo por fritado;
- ajlo - 2 trunkoj;
- pipro - por gustumi;
- salo - gustumi;
- Freŝaj aŭ sekaj basilfluoj - por gustumi;
- Vergoj de freŝaj verduloj.
Preparado
Porko lava, bone sekigita kaj tranĉita en kuboj de meza grandeco. En botelo de florbrasiko aŭ kaldrono kun dika fundo, verŝu iom da vegetala oleo kaj kuŝu la pretajn karnojn en ĝi. Fremu al alta varmo ĝis unuforma bela ŝelo, moviĝanta.
Ni purigas kaj fajne trinkas la cepon, movu ĝin al viando kaj friti dum kvin minutoj. Terpomoj kaj kukaj tuberoj estas senŝeligitaj, disbatitaj en kuboj, brunitaj individue en botelo kun vegetala oleo kaj senditaj al pano al la viando. Poste ni ĵetas la frititajn fabojn, ankaŭ frititajn en pato. Freŝaj tomatoj kaj senŝeligitaj ajloj fajne frapas, dolĉa bulgara pipro tranĉita en striojn kaj peonon al la resto de la legomoj. Plenigu la tutan buljonon, preparitan el akvo kaj bouillon-kubo, miksi, sezoni kun salo, pipro kaj folioj de sekigita aŭ pikita freŝa basilo.
Post la plena bolado de la kuiraĵo, kuiru ĝin sub la kovrilo per malalta varmo dum dudek minutoj. Kiam servado, ornamu la branĉojn kun freŝaj verduloj.
Vegeta kuirita kun melongenoj, terpomoj kaj brasiko en multivariado
Ingrediencoj:
- terpomoj - 3-4 pecoj;
- melongeno - 1-2 pecoj;
- cepo - 1 pc.;
- blanka brasiko - 0.5 malgranda forko;
- Malgranda kruceto de malgranda grandeco - 1 peco;
- Dolĉa bulgara pipro - 1 peco;
- freŝaj tomatoj - 2 komputiloj.
- Oleo de vegetalo - 75 ml;
- Spicoj kaj pikaj herboj - por gustumi;
- salo - gustumi;
- pipro - por gustumi;
- freŝaj verdoj de verdo kaj petroselo - por gustumi.
Preparado
Ni purigas la bulbon, tranĉu ĝin en duonajn ringojn kaj metu ĝin en la ujon de la multivarko, antaŭe antaŭe verŝis verdan oleon. Enŝaltu la "Frying" aŭ "Baking" reĝimon kaj friti la cepojn ringojn ĝis oraj dum ĉirkaŭ dek kvin minutoj.
Dume, preparu la reston de la legomoj. Komence, ĉiuj ili lavos kaj sekiĝos. Terpomoj estas senŝeligitaj kaj tranĉitaj grandaj. Ni dishakas la brasikon kaj dolĉajn paprikojn kun petaloj, kaj la kukanoj kaj melongenoj estas semikirculares. Tomatoj estas tranĉitaj en malgrandaj tranĉaĵoj.
Nun demetu la legomojn en la sekva ordo: terpomoj, brasiko, dolĉa bulgara pipro, kukurbo, melongeno kaj tomatoj. Ĉiu tavolo iom post iom agordiĝas per herboj, spicoj, pipro kaj salo. Ni finas per mantelo de pikitaj freŝaj verduloj. Ni instalas la "Quenching" programo por unu horo.
Se vi deziras, vi povas aldoni ĉe la fino de la preparo pikita kofro de ajlo aŭ soy saŭco .