Ni ĉiuj scias tiajn pladojn kiel pelmeni kaj pancakoj kun viando, sed kiam vi aŭdas pri bukloj kun viando, kelkaj estas surprizitaj kaj ne komprenas, kia ajn ol la formo, ili diferencas de la fendoj. Do, la ĉefa diferenco estas, ke dumplings estas enmetitaj en bukloj, kaj ne krudaj, kiel en pomoj. De ĉi tio kaj la gusto de la pretaj teleroj rezultas sufiĉe malsama.
Do, se vi volas trakti viajn gastojn aŭ familiajn membrojn per nekutima sed bongusta kaj bela manĝo, ni diros al vi kiel kuiri dumplings kun viando.
Vareniki kun viando - recepto
Komencu kun la plej simpla klasika recepto por kuirado per karno, por kiu ni nur bezonas mason kaj kuiritan viandon.
Ingrediencoj:
Por la plenigo:
- bova brizo - 600 g;
- cepo - 1 peco;
- vegetala oleo;
- salo, pipro.
Por la provo:
- Faruno - 500 g;
- Vegetala oleo - 4-5 tbsp. kuleroj;
- Akvon - kiom da faruno prenos;
- salo
Preparado
Por prepari la paston, vi devas svingi la farunon, fari truon en ĝi, aldoni oleon, aldoni salon kaj akvon, por ke vi povas genuigi la paston. Stir la paston dum 5 minutoj kaj, envolvita en filmon, enmetu la fridujon dum 20 minutoj. Karno boi kaj tordi tra karna muelilo, kroĉi cepo kaj friti, miksi viandon kun cepoj. Ni forigas la paston el la fridujo, miksu ĝin iom pli, ruliĝu kaj tranĉu la mugojn per formo aŭ vitro. Ni faru vagon kaj kuiri ilin, proksimume 3-5 minutojn.
Vagu kun viando kaj brasiko
Se vi ŝatas klasikaĵojn kun brasiko, tiam vi povas kombini du malsamajn kompletojn en unu kaj kuiri vareniki kun brasiko kaj viando.
Ingrediencoj:
Por la plenigo:
- karno kuirita - 300 g;
- freŝa brasiko - 600 g;
- cepoj - 1 pc.
Por la provo:
- Faruno - 500 g;
- Vegetala oleo - 4-5 tbsp. kuleroj;
- Akvon - kiom da faruno prenos;
- salo
Preparado
Dough same kiel en la antaŭa recepto. Brasiko kaj cepoj devas esti planitaj en vianda muelilo, miksita kun karno, salo kaj pipro. Stuffoj irreniki kaj kuiri ilin en salta akvo dum ĉirkaŭ 10-15 minutoj. Vi povas manĝi kun dolĉa kremo aŭ cepo rostita.
Iru kun karno kaj terpomoj
Preskaŭ la sama maniero, kiel viras kun viando kaj brasiko, povas kuiri ilin per viando kaj terpomoj. Nur por la plenigo vi bezonas 500 g da viando, unu cepo kaj 1-2 tasoj da masatoj. Cepoj kaj karno devas esti tranĉitaj kaj frititaj, kaj tiam miksitaj kun mashedatoj. Ĉio alia fariĝas, kiel en la antaŭa recepto.