Eĉ se vi ne estas fervorulo de la unuaj pladoj, vi apenaŭ rifuzos platon de bonodora hejma saliko. Ni proponas receptojn por prepari delikatan klasikan salikon kun terpomoj. Ĉi tiu delikata manĝaĵo estos mirinda ornamo de ajna tablo kaj prenos dignan lokon en la listo de viaj plej ŝatataj pladoj.
Klasika karno solyanka kun terpomoj - recepto
Ingrediencoj:
- fumitaj ripoj - 280 g;
- bovaĵo sur la osto - 580 g;
- kolbasoj - 280 g;
- kolbaso fumita - 280 g;
- karotoj - 175 g;
- cepo meza grandeco - 2 komputiloj.
- Pikitaj kukumoj - 3-4 PCoj.
- Olivujoj enlatigitaj - 65 g;
- pasto de tomato - 50 g;
- Oleo de rafinita legomo - 35 ml;
- Grandpremaj tuberoj - 3-4 PCoj.
- akvo - 3 l;
- laŭro folioj - 2 pecoj;
- Pizoj de dolĉa pipro - 3 komputiloj.
- salo - gustumi;
- griza nigra pipro - por gustumi;
Por submetiĝo:
- olivoj - 45 g;
- citrono - por gustumi;
- freŝaj petroselo verdoj - gustumi;
- dolĉa kremo - por gustumi.
Preparado
Bovaĵo sur la osto kaj fumitaj ripoj mia, enmetu taŭgan panon, verŝu filtritan akvon kaj determini sur la forno. Varmigu al la absceso, forigi la formitan ŝaŭmon, ĵeti la senŝeligitan bulbon, redukti la fajron al minimumo kaj kuiri la buljonon dum du horoj.
Ni prenas manĝaĵojn kaj riĉojn, elprenas kaj forĵetas la ostojn, kaj tranĉas la karnon en striojn aŭ kubojn kaj reen en antaŭe streĉitan buljonon.
Ni tie sendas fumitan kolbason kaj iom frititan kolbason.
La cetera bulbo kaj karotoj estas purigitaj, disbatitaj en kuboj kaj brunaj en vegeta oleo en pano. Aldonu la tomato-paston, fritu iom da minutoj kaj metu ĝin en kaserolo kun buljono. La terpomoj estas purigitaj, tranĉitaj en kubojn, frititaj je alta varmego ĝis bruligado kaj senditaj al aliaj produktoj. Ni ankaŭ aldonas pikajn kukumojn kaj pikitajn olivojn.
Ni determinas la kapablon kun la solyanka por fajro, ni ĵetas salon, grundan nigran pipron, pizojn de dolĉa pipro kaj laŭro de folioj. Varmigu la pladon por kuŝi kaj lasi rezisti al malalta varmo dum dudek minutoj.
Aromatic hodgepodge estas servita per tranĉaĵo de citrono, dolĉa kremo kaj freŝaj herboj.
Fungujo kuŝas kun terpomoj en multivariado - recepto
Ingrediencoj:
- Blanka sekigita fungoj - 100 g;
- marinitaj fungoj - 100 g;
- Terpomaj tuberoj - 3 komputiloj.
- akvo purigita - 1,7 litroj;
- cepoj - 2 komputiloj.
- Pikitaj kukumoj - 3-4 pecoj;
- Pasto de tomato - 95 g;
- butero - 65 g;
- kaproj - 30 g;
- laŭro folioj - 1-2 pecoj;
- citrono - 1/2 komputiloj.
- olivoj enlatigitaj - 90 g;
- freŝaj verduloj - gustumi;
- salo - gustumi;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- dolĉa kremo.
Preparado
Blanka sekigitaj fungoj estas lavitaj kaj verŝitaj per purigita akvo dum unu horo. Tiam la akvo estas drenita en apartan ujon (poste ni bezonos ĝin), kaj fungoj estas tranĉitaj en kubojn.
Cepoj estas purigitaj kaj brunaj en kapablo de la multivarka en butero, metante la "Varman" aŭ
Disvastigi la aroman fungon sur la platoj, aldonu guston al akra kremo, kaj ankaŭ olivojn, kojnojn aŭ rondojn de citrono kaj freŝaj herboj. Bonan apetiton!