Ĉi tiu plado, verŝajne, estas indikilo de la transformo kaj ramificación de la klasika recepto kun la tempo, same kiel la envidinda kreemo kaj imago de niaj kulinaraj specialistoj.
Kiel kuiri dumplings kun sauerkraut, lardo kaj fungoj?
Ingrediencoj:
- Faruno - 300 g;
- sauerkraut - 0.5 kg;
- lakto - 100-120 g;
- akvo - 70 g;
- Vegetala oleo - 25 g;
- ovo - 1 peco;
- fungoj - 200 g;
- graso - 50 g;
- cepo - 1 cepo;
- pipro;
- salo
Preparado
La kompletigo de sauerkraut por pelmeni fariĝas tute simple. La bulbo devas esti senŝeligita, fajne pekita kaj fritita en pano. Kvasshenuyu kuŝas en la pladojn por forigo, aldonu tie frititajn cepojn, fajnajn pikitajn fungojn, kiel tre fajne pikitan lardon, salo, pipro kaj iom da akvo. La kompletigo estas direktita ĝis sauerkraut fariĝas sufiĉe mola. Por iu, vi povas reguligi la kvanton da graso mem.
Post preparado, la plenigo bone miksas ĝis uniformo kaj lasas malvarmigi.
Faruno, se vi bezonas semi, tiam verŝu ĝin rekte sur la tablon en formo de glito. En ĉi tiu monteto, plifortigu manon, vi verŝos la ceterajn ingrediencojn de la pasto tie. Miksu la lakton per akvo, aldonu salon kaj miksi denove. Poste versxu la rezultan miksaĵon malrapide en la fendon, kiun vi faris en faruno kaj genuu la paston, aldonu la ovon, miksi ĝin, aldonu 1 kuleron da oleo kaj miksi denove. Mangeto eliras el tio, per kiu vi faros pelmeni, se ĝi estas ordinara glaso, tiam kiom grandeco la ruliĝita pancakeo ne gravas. Sed se vi uzas specialan muldilon por modeligi raviolojn, tiam vi devas ruliĝi du pancakojn de iomete pli grandaj grandecoj ol la muldilo mem. Nun formu pelmeni kaj boli en akvo, sen forgesi antaŭ-salo.
Pelmeni kun sauerkraut kaj pikita karno
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 0,4 kg;
- sauerkraut - 0.5 kg;
- Porka karno - 0.4 kg;
- lakto - 100-120 g;
- trinkakvo - 100 g;
- Vegetala oleo - 25 g;
- ovo - 1 peco;
- soy saŭco - 50 g;
- cepo - 1 peco;
- pipro;
- salo
Preparado
La cepoj estas frititaj kaj kombinas en ĉemizo kun malgranda