Tia plado kiel pikita karno kun fungoj povas esti kuirita kiel hotela plado, kaj servas al la tablo kun pano aŭ blatoj , kaj povas esti uzata kiel kompletigo por kukaĵoj, kaseroloj, lasagoj aŭ karno por pasta. Kiel prepari pikita karno kun fungoj, ni diros pli sube.
Malsovaĝa recepto kun fungoj kaj terpomoj
Tuj kiam ĝi venas al recepto kun fungoj, pikita karno kaj terpomoj, klasika angla plado - paŝtisto - memoriĝas.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 750 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- lakto - 1/4 de la ero;
- malmola fromaĝo - 1 ero;
- oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- fungoj - 230 g;
- grunda bovaĵo - 500 g;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- bova bovino - 1/2-a.
- salo, pipro;
- Ketchup - 2 tbsp. kuleroj;
- frostitaj pizoj - 500 g.
Preparado
Pelataj terpomoj kaj ajloj estas verŝitaj per akvo kaj kuiritaj ĝis pretaj por tuberoj en salta akvo. Lertaj terpomoj estas purigitaj per lakto, butero kaj duono de fromaĝo.
En la pano, varmu la oleo kaj friti la fungojn ĝis ora bruna. Ni forigas fungojn el pato, kaj en sia loko ni metas teron. Fry trinku la kalikon, moviĝu, proksimume 3 minutojn, poste verŝi ĝin per buljono, aldonu salo, pipro, ketchup kaj fungoj kun pizoj. Fry ĝin dum aliaj 6 minutoj kaj metu ĝin en bakanta pladon.
Kovri la pikita karno kun tavolo da terpomoj kaj aspergi la cetera fromaĝo. Baku kukon je 350 gradoj 40 minutoj aŭ ĝis ora bruna.
Miksita viando kun fungoj
Alternativo al tradicia hamburgeristo kun verdo kaj legomoj estas la origina usona kuirarto, nomita "Slovenly Joe". Dika tomato-saŭco kun fungoj kaj klara pikita karno, intermetita inter du ruddy tranĉaĵoj da pano - verŝajne valoris provon.
Ingrediencoj:
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
- grunda bovaĵo - 350 g;
- Ĉamizonoj - 170 g;
- cepoj - 1 pc.
- ajlo - 3 trunkoj;
- Pasto de tomato - 1/2 ĉe.
- oregano - 1 tbsp. kulero;
- Vinagro de ruĝa vino - 2 tbsp. kuleroj;
- Saŭco de Worcestershire - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro;
- varma saŭco - 1/2 kuseneto;
- ruloj por hamburgeroj.
Preparado
Varmigu grandan dikan muron kaj verŝu oleon al ĝi. Fritu la grundan bovon pri 4-5 minutoj. Dum la karno estas kuirita, metu la fungojn en la bovlo de la likvilo kaj disbatas ĝin. Cepoj kaj ajloj estas fajne pikitaj kaj frititaj kun fungoj en aparta kukaĵo ĝis la likvaĵo tute tute evaporas. Miksi la fungojn kun viando kaj aldonu spurojn de tomato-pasto, oregano, vinagro, Worcestershire kaj varmaj saŭcoj. Malmuligu ĉiujn kune dum 10 minutoj kaj poste elpensu por pano.