Jam el la vinoj - la plej bonaj receptoj por prepari delikatajn dolĉaĵojn

Jam el la vinoj - tre bongusta dolĉaĵo, kiu povas esti servata por teo aŭ disvastigita sur kruta pano. Vi povas kuiradi delikatecon en la sezono de maturigado de malgrandaj pomoj kaj tuj manĝi, kaj vi povas prepari ĝin por estonta uzo. Por aldoni specialan guston al la pordo, piroj, citrono kaj eĉ sekigitaj abrikotoj ofte aldoniĝas.

Kiel kuiri jam de la boteloj?

Jam de la vundo en la hejmo por kuiri ne malfacilas. Ĝi rezultas aromaj kaj tre apetecaj. Simplaj rekomendoj, prezentitaj pli sube, helpos plenumi la taskon perfekte kaj fari la kulinaran procezon kiel eble plej facila.

1. La plej delikata karno de la boteloj estas akirita kiam la vaporoj fruktiĝas per kribrilo.
2. Fruktoj povas pasi per karna muelilo, ĉi tio estas pli rapida ol forviŝado per kribrilo. Sed ĉi tiu metodo estas pli akceptebla kiam necesas procesi grandan volumon de produktoj, ĉar estas multe pli malŝparo en ĝi.
3. Al la kuirejo, la maso devas esti ekscitita dum la tuta tempo, por ke ĝi ne tenu sin al la muroj de la pladoj.
4. Ĉar kuirejaj amuzoj taŭgas nur plene rarekie, en kiuj multaj pektinoj.

Jam el la vinoj por vintro - simpla recepto

Simpla miksaĵo el la rennetoj por kuiri sub la potenco de ĉiuj. Ĉi tio tute ne estas malfacila afero, kvankam ĝi postulas multan penadon kaj tempon. Boil la maŝinaj radioj en larĝa bovlo - la pelvo estas ideala por ĉi tiuj celoj. Pro la fakto, ke la surfaco areo estas granda, la likvaĵo de la karno evaporas pli bone, kaj ĝi estos soldata pli rapide.

Ingrediencoj:

• Ranetki - 1 kg;
• sukero - 500 g.

Preparado

1. La lavitaj ŝeloj estas enversxitaj en kaserolo, ĉirkaŭ 100 ml de akvo estas verŝitaj kaj en malalta varmo ili evaporas dum ĉirkaŭ 50 minutoj ĝis mola.
2. Tiam, uzante tondiloj, ili muellas ilin per kribrilo.
3. La rezultanta pulpo estas metita en kaserolo, sukero estas verŝita kaj, moviĝanta, estas kreita ĝis la dezirata denseco.
4. Metu la fiŝon el la boteloj sur senfruktajn krucojn kaj ruligu ilin.

Jam el boteloj por vintro per karna muelilo

Jam el la boteloj tra la viando muelilo pretas pli rapide ol kun aliaj metodoj prepari pomojn. Kaj ke la maŝino en la procezo de kuirado estas malpli bruligita, vi povas unue boli la fruktan mason al lumo, kaj poste verŝi la sukeron kaj kuiri apetitan mason ĝis preta.

Ingrediencoj:

• Ranetki - 5 kg;
• sukero - 1,5 kg.

Preparado

1. Rancetoj estas purigitaj de la kerno kaj trapasas viandan muelilon.
2. Aldonu la granulitan sukeron kaj boli al la dezirata denseco, kaj poste disdonu la fandaĵo el la aromaj kruĉoj al la kruĉoj kaj korkoj.

Jam el malgrandaj boteloj

Jam el la vinoj por vintro povas esti preparita el la plej malgrandaj fruktoj. Kaj por akceli la procezon muelanta fruktojn, vi povas uzi modernajn kuirejajn helpantojn, kiel manĝaĵa procesilo aŭ mergita mergitaĵo, anstataŭ tradicia kribrilo. La volonteco de la fiŝaĵo estas difinita kiel sekvas - periode uzante spatulo sur la fundo de la ujo - kiam la rezulta trako estas malrapide streĉita, tiam la delikateco pretas.

Ingrediencoj:

• Ranetki - 1 kg;
• Granula sukero - 250 g;
• trinkakvo - 100 ml.

Preparado

1. La pomoj estas tranĉitaj en 4 partojn, forigante la kernon.
2. Verŝu en akvo kaj kuiri ĝis mola.
3. Kun la helpo de likvigilo, la maso transformiĝas en pura.
4. Aspergi sukeron kaj boli la maŝinon de malgrandaj vinoj al la dezirata denseco, kaj poste verŝi en kanojn kaj ruliĝojn.

Jam el boteloj kaj piroj

La recepto de miksaĵo de la vinoj en la hejmo, prezentita sube, helpos prepari delikatan traktadon, kiu havas bonegan guston, ĉar krom la ĉefa ingredienco, piroj kaj citrono estas aldonitaj. Se vi volas, ke la marbordo eliras sen dolĉa, tiam anstataŭ citrono, vi povas aldoni ralitan zeston.

Ingrediencoj:

• piroj - 1 kg;
• Ranetki -1 kg;
• sukero - 550 g;
• citrono - 1 pc.

