Prepari piroj por vintro povas esti en malsamaj manieroj, armitaj per bonaj ideoj, taŭga recepto kaj brulanta deziro surprizi la hejmon kun interesa konservado. Se estis sindona rikolto, vi ne povas preterlasi la eblon provizi kelkajn kruĉojn da bongustaj jamoj, kompotoj aŭ fruktoj en siropo.
Kio prepari de piroj por vintro?
Kolektante grandan fruktan agrikulturon, ĉiu dommastrino levas la demandon pri kiel savi pojnojn por vintro, kaj ne perdi ajnajn utilajn proprietojn de fruktoj aŭ siajn gustojn.
- Rikoltaj piroj por la vintro - receptoj, kiel regulo, ne limigas al unu karno. Tondita dika marbordo, klara kaliko, konfidado aŭ marĉo.
- Piroj persvadas bone kun aliaj fruktoj aŭ beroj, ĉar vi povas sekure kombini la komponaĵon de kompotoj, ĉambroj aŭ mueliloj.
- La frukto enhavas grandan kvanton da pektino, ĉar la kanonoj de piro en la vintro ne bezonas aldoni gelatinon kaj aliajn dikajn ingrediencojn.
Piroj en siropo por vintro
Plena piro en siropo por vintro postulas zorgeme prepari la ingrediencojn. Gravas elekti fruktojn de malgranda grandeco, meza denseco, ĉar se vi prenas puraĵojn tro malfacile aŭ kontraŭe tro mola, la rezulto ne estos ideala. Kiel rezulto, fruktoj devas eliri delikataj, bongustaj kaj tre dolĉaj.
Ingrediencoj:
- piroj - 1 kg;
- akvo - 2 l;
- sukero - 500 g;
- vanilo de sukero - 5 g;
- acida cítrico - 5 g.
Preparado
- Piroj lavas, forigu la vostojn.
- Plenigu la kanojn per piroj por 2/3 de la volumo.
- Boil siropo de akvo kaj sukero.
- Verŝu la ujoj kun siropo, trempu dum 5 minutoj, malplenigi la likvaĵon, kuŝu denove, ripeti la siropo kuirante tri fojojn.
- Dum la lasta bolado, aldonu limonadon kaj vanila sukeron, plenigu la kruĉojn, ruliĝu la piroj en siropo por vintro per klakoj.
Komparo de piroj por vintro - simpla recepto
Tre bongusta kaj ekvilibra por gustumi, ke vi povas akiri kanonan komboton de pomoj kaj piroj por vintro. Por rikoltado elektas densan frukton, pomoj devas esti prenitaj dolĉaj, iomete malrapidaj. Cinamo, kiu estas aldonita en la procezo de kuiri la siropo, ne estos superflua, sed por pli granda gusto ĵetas sprigon da mento.
Ingrediencoj:
- piroj - 1 kg;
- pomoj - 1 kg;
- cinamo - 3 bastonoj;
- mento - 2 branĉoj;
- sukero - 400 g;
- akvo - 6 l;
Preparado
- Piroj kaj pomoj tranĉitaj en kazernoj, forigas vostojn kaj semojn.
- Plenigu la steriligitajn kruĉojn kun 1/3.
- De la akvo kaj sukero, kuiri la siropo, aldonu cinamo kaj mento. Kuiri dum 15 minutoj.
- Plenigu la frukton kun siropo, atendu 10 minutojn, malplenigi la likvaĵon kaj pluvigi.
- Plenigu tedaĵojn kun siropo, korko kun steriligitaj tapiŝoj.
Pear jam estas recepto por vintro
Tre bongusta marĉo estas farita de piro por vintro . Por efektivigi la recepton ne daŭras longe tediĉan kuiradon kaj steriligon. Delikato preparas rapide, sen la ĝeno, kaj la rezulto ĉiam estas bonega - malgrandaj fruktoj en travidebla dika siropo. Ĉi tiu billeto estas uzata por plenigi hejme bakadon.
Ingrediencoj:
- piroj - 2 kg;
- sukero - 2 kg;
- acida cítrico - 5 g;
- akvo - 1 tbsp.
Preparado
- Fruktoj lavas, forigu la vostojn kaj semo. Tranĉi en tranĉaĵoj.
- Aldonu sukeron kaj foriru dum 5 horoj.
- Boil la marmiton por kuŝi, verŝi en akvo kaj faligi la limonadon.
- Boil dum 15 minutoj, moviĝante.
- Distribuu en steriligitaj kruĉoj, korkoj kaj submetitaj al la ferdekoj. Konservu la fiŝon de la piro por vintre en malvarmeta loko.
