Ĉiu mastrino havas sian propran sekreton, kiel fari la rostitan hejme la plej bongusta, bonodora kaj apetinda. La plado en ajna efikeco kun aprobo kaj entuziasmo estas akceptita eĉ de la plej rapidaj manĝantoj ĉe la ĉiutaga tablo kaj dum la festo.
Kiel kuiri rostitan hejme?
Delicaj hejmaj frititajxoj, eĉ komencantinoj estas ĉefe laŭdantaj, se vi sekvas la simplajn regulojn por ĝia preparado.
- Karno tranĉita pre-fri ĝis ruĝa ŝelo.
- Por pli saturita gusto, la pladoj estas brunaj kaj ĉiuj vegetalaj ingrediencoj. Estas prefere friti produktojn aparte, tiam stakanta en unu komuna ujo por plua ĉesigo.
- La pladoj por kuranta frito estas elektitaj kun dika fundo. Speciala kaserolo, kaserolo, alta kroĉejo aŭ kaldrono faros.
- Klasika aro da sezonoj, kiujn vi uzas, kuirante la rostitan hejmon: laŭro, piza pipro. Tamen, ĉiuj povas aldoni aliajn spicojn, spicojn kaj bonodorajn sekajn kaj freŝajn herbojn.
Rostita porko hejme-stilo
Eble, la plej bonodora estas rostita en hejmaj porko kun terpomoj. Vi povas uzi poŝtukon, skapulon aŭ alian lumban karnon, tranĉante ĝin per meznivelaj tranĉaĵoj. Ofte la plado estas kuirita kun tomato-pasto aŭ tomatoj. Tamen, se tia doloro ne estas al via plaĉo, la komponanto povas esti ekskludita de la kunmetaĵo.
Ingrediencoj:
- porko - 700 g;
- terpomoj - 1.5 kg;
- akvo - 700 ml;
- cepo - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2-3 dentoj;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- oleo - 50 ml;
- salo, pipro, laŭro.
Preparado
- Fruu karnon kaj cepojn kun karotoj, verŝu parton de akvo kaj kuirejo dum 20-30 minutoj.
- Aldonu ĉiujn condimentojn, terpomojn, pli da akvo, kuirita dum 20 minutoj.
- Dilutu la paston en la cetera akvo, aldonante sukeron kaj salo, verŝita en legomojn kun viando.
- Kuiri la rostitan hejme kun tomato-bato dum aliaj 10 minutoj, aldonante kelkajn minutojn ĝis la fino de languiga ajlo.
Rostita bovaĵo el hejmo
La rostita bovaĵo estas kuirita hejme kun papoj, sed la tuta procezo daŭros iom pli longa pro la pli longa varmego de ĉi tiu speco de viando. Ekstra gusto, mirinda gusto kaj riĉeco aldonos la komponadon de la radiko aŭ tigoj de celerio.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 700 g;
- terpomoj - 1.5 kg;
- akvo - 1 l;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- celerio - 50 g;
- suko de tomato - 1 vitro;
- ajlo - 2-3 dentoj;
- oleo - 50 ml;
- salo, pipro, laŭro, hops-suneli.
Preparado
- Fry en la viando kaj cepoj kun karotoj kaj celerio.
- Verŝu iom da akvo kaj elŝaltu la ingrediencojn ĝis la karno estas mola.
- Aldonu vesperiĝojn, terpomoj kuiritaj dum 20 minutoj.
- Verŝu tomaton suko, aldonu ajlo.
- Malplenigu la rostitan kun hejma bovaĵo por aliaj 5-10 minutoj.
Rostita kokido hejme
Estas pli facila kaj pli da dieto rosti hejme el la kokido kun terpomoj, precipe se vi prenas karnan kokidon. Birdo antaŭ rostado povas esti marinata en miksaĵo de spicoj. Uzinte bruston, oni rajtas aldoni terpomojn sen unue elŝalti la karnon.
Ingrediencoj:
- karno de kokido - 1 kg;
- terpomoj - 1.5 kg;
- akvo - 700 ml;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- ajlo - 3 dentoj;
- oleo - 50 ml;
- Petroselo - 0.5 Trabo;
- salo, pipro, laŭro, spicoj.
