Por hejma fumado kaj marinado, produkto kiel likva fumo estas tre oportuna. La komponado de la aldonaĵo estas tute artefarita kaj kun vera fumo havas nenion por fari. Laŭ la oficiala klasifiko, ĝi aludas al plaĉaj substancoj, kaj laŭ aspekto ĝi estas koncentrita suba bruna koloro, kiu povas esti likva aŭ seka. Unu guto de ĝi sufiĉas doni la karnon aŭ fiŝon lumon kaj bonan odoron de natura fumado. Por pli forta efiko, vi povas aldoni pli koncentriĝon. Preta manĝo, ĝi preskaŭ ne aldonas ekstran energian valoron , ĉar kalika enhavo de likva fumo estas nur 0.1 kcal.
Kiel likva fumo?
Por la unua fojo en la laboratorio, ĉi tiu substanco estis akirita en la 19-a jarcento, sed tiam ĝi estis sukcesita per distilado de produktoj de brulanta karbo. Tio estas, tia likva fumo ne estis sinteza, sed estis natura substanco. Sed hodiaŭ ĝi fariĝas malsame, tial la kemia komponado konsistas ekskluzive de likva fumo. Tio, kia likva fumo konsistas, estas sufiĉe ebla nomi "acida koncentrita" al kiu karbilo kaj fenolaj substancoj ankaŭ estas miksitaj. Ĝi ankaŭ enhavas akvon kaj tinkturojn. Sed ĉi tie ne estas malutilaj tar-taroj, kiuj estas prezentitaj en la komponado de natura fumo, kaj kiuj neeviteble solvas la karnon kun natura fumado.
Kio povas anstataŭigi la likvan fumon?
Kvankam spertuloj ankaŭ certigas, ke likva fumo estas tute sekura, multaj homoj ne kuraĝas uzi ĝin pro la tute sinteza komponado. Sed ĉi tiu substanco povas esti anstataŭigita per naturaj ingrediencoj. Unue, vi povas fumi la viandon laŭ norma maniero. Due, koncentrita decizo de cepo-ŝelo povas esti uzata por doni lardon kaj frapi grason kaj viandon. En ĝi, la produkto devas esti bolita aŭ marinata.