En ĉikorio ne nur enhavas vitaminojn kaj spurajn elementojn (C, A, magnezio, fero), sed ankaŭ viglajn substancojn, kiuj helpos kunigi fortojn por novaj atingoj. Diru al vi kiel fari kvass kun kolorio.
Kvas kun feĉo
Fakte, domo kvass el ĉikorio povas esti produktita de multaj manieroj. Unu el la plej simplaj, plej malmultekostaj kaj plej rapidaj estas komenci la fermentan procezon kun helpo de konvencia fermento. La sola kondiĉo - feĉo necese elektas freŝa, alie la trinkaĵo ne sukcesos, ne estos gaso bobeloj, kiujn ĉiuj ŝatas tiom multe en ĉi tiu trinkaĵo, kaj la aktiva fermenta gusto certe ne plaĉos al iu ajn. Preparu kvazon en granda bovlo, lasante la fermentan procezon komenci kaj poste verŝi en pli malgrandan ujon por starigi ĝin. Pro tio ke la procezo ne haltas tuj, la ujo devas esti rezerva, tiel ke la gasoj povas eliri.
Pri aldonaĵoj
En la somero, pli bone estas por pliigi vian soifon per dolĉaj, prefere ol dolĉaj dolĉaj trinkaĵoj, do kutime meti citronon en kvass. Se vi ne povas aĉeti citronojn (en la somero ekzistas interrompoj en la provizado de cítricos), vi povas prepari kvazon el ĉikorio kaj cítrico. Acido ne nur aldonas kromajn gustojn por drinkado, sed ankaŭ permesas vin konservi ĝin pli longan, kiel natura konservativulo. La recepto por kvass kun ĉikorio kaj kitra acido povas esti komplikita aldonante iujn komponantojn kongruajn kun la trinkaĵo. Krom la suko de citrono en kvass, vi povas meti mintajn foliojn, citronan balmon kaj aliajn bonajn plantojn, cinamo, vanilo, aldoni kalikon, oranĝkolorajn aŭ pomelo. La ĉefa afero ne devas forviŝi ĝin tiel ke la gusto kaj aromo de la ĉefa trinkaĵo povas esti tre bone sentitaj.
Rapida kvaso
Rapida kvazo kun kolorio estas kuirita dum 5 minutoj, ĝi estas malplenigita dum kelkaj horoj kaj estas preta por konsumado en la sama tago.
Ingrediencoj:
- preta (nepre boligita, eble filtrita aŭ enboteligita) akvo estas varma - 5 litroj;
- Ĉikorio en kruĉo en formo de pasto - 120-130 g;
- kitra acida kvalito / citrono - 15 g / ½ taso;
- Viva freŝa feĉo - ĉirkaŭ 35-50 g;
- hejma blanka rafinita sukero - 2 tasoj sen glito.
Preparado
Lin unua en varma akvo estas sukero, ni provas la solvon por dolĉeco - ĝi ne similas sironon. Aldonu citricon aŭ sukon, elpremita de citrono, denove provu kaj ĝustigi kiom aldoni. Post tio ni verŝos ĉirkaŭ glason da akvo kaj breĉon. Ili devas tute dissemi, densan likvaĵon de blanka koloro fariĝos. Enŝovu ĝin en ujon kun estonta kvazo kaj metu ĝin en la kruĉon de ĉikorio. Stiru, kovru kaj enmetu varman lokon. Post 2 horoj ni verŝas kvazon en du litronajn botelojn el sub la limonado, sen aldoni ĉirkaŭ duonon da glaso al ĉiu. Ni streĉas la ĉapojn kaj instigas botelojn en la kelo aŭ en la fridujo. Ni malfermas ĝin milde tiel ke la amasigitaj gasoj ne kaŭzas la kvazon por ŝalti. Kiel vi povas vidi, farante kvass el ĉikorio tute ne estas malfacila kaj malmultekosta.
"Seka" kvaso
Ĉi tio estas nomata kvass el ĉikorio kaj cítrico, kiu estas preta el sekaj ingrediencoj.
Ingrediencoj:
- Sablo sukero blanka rafinita - 1,5-2 taso;
- acida kvalito citrono - 1 cucharadita;
- Seka feĉo pulvoro (kontrolu la daton de fabrikado) - 10 g;
- Chicory solvebla , Ankaŭ pulvora - 3 Tbsp. kuleroj;
- preta (instalita, filtrita) malvarma akvo - 5 litroj.
Preparado
Prenu 5 litrojn da kruĉoj el sub la akvo, enjuŝu bone kaj lasu sekigi. Ni verŝas sukeron, feĉon, aldonu citronon