Currant estas konsiderata nekutime utila biero, danke al la alta enhavo de vitamino C, B, R kaj K. Kaj kurbaŭto estas ne nur terure bongusta, sed ankaŭ riĉigas la korpon kun esencaj substancoj dum la tuta jaro. Pro tio ke kuranta karno, kune kun karno de framboj , estas aldonita al teo, kaj estas uzata kiel plenigado kaj ornamado de pastoj, ĉiu dommastrino bezonas scii kiel kuiri kurbaŭtan karnon.
Ekzistas granda kvanto de ampleksa vario de receptoj por kuirado, ambaŭ nigraj kaj ruĝaj kurboj. Kaj en ĉi tiu materialo vi trovos diversajn manierojn por prepari ĉi tiun delicadecon.
Klasika recepto por ĉemizo de nigra kuriozo
Por la preparado de karno, vi bezonas: 1 kilogramon da nigra kroĉo, 1,5 kilogramoj da sukero, 1 vitro da akvo.
Nigraj kurieroj devas esti ordo, forigi kruĉitajn kaj putrajn berojn kaj rinse alfunde. Puraj beroj devas esti malaltigitaj en bolantan akvon dum 3 minutoj, tiel ke la kurado fariĝas pli mola.
Sukero miksita kun akvo en emajlo-ŝtofo, metu meze de varmego kaj bolas dum 10 minutoj. En la bolanta siropo, aldonu la pretajn kurantajn berojn kaj boli la tutan mason dum 10 minutoj senĉese forigante la ŝaŭmon. Post tio, reduktu la fajron al la plej malforta kaj kuiru la maŝinon dum 20 minutoj senĉese moviĝantaj. Varma miksaĵo disvastiĝis sur kanoj, turniĝas kaj turniĝas al sube ĝis tute malvarmigita.
Nigra kuriero "Pyatiminutka"
Por prepari la marmiton "Pyatiminutka" el nigra buklo, vi bezonas: 1 kilogramon da nigra kroĉo, 1.5 kilogramoj da sukero, 1,5 tasoj da akvo.
Beroj de nigraj kradoj devas esti ordo, apartigitaj de folioj kaj branĉoj kaj lavas bone.
Akvo kaj sukero devas esti boligitaj siropo, aldonu nigran kurbon en ĝi kaj boli la tutan mason dum 5 minutoj, kaj forigi el varmego. Ne atendu, ĝis la karno malvarmiĝis, verŝu ĝin super pretaj senfruktaj kruĉoj kaj tuj spinu.
Recepto por moto de ruĝa kuriozo
Por la preparado de miksaĵo de ruĝa kurado bezonos la sekvajn ingrediencojn: 1 kilogramon da ruĝa kroĉo, 1,8 kilogramoj da sukero, 1 litro da akvo.
Ruĝaj rostaj beroj por ordigi, forigi putrajn kaj ruinajn, rinse bone.
Sukero miksita kun akvo en emajloj, ŝaltis kaj bolas dum 10 minutoj. Kun varma siropo verŝas en la beroj de ruĝa kurio kaj foriras dum 8 horoj. Post ĉi tio, drenu la siropo, kuiri kaj malvarmeta. Ekbruligis la siropo, verŝu la berojn, metu la tutan amason per malrapida fajro kaj kuiri dum 30 minutoj, moviĝante per kulero.
Varma miksaĵo de ruĝa kurado povas esti disvastigita sur kruĉoj kaj streĉita.
La recepto por miksaĵo el nigra kurio sen kuiri
Por prepari ĉi tiun maksimumaĵon por 1 kilogramo da kuriozo, vi bezonas 0.6 kilogramojn da sukero.
La kurado devas esti lavita, senŝeligita kaj sekigita. En la fundo de la enamelujo versxu iom da sukero, metu la kurbon kaj plenigu ĝin per la cetera sukero. Pladoj kun kurantoj devas esti metitaj en malvarma loko dum 12 horoj, por ke la kurioĉu lasu la sukon. Post tio, la dolĉa kuranta suko devas esti drenita, boligita kaj verŝis ilin beroj. La rezulto estas disvastigita per kanoj, steriligita dum 20 minutoj (por litro-jarujo), kaj poste streĉiĝas.
Ĉemizo de kuriozo
Por prepari la jaleon, vi bezonas: 1 kilogramon da nigra kroĉo, 700 gramoj da sukero, 1 vitro da akvo.
La kurado devas esti lavita, ordo, aldonu akvon kaj meti sur meza fajro. La beroj devas esti varmigitaj al temperaturo de ne pli ol 70 gradoj, kaj frotu per kribrilo. Aldonu sukeron al la rezultanta maso, ŝovi fajron kaj boligi dum 10 minutoj. Jam devas esti verŝita super puraj kruĉoj, supro per papero kaj malvarmeta.