Ne gravas kiom da versioj de la kukaj pastoj ne estas kreitaj ĉiun jaron, kaj plaĉa la varianto sur la lepoj ne povas esti imagita. Ampleksa pasto sur feĉo, evidente, bezonas iom pli da tempo kaj iom da scio pri kuirado, sed ĉiuj malfeliĉoj alportitaj per vengxo pagos per ŝika rezulto en la formo de aera kaj longdaŭra freŝa provo.
Recepto por sekaj fermentaj kukaĵoj
Por ia bakado, la pasto kuirita per lakto estas ideala. La eligo estas mirinde malpeza produkto, kiu restas freŝa por longa tempo.
Ingrediencoj:
- lakto - 240 ml;
- Tuja feĉo - 5 g;
- Granula sukero - 10 g;
- Faruno - 380 g;
- ovo - 1 pc.
Preparado
Alportu la lakton al temperaturo iomete super la temperaturo de la ĉambro. Malŝaltu la sukeron de kristaloj en varma lakto kaj verŝu la fermenton sur la surfacon. Lasu la feĉon aktivigi antaŭ formi ŝaŭmon sur la surfaco de la solvo. Rigardu la feĉan solvon de ovo kaj replene laboru tra la tuta korolo. Verŝu la farunon en profundan bovlon kaj verŝu likvaĵon al ĝi. Iom post iom elprenas farunon el la randoj kaj amasas molajn pastojn, lasas ĝin malproksimigi. Post kompletigo de ruliĝado kaj muldado, la maso por vento kuŝanta sur seka feĉo perdos ĝian splendon, kaj tial jam preparitaj kukaĵoj restos ripoze ree ĝis ili iomete pliiĝos.
Maldika maso por kukaĵoj kun seka feĉo
La parola versio de la testo povas esti konsiderita la plej simpla koncerne la ingrediencojn, tamen, la kuira plano restas same. Inter aliaj aĵoj, ĉi tiu recepto estas rimarkinda por la rapido de kuirado, ĝi daŭros ne pli ol 40 minutojn.
Ingrediencoj:
- feĉo - 5 g;
- faruno - 520 g;
- akvo - 185 ml;
- sukero - 5 g.
Preparado
Plenuminte varman akvon, verŝu sur ĝi feĉon. Verŝu la rezultan solvon en la farunon kaj komencu amasar la paston. Lasu la paston dum 15 minutoj, tiam samtempe post la muldilo.
Mason por kukaĵoj kun seka feĉo
Ne diru tion, sed la plej bongusta kaj avida estas pasto. Inter aliaj ebloj, ĝi ankaŭ konsideras la plej kalikan.
Ĉi tiu recepto estas desegnita por prepari dolĉajn kukaĵojn , sed se necese vi povas redukti la kvanton da sukero.
Ingrediencoj:
- faruno - 720 g;
- feĉo - 10 g;
- sukero - 115 g;
- lakto - 355 ml;
- butero (fandita) - 115 ml;
- ovoj - 3 komputiloj.
Preparado
Dilutu la sukeron en la apenaŭ varmigita lakto kaj kombini la solvon kun la feĉo. Post 5 minutoj, batu la ovojn kaj aldonu la fanditan buteron, kaj poste ripetu la kaptilon. Elversxu la likvaĵon en la farunon kaj miksi ĉion kune. Lasu la paston varmiĝi.
Ĉi tiu pasto kun seka feĉo taŭgas por frititaj kukaĵoj kaj por tiuj, kiuj estas kuiritaj en la forno.
Kuŝita kukaĵo por kukaĵoj kun seka feĉo
Ingrediencoj:
- Faruno - 475 g;
- sukero - 5 g;
- akvo 460 ml;
- feĉo - 10 g;
- Oleo - 35 ml.
Preparado
Malŝparu feĉon en duono de la dolĉigita akvo, kombini la solvon kun faruno, ĝi devus sorbi la tutan humidon. Aldoni la verdan oleon. Poste verŝu glason da bolanta akvo kaj miksi. Vi povas transiri por fari kukaĵojn sen atendi duoblan grandecon.
Jalo kukaĵo kun seka feĉo
Ingrediencoj:
- feĉo - 10 g;
- Butero - 170 g;
- lakto - 430 ml;
- Faruno - 540 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- sukero - 45 g.
Preparado
Forĵeti la feĉon en miksaĵo de varma lakto kaj duone sukero. Verŝu ĉirkaŭ 120 g da faruno kaj miksi. Lasu la paston en la varmego dum unu horo kaj duono. Post iom da tempo aldonu skurĝajn ovojn kun butero kaj sukero. Metu ĉion en la pato kun la restaĵoj de faruno kaj lasu la provon denove duobligi.