Lentaj brasikoj ruliĝas kun fungoj

Ĉi tiu telero ne nur al tiuj, kiuj tenas fastadon aŭ aliĝas al nutra nutrado. Lentaj brasikoj kun fungoj estas mirinda alternativo al viando plenigita de brasiko. Vi povas miksi la fungon plenigante per rizo, bluo, aŭ karotoj, kuiri ilin en la fornon aŭ mergi en la kaldrono. Vi povas aldoni tomaton-gravion aŭ servi per dolĉa kremo. Ni eksciu kiel prepari brasikajn rulojn kun fungoj kaj fari varion en via dieto.

Brasiko ruloj kun fungoj - recepto

Tradicie, la plenigo por maldikaj plenigitaj brasikoj kun fungoj estas miksita kun rizo. Jen la recepto, kiun ni provos kun vi.

Ingrediencoj:

• blanka brasiko - 1 pc.
• fungoj - 500 g;
• cepo - 2 pecoj;
• rizo - 200 g;
• Oleo de vegetalo - 200 g;
• salo, pipro - por gustumi.

Preparado

Fungoj (povas preni ĉamizonojn) lavitaj, tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj ĉerpitaj en kaserolo, pre-varmigita per vegeta oleo (50 g). Kuŝu ĉirkaŭ 8-10 minutojn. En pato, sur la cetera oleo, ĝis oraj koloroj, tranĉita en duonajn ringojn, aldonu lavitajn rizojn kaj fungojn. Kun fungoj, unue oni devas dreni la likvaĵon (en alia telero). Salo, pipro, kuŝu kaj foriru por kuiri por malgranda fajro dum 10 minutoj. Tiam aldonu 200 ml da akvo, kovri per kovrilo kaj mildigi ĝis rizo tute sorbas akvon. Forigu de la fajro kaj lasu stari. Dume, ni bolas la brasikon en bolantan akvon, ordigu ĝin en foliojn, kaj metu la plenigon de ĉiu folio. Ni faldas la brasikajn listojn kaj metas ĝin en kaserolo. Plenigu kun buljono de fungo, salo kaj fajri. La likvaĵo devas tute kovri la brasikajn listojn. Post bolado, ni kuiris dum 15 minutoj.

Anstataux rizo, vi povas uzi ruĝokolorajn kuirojn kaj kuiri brasiko-rulojn kun korfluoj kaj fungoj. Por fari ĉi tion, boli la kukon ĝis duonekulita, tiam miksi ĝin per funga frito kaj formi brasikon. Vi povas aldoni maskitajn karotojn al fungoj kaj cepoj.

Ruĝaj brasikoj kun fungoj

Se estas mastrinoj, kiuj ne ŝatas mordi kaj faligi ĉiun kolombon kun koverto, tiam ĉi tiu recepto estas nur por ili. Legomaj brasikoj kun fungoj povas esti pretaj en "mallaborema" maniero.

Ingrediencoj:

• blanka brasiko - 0.5 kg;
• fungoj - 1 kg;
• cepoj - 150 g;
• karotoj - 200 g;
• rizo - 200 g;
• vegetala oleo;
• salo, pipro - por gustumi.

Preparado

Ni varmigas la buteron en la kaldronon kaj metas la cepon en ĝin tranĉita en duonajn ringojn. Fritu ĝis ora bruna. Fungoj tranĉitaj en kubojn, verŝas saltajn varmajn akvojn, ŝovas fajron, alvokas kaj kuŝas dum 2-3 minutoj, kaj ĵetas ĝin en kultivilon. Fungoj estas transdonitaj al la bovlo al la cepoj kaj friti ĉirkaŭ 5 minutojn. Brasiko brilis, aldonu al kazanchik, miksi ingrediencojn kaj daŭre kuiri dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Karotoj frotis sur la grateron kaj ankaŭ sendis al la kaldrono. Solimu, aldonu spicojn, verdojn, verŝu varman akvon, por ke ĉiuj rostoj estu kovritaj. Redukti la varmegon kaj kuiriĝi dum 10 minutoj. Rizo estas lavita kaj disvastigita egale sur fungoj kun legomoj, kaj iomete aldonu akvon por fari la rizon kovrita 2 cm pli alte. Ni pliigas la fajron kaj kuiri ĝis la likvaĵo tute estas sorbita de la rizo. Tiam ni malgrandigas la fajron, ni faras plurajn truojn en la rizo al la fundo, fermu la kovrilon per klako kaj daŭre kuiras dum aliaj 20 minutoj. Ni forigas el la fajro, miksas ĉiujn produktojn kaj ni povas servi al la tablo. Kiel vi povas vidi, la recepto por brasiko kun fungoj povas esti tre simpligita, konservante ĉiujn gustatajn kvalitojn de la plado.