Fruaj leĝaj krucoj uzataj por vendi en ĉiu vendejo de dolĉaĵoj kaj ĝuis frenzitan popularecon. Nun, kun la pliigo de la vario de delikatajxoj, simpla sed tiel amata biskvito de infanaĝo fariĝis preskaŭ delikataĵo. Vi povas restarigi familiarajn sentojn per uzado de niaj receptoj por lanĉaj krucoj: komencu kun la klasikaj kaj fini kun modernaj variadoj.
Milk Korzh de infanaĝo - klasika recepto
Ingrediencoj:
- Faruno - 420 g;
- butero aŭ margarino - 90 g;
- lakto - 85 ml;
- Granula sukero - 185 g;
- vanilino;
- bakanta pulvoro por pasto - 4 g;
- #man? a? o #froda? o - 2 G;
- ovo kokido - 1 pc.
Preparado
La temperaturo de la forno estas ĝustigita al 200 ° C
Miksi buteron proksimume ĉe la temperaturo de la ĉambro kun vanilino, verŝu sukeron kaj ripeti batante ĝis la butero turniĝas al blanka kremo. Ni konektas la lakton kaj duonon de la batita ovo, verŝu la miksaĵon en la oleo kaj daŭre batis. Al homogena oleo-bazo, verŝu la trinkaĉa sodo kaj bakanta pulvoro, kaj poste genuu la paston. Ni donas la paston por stari en la fridujo dum duonhoro, ruli al dikeco de 7-8 mm kaj tranĉi en la biskvitojn. Lubri ĉiun biskviton kun la cetera ovo kaj baku dum 10 minutoj. Milk korzhiki de infanaĝo estos preta kiam malpeze brimita de supre.
Recepto: lakto disbatas "Gusto de infanaĝo" kun fragoj kaj kremo
Ingrediencoj:
- Granula sukero - 85 g;
- freŝaj fragoj - 250 g;
- mem-kreskanta faruno - 1 1/2 eroj;
- butero - 110 g;
- lakto - 30 ml;
- ovo - 1 peco;
- ovo blanka - 1 pc.
- Pulvora sukero - 60 g;
- Kremo por bati - 115 ml.
Preparado
Preparu formon kun diametro de 20 cm. Tranĉi la fragojn en tranĉaĵoj kaj miksi kun kulero da sukero. La cetera sukero kombinas kun faruno kaj butero, kaj al la rezultanta muŝo ni stiras la ovon kaj verŝas en la lakton. Ni genuas la paston kaj ruliĝas ĝin en diskon kun diametro de 12 cm. Lubrigu la ŝelon per batita proteino kaj aspergu per pinĉaĵo da sukero. Ni enmetas la fornon dum duonhoro, post bakado ni malvarmetas, kovras per skurĝita kremo kaj sukero kaj freŝaj beroj.
Sur la sama recepto, ĝi eblas prepari partan molajn laktan ŝelon, kiu devas esti bakita dum 13-15 minutoj, konservante la bakantan temperaturon je 180-190 ° C dum la kuirejo.
Milk Korzhik "Gusto de Infanaĝo" kun citrono
Ingrediencoj:
- Faruno - 160 g;
- Pulvora sukero - 40 g;
- suko kaj citrono 1;
- butero - 80 g;
- lakto - 60 ml;
- korata fromaĝo - 120 g;
- jogurto - 120 ml;
- Granula sukero - 80 g;
- amelo - 5 g;
- vanilino;
- berizo .
Preparado
Fiksinte la temperaturon de la forno al ĉirkaŭ 180 ° C, ni komencos prepari la lakton-kruciĝojn. Miksi farunon kun sukero, citrono kaj pinglo da salo. Al la faruno aldonu la kubojn da frostita butero kaj lakto, genuu la paston. Ruligu la paston al dikeco de 6-7 mm kaj baku sur la bakanta folio dum ĉirkaŭ 18-20 minutoj.
Por kremo, bati jogurto kun doma fromaĝo, sukero, amelo, vanilino kaj citrono.
En malvarmeta mallonga panjo, ni distribuas berion-jam, kaj supre - citronan kremo. Antaŭ servado, ni malvarmiĝas en la fridujo dum 4-8 horoj.
Laktukoj de infanaĝo kun kondensita lakto kaj ĉokolado
Ingrediencoj:
- butero - 130 g;
- lakto - 70 ml;
- faruno - 225 g;
- Granula sukero - 75 g;
- fandita ĉokolado;
- boligita kondensa lakto.
Preparado
En likvigilo ni konektas malvarma oleo, lakto, faruno kaj granulata sukero. La rezultanta maso ruliĝas kaj bakas 5 minutojn je 180-185 ° C, kaj tiam alia 35 ĉe 150 ° C. Ni malvarmigas la biskviton kaj gluas ĝin per boligita kondukita lakto. Ni verŝos la fanditan ĉokoladon de supre kaj lasu ĝin frostigi. Antaŭ servado, tranĉita.