Dolĉa amo de plenkreskuloj kaj infanoj, sed amuzi, ni volas certiĝi, ke ni ne malutiligu nian sanon, do la plej bona maniero kuiri dolĉaĵojn hejme. Ni decidis dividi recepton kun vi, kiel fari frandaĵojn en via kuirejo.
La recepto de Taffy
Ingrediencoj:
- kvazaŭa iriso - 250 g;
- avello - 30 komputiloj.
- malluma ĉokolado - 50 g;
- kremo 10% - 6 tbsp. kuleroj;
- kognac - 1 tbsp. kulero;
- butero - 2.5 tbsp. kuleroj.
Preparado
Iriso rompas en pecojn, movu ĝin en panon kaj fandiĝas en akva banujo, aldonante 5 kulerojn da kremo kaj komaĥo. Forigu la mason el la varmego kaj aldonu al li 2 kulerojn da glata butero, miksu ĉion por akiri uniforman brilon.
Prepremitaj dolĉaj muldiloj da oleo, disvastigas la irison, en la mezo de ĉiu frandaĵo, enmetu unu nukson kaj plenigu ĝin per la restaĵoj de iro de supre.
Ĉokolado fandiĝas en akva bano kun 1 kulero da kremo, aldonu la restantan buteron kaj miksas. Kun cucharadita, metu la ĉokoladon en la centro de ĉiu frandaĵo kaj metu ilin en la frostujo dum 4-5 horoj.
Toffee Candy - recepto
Ingrediencoj:
- sukero - 200 g;
- butero - 200 g;
- esenca vanilo - 1 cucharadita;
- akvo - ¼ de jarcento;
- salo - ½ kalko;
- nigra ĉokolado - 110 g;
- lakto ĉokolado - 110 g;
- pecoj kaj juglandarboj - ½ st.
Preparado
Miksu sukeron, akvon, buteron kaj salo en kaserolo. Kuiri super malalta varmego, movante la tutan tempon ĝis la miksaĵo varmigis 180 gradojn (mezuru la temperaturon kun speciala termometro). Post tio, forigu la kukon el la varmego kaj aldonu al ĝi vanilon, miksu ĝisfunde.
Tuj transmetu la toffee en malprofundan formon, ŝmirita per oleo, kaj enmetu la fridujon. Piku la ĉokoladon en pecojn kaj fandi.
Prenu la tofiĉon el la fridujo, disdonu duonon de la ĉokolado sur sia surfaco, aspergu duonon de la pikitajn nuksojn kaj denove enmeti la mason en la fridujon. Post kiam la ĉokolado solidigis, turnas la deserton kaj grasigas la duan duonon de la fandita ĉokolado kun la alia flanko de la tofemo, aspergu ĝin per nuksoj kaj sendas ĝin al la fridujo. Kiam la ĉokolado solidigas, tranĉu la toffee en tranĉaĵoj.
Ĉu vi ŝatas hejmajn dolĉaĵojn? Tiam tute provu la receptojn de ĉokoladoj de sekaj fruktoj kaj hejmaj trufoj .