Preparado

1. Piroj kaj rikoltoj estas lavitaj, tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj trapasas viandan muelilon.
2. La rezultanta maso estas boligita ĝis dikigita - ĉi tio daŭros ĉirkaŭ unu horo.
3. Aldonu sukeron, aldonu citronan sukon kaj kuiri ĝis deziri konsiston.
4. Varma karno el la boteloj disvastiĝas super la kruĉoj kaj sigelita.

Jam el bukedoj sen sukero por vintro

La recepto de miksaĵo el la boteloj sen aldonado de granulata sukero ebligas prepari tute natura kaj utila traktado, sed pro la sukero, ke la sukero agas kiel konservativuloj, la biletoj sen uzi ĝin ne povas longe daŭri, sed fermenti. Por antaŭvidi ĉi tion, bankoj kun jam estas steriligitaj en akva banujo.

Ingrediencoj:

• Ranetki - 1 kg;
• akvo - 200 ml.

Preparado

1. Ranetoj estas tranĉitaj en pecojn, verŝitaj en akvo kaj kuiris dum 15 minutoj.
2. La softenitaj fruktoj estas muelitaj per kribrilo kaj la rezultanta purao estas boligita al denseco.
3. Finita manĝaĵo de la boteloj metitaj sur duonajn litrojn kaj steriligis dum 15 minutoj kaj poste ruliĝis.

Jam el la boteloj kun citrono

La fiŝaĵo el la boteloj kun citrono por vintro rezultas esti speciale sabrosa kaj ne tro suka. Ĝi estas kiel tiuj, kiuj ne favoras tro dolĉajn makulojn. Agrabla dolĉa kaj luma aromo de cítricos faras specialan delicadecon. Poste ĝi povas esti uzata kiel plenigo de hejmaj kukoj.

Ingrediencoj:

• Ranetki - 3 kg;
• citrono - 1 peco;
• sukero - 2 kg;
• akvo - 500 ml.

Preparado

1. La renoj estas verŝitaj per akvo kaj kuiritaj milde.
2. Forviŝu la frukton tra kribrilo.
3. Aldonu la kradrita citrono kaj la pikita citrono.
4. Aspergi sukeron kaj, movi, boŭri dum ĉirkaŭ duona horo.
5. Distribuu la maŝinon super la kanojn kaj korkon.

Jam el la vinoj per sekaj abrikotoj por vintro

Jam el la boteloj kaj sekigitaj abrikotoj - brila dolĉa plado, kiu estas tiel plaĉa al la okuloj. Se vi uzas ne tro molajn sekajn abrikotojn, tiam ĝi devas esti preta per bolanta akvo kaj lasis mildigi, kaj nur tiam lasu ĝin tra la vianda muelilo kune kun la tranĉaĵoj. Vi povas stoki tian jam en apartamento, tio estas, sen kelo.

Ingrediencoj:

• Ranetki - 2 kg;
• sekigitaj abrikotoj - 300 g;
• sukero - 1 kg.

Preparado

1. Purigitaj pomoj trapasas viandan muelilon kune kun sekaj abrikotoj, aldonas sukeron.
2. Stiru bone, metu sur telero kaj kuiri post bolado dum 50 minutoj.
3. Metu dikan marmiton el la vinoj por vintro sur la bordoj kaj ruloj.

Jam el la vinoj en la forno por vintro

Jam el la boteloj en la forno oni ricevas tiel delikatan kiel aliajn manierojn prepari la frukton. Pro la fakto, ke kiam bakitaj el la ĉielaj pomoj, kiel ili estas nomataj, evaporas parton de humideco, la mashedoj havas pli densan konsiston en la estonteco. Pro ĉi tio, la kuirila tempo de jam estas pli reduktita.

Ingrediencoj:

• Ranetki - 3 kg;
• sukero.

Preparado

1. La pomoj estas tranĉitaj en duono, akompanataj per tranĉaĵo sur bakita folio kaj je 180 gradoj bake dum duonhoro.
2. Finitaj fruktoj muelitaj per kribrilo kaj verŝita sukero - por 1 litro da pura vi bezonas 600 g da granula sukero.
3. Sur malalta varmego, jam estas kuirita ĝis nun preta, verŝita sur kruĉoj kaj sigelita.

Jam el la boteloj por vintro en la multivarko

Jam el la boteloj en la multivarko povas esti preta tiel kiel la tradicia maniero sur la forno. La sola afero, ke granda kvanto da delikatajxoj ne povas esti soldatoj, ĉar la grandeco de la bovlo estas tre limigita. Kaj por redukti la kuligan procezon, la delikateco povas esti preta ne preta "Quenching", sed sur "Baking". Sed tiam vi bezonas malrapide monitori la procezon kaj ofte movi la maŝinon por ke ĝi ne brulvundu.

Ingrediencoj:

• Ranetki - 1 kg;
• sukero - 1 taso;
• akvo - 70 ml.

Preparado

1. Fruktoj estas metitaj en bovlo multivarka, verŝas en akvo kaj en la "Baking" reĝimo, ili preparas duonhoro.
2. Forviŝu molajn fruktojn per kribrilo.
3. Revenu la blenditajn papojn al la bovlo, aldonu sukeron, movu kaj kuiri dum 2 horoj en la "Malsupra" modo.
4. Kiam la fiŝaĵo el la boteloj dikiĝas, metu ĝin sur la bordojn kaj korkon.