Florbrasiko estas nekredeble utila kaj proteica-riĉa vegetaĵaro. Ĝi enhavas multajn vitaminojn kaj minerajn salojn bezonataj de nia korpo. De brasiko vi povas facile kuiri multajn delikatajn kaj originalajn pladojn. Ĝi estas donita al beboj kiel la unua komplementa manĝaĵo kaj rekomendas al homoj, kiuj suferas malsanojn de la gastrointestinalo.
La sola afero, kiu kovras ĉiujn ĉi tiujn avantaĝojn, estas, ke la sezono de ĉi tiu legomo estas tre mallonga. Tial multaj dommastrinoj ĉiam zorgas pri unu demando: la demando pri kiel frostigi kaj konservi florbrason interesas. Kiam frostigita, ĝi perfekte retenos ĉiujn ĝiajn utilajn proprietojn kaj aspekton. Sed por ĝustigi ĝin, vi devas scii kelkajn simplajn rekomendojn, kiujn ni nun diras al vi.
Kiel frosti brasikon por vintro?
Do komencu per la fakto, ke ni unue elektu taŭgajn fortajn kapojn. Ili devas esti malgrandaj en grandeco, blanka koloro kaj sen difektoj. Tuj poste, la florbrasiko plene elĉerpas, forigas la suprajn foliojn, trempiĝas en salta akvo kaj foriras ĉirkaŭ 20 minutojn por forigi ĉiujn nedeziratajn raŭpojn kaj cimojn.
Tiam ni prenu taŭgan purajn celofan sakon, metu la sekigitan brasikon, forprenu la tutan aeron, streĉu la pakon tien kaj metu ĝin en la frostujo. Estas alia maniero rikolti brasikon. Por tio ni lavas la kapon, sekigu ĝin, malmuntu ĝin sur la inflorescencia, disvastigu ĝin en pleto mallongan inter si kaj sendu ĝin al la frostujo. Fojo ili frostigas, vi povas translokigi ilin al iu alia taŭga ujo aŭ simple verŝi en sakon.
Kiel frostigi florbrasikon por vintro?
Ni prenas malgrandan kapon de florbrasiko, metu ĝin sur la kortan tablon kaj forprenu la suprajn malhelajn verdajn malbonajn foliojn. Tiam malrapide elŝaltu en apartajn malgrandajn inflorescencojn, forigante troajn krudajn tavojn. Tuj poste, verŝu la akvon en la kaldronon kaj alportu ĝin al la herbo. Post ĉi tio, en malgrandaj partoj ni metas florbrasikon kaj malpermesas ĝin dum pli ol 3 minutoj.
Nun, uzante bruema, zorgeme elprenu ĉiun parton de brasiko kaj moviĝu al kroĉisto por fari la glasojn la tutan akvon. Tiam kuŝu ĝin sur pura kuireja tuko kaj lasas sekigi. Sekaj brasikoj inflorescencias de la akvo, ordigitaj en partoj kaj metitaj sur malgrandaj sakoj aŭ ujoj. Nun ni sendas la ujon al la frostujo kaj sekure stokas la brasikon, tiel dum la tuta vintro.
Kelkaj konsiletoj pri kiel frostigi brasikon
- Por stoki brasikon en la frostujo, vi povas uzi ordinarajn sakofajn sakojn. Ankaŭ bonega plasto neŝanĝeblaj ujoj kiuj povas esti aĉetitaj en iu ajn vendejo;
- Estas tre grave plenumi la kondiĉojn de stokado. La temperaturo en la frostujo devus esti -22 ĝis -17
gradoj. Memoru, ke vi nur povas frostigi la florbrasikon, kaj vi ne devas re-liberigi ĝin, do unue devas dividi ĝin en malgrandajn porciojn.
Kun ĉi tiuj simplaj lertaĵoj, florbrasiko ĝojos vin dum la vintro. Post ĉio, la frosto ne nur helpas antaŭgardi ĉiujn vitaminojn, sed ankaŭ donas al ni bonegan okazon, por disŝovi vin per pladoj el freŝaj legomoj, eĉ dum malvarma neĝo kaj frostitaj tagoj. Ekzemple, frostita florbrasiko, vi povas nur boli por paro aŭ kuiri kun sia omeleto. Ĝi perfekte kompletigas la malpezan vegetan supon kaj donas originalecon al la vegeta kuirilaro .