Ni kutimas rikolti berojn en formo de maŝino , komparo aŭ miksaĵo , sed vi povas fari riĉan rikolton de violkoloraĵo per likvoro de ĝi. Densa kun riĉa gusto de la trinkaĵo havas lumajn tartajn notojn, kaj taŭgas ne nur por trinki en amuza kompanio, sed ankaŭ por la traktado de malvarmaĵoj en la malvarma sezono.
Liko de violkolora - recepto
La plano por prepari plej multajn berikajn likvorojn forkuris al kelkaj simplaj paŝoj: por rompi la integrecon de la beroj, verŝi ilin per alkoholo kaj lasi la miksaĵon dum kelkaj semajnoj aŭ eĉ monatoj, por ke la alkoholo sorbas la bongustan guston.
Ingrediencoj:
- matura violkolora - 2 1/2 eroj;
- brando - 450 ml;
- akvo 220 ml;
- Granula sukero - 55 g;
- suko kaj 1 citrono.
Preparado
Kun forko, malpeze mashas la berojn kaj plenigu ilin per brando. Por pruvo, elektu malgrandan ujon tiel ke la trinkaĵo nur atingas la "ŝultrojn". Fermu la estontecon de licenco kun klako kaj lasu en la malvarmeta dum 2 monatoj. Dum ĉi tiu tempo, la ujo kun likvaĵo devas svingi ĉiun 2 semajnojn. Preta trinkaĵo por travidebleco pasas per kafo aŭ kotono-gasa filtrilo.
Nun oni devas dolĉigi la likvoron, ĉar ni faras siropojn de akvo, sukero, citrono kaj zest. Tuj kiam la siropoj bubloj, forigu ĝin el la fajro, malvarmu ĝin, verŝu ĝin en la likvoron kaj miksi ĝin. Violkolora likvaĵo kuirita ĉe hejmo jam estas sufiĉe bongusta, sed vi devos atendi alian monaton por ke ĝi fine ripetiĝu.
La sama recepto estas aplikebla al la preparado de likvoro el blanka violkolora. Ĉi tiu lasta diferencas de ĝia kompenso ne nur en koloro, sed ankaŭ en gusto: blankaj beroj estas pli dolĉaj ol nigraj, do la siropo en la likvoro devas esti aldonita zorgeme, sekvante siajn gustojn-preferojn.
La recepto por delikata violkolora trinkaĵo
Se ne estis neniu brando, la alia forta alkoholo kun iomete malpli viva gusto, ekzemple vodko, estas ankaŭ taŭga.
Ingrediencoj:
- violkolora - 450 g;
- vodko - 400 ml;
- plenmano da migdaloj (kun kalkulo);
- Granula sukero - 190 g;
- akvo 430 ml.
Preparado
Antaŭ ol vi faros likvaĵon de violkolora vosto, vi devas ŝovi la forkon per forko, metu ilin en botelon per migdaloj kaj plenigu ĝin per vodko. Metu la estontecan likvoron en la mallumo kaj malvarmeta dum unu monato, skuante la trinkaĵon ĉiun semajnon. Post la atribuita tempo, dolĉigas la likvoron kun simpla siropo da akvo kun sukero kaj foriras dum aliaj 4 semajnoj. Antaŭ la gustado, pasu la trinkaĵon tra la gasa filtrilo.