Gemo de piroj por vintro - recepto
Densa kaj homogena amasaĵo de piro por vintro preparas rapide, sen ia ajn frilo kaj kompletigo de geligaj ingrediencoj. Dum stokado, la delikateco atingos la deziritan koherecon. En la marĉo devas esti sentitaj tranĉaĵoj, do mueli la fruktan likvigilon aŭ viandan muelilon ne valoras ĝin, estas pli bone pasigi iom da tempo kaj tranĉi ilin per malgranda kubo.
Ingrediencoj:
- piroj - 2 kg;
- sukero - 1.5 kg;
- Kaŭla sukero - 5 g.
Preparado
- Piroj lavas, senŝeligas, tranĉu bele.
- Plenigu kun sukero, forlasu 4 horojn.
- Metu la herbon, post bolado por verŝi vanilon.
- Tomato jam duonhoro, la lastaj 10 minutoj intense interrompas.
- Distribuu en vaporaj ujoj, korkapo de piro por vintro per senfruktaj tapiŝoj.
Jam el piroj por vintro
Tiaj vizaĝoj por vintro de piroj estas konservitaj dum longa tempo kaj estas vaste uzataj de dommastrinoj en hejma kukejo. Jam estos ideala plenigo por kukaĵoj kaj aliaj kukaĵoj, ĉar ĝi ne disvastiĝas dum bakado. Delikato povas esti farita kiel homogena kaj densa, kaj kun malgrandaj pecoj en dika siropo.
Ingrediencoj:
- piroj - 2 kg;
- sukero - 1 kg.
Preparado
- Piroj lavas, puraj, forigas semojn kaj tigojn.
- Boil la frukto en akvo ĝis mola, evitante bolantan.
- Rulumu la pirojn per granda kribrilo, aldonu duonon de la sukero kaj ekbruligu.
- Tendu la maŝinon dum 2 horoj, moviĝante.
- Verŝu la reston de la sukero kaj boli por alia 1 horo.
- Korki en sterilita ujo, enmetu varmegon por malrapida malvarmigo.
Pura de piroj por vintro - recepto
Kuraĝaj dommastrinoj ĝuste venas en oportuna rikoltita pira pura por vintro. Kukita sur ĉi tiu recepto, dankemo povas esti donita al beboj dum plaj manĝaĵoj, ĉar ĝi ne enhavas neniun netaŭgajn konservativulojn kaj la procezo de prilaborado de fruktoj estas tre milda. La komponado de la bileto enhavas malmulte da sukero (la ĉefa konservativulo), do vi devas aldoni pinĉon de citriko kaj stoki ĝin ekskluzive en la fridujo.
Ingrediencoj:
- piroj - 1 kg;
- sukero - 200 g;
- acida cítrico - ½ corda.
Preparado
- Piroj lavas, senŝeligas, forigas semojn, tranĉitaj en malgrandajn kubojn.
- Aspergi sukeron kaj limonadon, malvarmigi la maŝinon kun minimuma varmo dum 15 minutoj, malvarmigi.
- Post horo, ripetu la kuiradon kaj malvarmigan ciklon.
- Boil por la tria fojo dum 10 minutoj.
- Punch la maso kun likvigilo, Tiam forviŝi ĝin per kribrilo.
- Boil denove, boŭbu dum 5 minutoj, distribui en steriligitaj ujoj, korko.
Piro suko por vintro
La plej facila maniero por prepari sukon de piro por vintro estas tra juicer. Kun la aparato, la tuta preparado de la frukto reduktas al minimumaj agoj - por lavi kaj forigi la semojn. Subteni luman ombron de la trinkaĵo, dum la kuirejo, aldonu citronon, kiu ankaŭ ekvilibras la terurajn trinkaĵojn. De ĉi tiu nombro da piroj estos ĉirkaŭ 3 litroj da enlatigita suko.
Ingrediencoj:
- piroj - 5 kg;
- sukero - 3 kg;
- Suko de citrono - 100 ml;
- akvo - 2 litroj.
Preparado
- Piroj tranĉitaj, forigante la semojn.
- Pasu la juiceron, tuj verŝu la citronan sukon.
- Aldonu sukeron, akvon kaj kuiri ĉe minimuma varmo dum 40 minutoj, forigante la ŝaŭmon.
- Sigelu la sukon el piro en boteloj, por vintro, metu ĝin en malvarmeta ĉambro.
Piroj en sia propra suko - recepto por vintro
Pretaj piroj en sia propra suko por vintro estas tre simplaj, per steriligo. Por efektivigi la recepton bezonos grandan kaldronon da akvo, la kvanto da sukero kaj citriko estas kalkulita per 1-litro-kruĉo. Piroj elektas maturajn, sed ne molaj, se la haŭto estas tro densa, ĝi devas esti maldika tranĉita.
