Lagman estas populara centra azia plado, kiu konsistas el 2 partoj: waji - partoj de viando kaj legomoj, kaj nudeloj, estante la ĉefa ĉefaĵo de la lagulo: maldikaj blankaj nudeloj etenditaj per unu sola fadeno kaj por lerni kuiri ĝin, Oni Devas meti multan tempon. Vi povas aĉeti maldikajn cigaredojn en specialaj butikoj de orienta kuirejo, kaj vi povas anstataŭigi ĝin per ovo aŭ hejmeca elekto.
Ni lernos kiel prepari malgrandulojn en multivarko, sed se vi ne havas tian kuirejan helpanton, tiam ĉiuj etapoj de preparo povas facile fari sur la forno.
Lagman - recepto en la multivariado
Lagman estas mirinde versátila plado, ĉar laŭ la kvanto de buljono en plado, ĝi povas esti utilita kiel supo aŭ kiel kudrilo kun viando. La sekva recepto perfekte adaptos en la menuon kiel unuan kurson.
Ingrediencoj:
- ŝafido - 300 g;
- terpomoj - 2 pecoj;
- radiŝo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- cepo - 1 pc.;
- ajlo - 2 trunkoj;
- koriandro - 1 grupo;
- Pasto de tomato - 1½ tbsp. kuleroj;
- nudeloj - 200 g;
- salo, pipro, zira - sur pinglo.
Preparado
Ŝafido estas mia, tranĉita en kuboj 3-4 cm, kaj fritas en la bovlo multivarka en la "Varma" aŭ "Bakanta" reĝimo dum 30 minutoj, aldonante iom da vegetala oleo.
Dum la karno estas fritita, ni ne malŝparos tempon kaj ni ŝanĝas al tranĉi legomojn: ni tranĉas ĉiun el la vegetaĵaj ingrediencoj kun malgrandaj ŝnuroj, kaj poste aldonas al ŝafido, zorgeme zorgas la estontecon kun spicoj premitaj per ajlo kaj verŝas ĝin per akvo, kaj se ekzistas - kun buljono, kun tomato bati. Turnu la modon "Peki" kaj iru fari sian propran aferon por 1.5-2 horoj.
Kiam la najlo de la programo estas malforta, ĝi estos sur la vojo, bolas spaguetojn aŭ kudrilojn kaj servos ĉiujn kune en profunda plado kun multe da akvoforma saŭco kaj aspergado per pikita cilantro.
Bovaĵo en la multivarko
Estas klare, ke kiam vi komencas prepari la orientan pladon de islamaj landoj, vi povas forgesi pri porko, sed kial ne diversigi la pladon anstataŭigante la tradician ŝafidon kun kokido aŭ bovaĵo?
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 300 g;
- tomatoj - 2 komputiloj.
- brasiko (malgranda) - ¼ rulo;
- cepo - 1 pc.;
- Bulgara pipro - 1 peco;
- melongeno - 1 peco;
- petroselo kaj verdo - po ½ krajono;
- ajlo - 3 trunkoj;
- nudeloj - 200 g;
- salo, miksaĵo de paprikoj - pinglo.
Preparado
La karno tranĉas en malgrandajn kubojn kaj fritas en multivarko sur "Bakado" kun kulero da legomoj. Dum viando rostita ni komencos al legomoj: cepoj tranĉitaj en duonajn ringojn, brasiko kiel kutime, kaj pipro kaj melongeno ni tranĉas en kubojn similajn al la grandeco de viando. Tomatoj tranĉitaj kun dolo verdaj, kaj tradicie ni kuŝas legomojn al viando, verŝas 4 tasojn da akvo, plenigas per miksaĵo de piproj, ajloj kaj salo kaj daŭras "Fry" dum 10-15 minutoj, kaj kiam akvo bolas kaj povas ĵeti nudotojn, sed ne forgesu ŝanĝi la modon al "Supo".
Al la fino de kuirado, ili endormiĝas per pekaj petroselo kaj lasas la maljunulon resti dum 10 minutoj. Danke al tia rapida recepto, la preparado de la lago en la multivarko ne plu prenos pli ol 40 minutojn, anstataŭ la tradiciaj 2-2.5 horoj, kaj la diferenco en tempo ne influos la guston de la plado.
Lagman kun kokido en la multivarko
Kiel kuiri tradician lagulon en multivarko, ni elpensis, sed la rajto al vivo havas sian saman guston, eŭropanigitan version. Provu ĝin - vi ŝatos ĝin.
Ingrediencoj:
- musoj de kokido - 400 g;
- terpomoj - 2 pecoj;
- zucchini - 1 peco;
- tomato - 1 pc.;
- Miksaĵo de paprikoj, Salo - Pinglo;
- suko de tomato - 1 l;
- nudeloj - 200 g;
- ajlo - 3 trunkoj.
Preparado
La kuira procezo diferencas malmulte de la antaŭaj: kuŝu kokajn femurojn (tranĉitaj, sen haŭto kaj ostoj) en la bovlon de la multivarko kaj fritas ĉirkaŭ 15 minutojn en vegetala oleo. Dume, tranĉu malgrandajn (1.5-2 cm) kubojn de ĉiuj legomoj kaj sendu ilin al kokido, friti dum 10 minutoj, sezono kun spicoj kaj ajloj kaj verŝu literon da tomato-suko miksita per glaso da akvo. Ni metas "Quenching" kaj atendu 1.5 horojn. Preta plado estas servata kun ĉiuj samaj bolitaj kudroj. Bonan apetiton!