Juicy kaj mola melono estas kutime adorita de ambaŭ plenkreskuloj kaj infanoj. Ĝi enhavas multajn vitaminojn (B1, B2, A, PP, C) kaj tracelementojn, precipe, feron, do rekomendas manĝi por tiuj, kiuj suferas hepato, reno, kardiovaskula sistemo, digestivaj sistemoj-malordoj, anemio . Impona listo de la valoroj de ĉi tiu produkto instigas, ke vi pensu, ĉu vi povas manĝi ĝin ĉiujare. Se vi diris al via familio: "Ni povas konservi melon por vintro", la receptoj priskribitaj sube estas verŝajne utilaj por vi. Tiaj makuloj havas siajn proprajn karakterizaĵojn, kiuj devus esti diskutitaj.
Kiel povas melono konserviĝi por vintro?
Tia melono, enlatigita por vintro, fariĝas tre rapide kaj plaĉos al vi eĉ en januaro kun delikata gusto.
Ingrediencoj:
- akvo - 1 l;
- melono - 2,4 kg;
- acida cítrico - 1 cucharadita;
- sukero - 2 tasoj.
Preparado
En litro-jara miksaĵo de sukero kaj citra acido. Verŝu akvon en la miksaĵon, movu bone kaj verŝu en kaserolo, tiam atendu la rezultan siropo por mildigi. Antaŭsteriligi la kruĉojn kaj enmeti al ili senŝeligitan melon, tranĉita en malgrandaj pecoj de meza grandeco. Plenigu la frukton kun bolanta siropo kaj metu la kruĉojn en ujo kun bolanta akvo dum 10 minutoj por plua sterilo kaj poste ruliĝi.
Melonoj, konservitaj por vintro sen steriligo
Se vi pensas pri tio, kio povas esti farita de melono por vintro rapide, ĉi tiu recepto helpos solvi ĉi tiun problemon.
Ingrediencoj:
- melono - 500 g;
- citrono - 0.5 pecoj;
- akvo - 2 l;
- sukero - 1 taso;
Preparado
Melono estas bone lavita kaj tranĉita en duono. Tiam ni purigas la kalkulon kaj ĉerpas la semojn. Mia citrono kaj tranĉu ĝin en duono. Tranĉi la melonan pulpon en malgrandajn pecojn (proksimume 2 x 2 cm en grandeco). Ni metas akvon sur la fornon en kaserolo kaj atendas ĝian boladon, post kiam ni metas melonojn en ĝin kaj boli ĉirkaŭ 2-3 minutojn. Post tio, ekdormu sukero kaj elpremu la sukon el duono de la citrono. Kuiri la rezultantan kompoton proksimume kvaronon de horo kaj verŝu ĝin en lavitaj sekaj kruĉoj. Tie vi ankaŭ povas meti kubojn da melono. En la fina stadio ni ruliĝas la bankojn.
Jam el pomoj kaj melonoj
Tia melona konservado por vintro verŝajne impresos tiujn, kiuj ŝatas baki kukaĵojn kun fruktŝtopado. La karno estas bone konservita, ĝi ankaŭ povas manĝi por deserto kune kun taso da teo aŭ kafo.
Ingrediencoj:
- acida cítrico - 5 g;
- pomoj - 750 g;
- melono - 650 g;
- sukero - 600 g.
Preparado
Ni lavas la melonon bone, uzante penikon por ĉi tio. Tiam forigu la malglazan peelon kaj ĉerpi la semojn. La cetera pulpo estas tranĉita en malgrandaj pecoj, kiujn ni enmetas en emajlan poton, verŝas duonan glason da akvo kaj metas sur malgrandan fajron ĉirkaŭ ĉirkaŭ kvaronon, sen forgesi movi ĝin. Post malŝalti la varman melon, ĝi estas verŝita per fajna kribrilo, uzante lignan kuleron.
Miaj pomoj kaj purigu ilin de la tigoj kaj semoj. Tranĉu en ne tro grandajn tranĉaĵoj, enmetu alian enameled poton kaj kuiri por ĉirkaŭ 10-15 minutoj. Kiam la frukto fariĝas mola, frotu ĝin en pura kun granda kribrilo. La rezultanta poma maso estas denove alportita al boil.
Miksi ambaŭ fruktajn puraojn en enameleda ujo kaj metu sur malfortan fajron. Senĉese moviĝanta, iom post iom vi verŝas duonon de la necesa normo de granulata sukero. Kuiri la mason dum ĉirkaŭ 25 minutoj, aldonu la citrican acidon kaj la cetera sukero kaj forbruligu fajron dum kvara horo. Ready jam estas verŝita antaŭ antaŭsteriligitaj kaj varmaj kruĉoj kaj ruliĝitaj. De ĉiuj melon-kukaĵaj receptoj por vintro, ĉi tio aspektas la plej peniga, sed la rezulto valoras ĝin.