Ingrediencoj:
- piroj;
- sukero - 2 tbsp. l.;
- acida cítrico - 5 g.
Preparado
- Piroj lavas, puraj, tranĉitaj en 4-6 partojn.
- Tute (sen fanatikeco) metis la lobulojn en steriligitan kruĉon.
- Aldonu sukeron kaj limonadon, kovri per kovrilo.
- Metu la pirojn en panon, plenigu per akvo, ne plenigante pli ol 2/3 el la alteco de la kruĉo.
- Sur meza varmo, atendu ĝis bolado, steriligi 25 minutojn.
- Hermetike korko, pura sub varma kovrilo por malrapida malvarmigo.
Marinitaj piroj por vintro
La enlatigitaj piroj por nekomerita versio havas absolute nekutiman guston. Marinitaj fruktoj estas idealaj por ludkestoj aŭ simplaj viando. Por akiri bonan kvaliton, ĝi estas pli bone uzi vinberĝan vinagron, tablon aŭ pomon povas difekti la finan rezulton de rikoltado.
Ingrediencoj:
- piroj - 1 kg;
- Vinagro de blanka vino - 200 ml;
- akvo - ½ litro;
- citrono - 1 peco;
- bruna sukero - 300 g;
- trunkoj - 5 burĝonoj;
- cinamo - 1 bastono;
- Pipro-pizoj - ½ kalko;
- Seka junipero-beroj - 2-3 komputiloj.
Preparado
- Piroj pelas, lasas la vostojn, metas en malvarman akvon.
- Verŝu la akvon kaj vinagron en grandan kukon.
- Ĵetu maldika, maldika tranĉita citrono, sukero, trunko, pipro, junipero kaj rompita cinamo.
- Kiam la marinado bolas, metu pirojn en ĝi, kuiri dum 10 minutoj.
- Distribuu la pirojn per spicoj.
- Boil denove la marinado, mildigi dum 10 minutoj.
- Ĵetu sur la bankojn, korkon, purigu en la malvarmeta.
Pera saŭco por viando vintre
Piquanta kaj tre nekutima pera konservado por vintro - digna anstataŭaĵo por substandardaj ketĉoj kaj aliaj ne-utilaj aĉetitaj saŭcoj. Tia ekspluatado estos estimita de ĉiuj hejmaj gourmets, ĉar ĝi havas mirindan akran-dolĉan guston kaj estas perfekte kombinita kun kokidoj kaj porko aŭ vespertaj pladoj . Ĉi tiu kvanto da ingrediencoj sufiĉas por 1 malgranda kruĉo (200 ml).
Ingrediencoj:
- suko de pomo - 200 ml;
- Kukurbo suko - 150 ml;
- Vinagro (blanka) - 100 ml;
- piro - 1 peco;
- ajlo - 1 dento;
- varma pipro - 1 povo;
- badonia - 1 stelo;
- hops-suneli - 1 korpon;
- marjoram - ½ kupon;
- sukero, amelo - 1 cucharadita;
- salo - ½ kalko;
- verda basilio.
Preparado
- Pera la koto, tranĉita en malgrandajn kubojn.
- En la kaserolo boli la kukurbon kaj poman sukon kun vinagro dum 20 minutoj.
- Ĵetu la pikajn pirojn, senŝeligitan pipron, pikitan ajlon kaj sekigitajn herbojn.
- En minimuma varmego, ĝemu dum 10 minutoj.
- Forigu la saŭcon por tago.
- Boil denove, aldonu salo kaj sukero, kuŝu 30 minutojn, korkon kaj pura en la malvarmeta.
Kiel frostigi pirojn en la frostujo por vintro?
La glaciaj piroj por vintro estas dankema okupacio. En la malvarma sezono de fruktoj, vi povas kompoti kaj piquanta saŭco fari. Kaj la plenigo de la kukaĵo certe memorigos vin pri la somero. Preparu malgrandajn pakaĵojn kun fiksilo antaŭen, ili estas pli konvene stoki la verkon, do ĝi ne postulas multe da spaco en la freezer.
Ingrediencoj:
- piroj.
Preparado
- Fruktoj lavi, forigi tajlojn, semonkatelon, tranĉi en oportunaj pecoj: kubon, tranĉaĵoj, kvaraj.
- Metu sur paleton per unu tavolo. Tute frostigi.
- Translokiĝi al sakoj kun fiksilo, stoki ne pli ol 6 monatojn.