Hodiaŭ ni sugestas, ke vi diversigu la menuon de viaj unuaj pladoj kaj kuiras nekompare bonan grenan supo. Kredu al mi, tiom nekutima, sed nepre dolĉa supo eĉ ne falos sur la breton de via fridujo, ĉar ĝi estos manĝita ankoraŭ varma.
Recepto por meksika kokido kun masatoj
Ingrediencoj:
- kokido brusto - 1 pc.
- cepoj - 1 pc.
- Maraj gorgoj - 2/3 eroj;
- grenita maizo - 50 g;
- varma ruĝa pipro - 1/4 pcs.
- Oleo de sunfloro - 3 tbsp. kuleroj;
- lakto (3.2%) - 0.5 litroj;
- akvo - 2 l;
- kuirejo salo - gustumi;
- Dill - 0.5 Tufoj.
Preparado
Plene lava kokida brusto estas metita sur la fundon de tri litroj kaj verŝu ĝin per 2 litroj da trinkakvo. Ni metis ujon da viando sur la fornon, aldonas salon por gustumi kaj kuiri ĝin al la plenaĵo. Tiam ni prenas la bruston, apartigas ĝin el la ostoj kaj tranĉis la karnon en grandajn pecojn. En la buljono filtrita per pura galo, aldonu la maksimumaĵojn kaj metu sur la kuiritan teleron.
En pato kun fritita butero jam fritita ĝis la ora koloro de la semikírlo de cepoj kune kun tre fajne pikita varma ruĝa pipro. Ni transpasas ĉi tiun akran friton en pano kun maraj gorgoj ĉe la stadio de digesto kaj boli ĉion kune dum 4 ĝis 6 minutoj. Minuto antaŭ elŝalti la fajron, aldonu la disbatitan verdan verdon kaj 1/3 el la kokido al la supo. Prenu la mergita blendilo kaj mueli ĝin ĉiujn enhavojn de la kaserolo en la masitaj terpomoj. Poste aldonu la resto de la kokaj pecoj al ĝi kaj verŝu en la grasan boligitan lakton. Miksu la supo kaj verŝu en partojn. Por pli rafinita tipo de telero kiam servas, aldonu plenmanon da enlatigita maizo.
Meksika, vere bongusta, maizo de kokido pretas!
Kuka Kremo Supo Recepto kun Salikokoj
Ingrediencoj:
- mapleta maizo - 2,5 eroj;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- salikoko - 280 g;
- cepoj (grandaj) - 1 peco;
- juna ajlo - 3 dentoj;
- akvo - 1,8 l;
- kremo graso - 80 ml;
- Oleo de sunfloro - 3-4-a. kuleroj;
- kuirejo salo - gustumi;
- Miksaĵo de paprikoj - Por gusto.
Preparado
Je la fundo de tri-litra poto da neoksidebla ŝtalo verŝas oleon kaj metis ĉion sur la fornon. Poste metu la cepojn tranĉita en kvaronon de la ringo, premu ĝin per speciala ajlo-premo, disvastigi la grenon el la kruĉo kaj friki ilin kune ĉirkaŭ 8-10 minutojn.
Paralele, en alia ujo dum 10 minutoj ni bolas grandajn salikokojn . La terpomoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en grandaj kuboj, kiuj tiam estas metitaj en kaserolo kun tostado. Tuj poste, verŝu la tutan trinkakvon kaj kuiri ĝis kuiri terpomojn. Dum la terpomoj estas kuiritaj, ni forigas la kuiritajn salikokojn de la ŝeloj. Tiam ni mergas la likvigilon en kaserolo kun boligitaj legomoj kaj batis ilin al krema stato. Ni aldonas al la kremo de supo grasa kremo, ĉi tie ni disvastigas la viandon de salikoko, aspergu per miksaĵo de diversaj paprikoj kaj kuiri la supo dum 6 minutoj sur la forno.