Preparado
- Kokido estas tranĉita en partojn, fritita en oleo ĝis ruĝiĝi.
- Aldoni cepojn kaj karotojn, fritu aliajn 7 minutojn.
- Verŝu 150 ml de akvo, puŝu la birdon ĝis duon-preta.
- Ĵetu kupritajn kubojn, sezonojn kaj spicojn, verŝu pli da akvo.
- Kuŝu la rostitan kokidon hejme dum 30 minutoj, aldonante 2 minutojn antaŭ ol fini kuiri ajlo kaj verduloj.
Rostita en hejmo kun ripoj
Speciale la impresa gusto kaj aromo de la plado permesos al vi ĝui la pretaĵon de la rostita hejme kun la porkaj ripoj. Juĝa kaj fandanta dolĉa karno en kombinaĵo kun kombino kun la legomoj bakitaj en la suko kaj sukoj de viando kaj tomatoj, ne lasos indiferenta konscienco aŭ gusto.
Ingrediencoj:
- kuraciloj - 1 kg;
- terpomoj - 1.5 kg;
- akvo - 1 l;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- tomatoj - 3 komputiloj.
- dolĉa kremo - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 dentoj;
- oleo - 50 ml;
- Adzika seka kaj preta farita sinardo - 1 tbsp. kulero;
- citrono suko - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro, laŭro.
Preparado
- Miksi mardonon, apron, kuleron de salo kaj citrono, marinate en miksaĵo de naĝiloj 2 horoj.
- Aldoni sour kremo al la ripoj, miksi.
- En la formo aŭ la kazan disvastiĝis tavoloj de frititaj cepoj kun karotoj, terpomoj kaj mupoj de tomatoj, provizante la tavolojn por gustumi.
- Ili disvastigas la ripojn de supre.
- Preparu la rostitan hejmon sub kovrilo aŭ folio en preheatigita ĝis 170-gradita forno dum 1.5 horoj.
Rostita hejme kun fungoj
La sekva versio de la plado por tiuj, kiuj volas kuiri la rostitan hejme sen karno. La produkto en ĉi tiu kazo anstataŭigos fungojn: ĉampionojn aŭ ajn arbaron. Vi povas aldoni la komponantojn en via suko, aŭ aldonu iom dolĉan kremo aŭ saŭcon bazitan sur ĝi, kuiritan kun ajloj kaj verduloj.
Ingrediencoj:
- fungoj - 1 kg;
- terpomoj - 1.5 kg;
- cepo - 3 pecoj;
- ajlo - 3 dentoj;
- oleo - 100 ml;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- Frio cepo kaj fungoj en oleo.
- Sen atendi la plenan evaporadon de la fungo-suko, kuŝu la terpomojn, aldonu vesperiĝojn kaj spicojn.
- Kuŝu la pladon ĝis la mildaĵo de la terpomaj tranĉaĵoj, sezono kun ajlo kaj herboj, varmigu alian minuton.
Rostita hejme kun brasiko kaj terpomoj
Plena freŝa gusto estas fritita kun terpomoj hejme, se vi kuiras ĝin per aldonado de brasiko. Ofte uzu blank-semitan vegetaĵon, sed se vi deziras, vi povas uzi la inflorescencia de florbrasiko aŭ brokolo, la kapo de Bruselo. Ĝuste konvenas ĉi tie en la paleta gusto kaj dolĉa pipro.
Ingrediencoj:
- karno - 1 kg;
- terpomoj - 1.5 kg;
- Brasiko - 0.5 kg;
- Bulgara dolĉa pipro - 1 peco;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- tomatoj - 3 komputiloj.
- oleo - 150 ml;
- akvo - 0,5 l;
- salo, pipro, laŭro.
Preparado
- Savu la tranĉitan karnon en la oleo.
- Aldoni cepojn, karotojn, friti dum 5 minutoj.
- Kukaĵaj brasikoj, tomatoj kaj pipro, kroĉiĝis dum 15 minutoj sub la kovrilo.
- Ĵetu terpomojn, ĉiajn tavolaĵojn, verŝu en akvon, kuŝu la pladon ĝis la mildaĵo de ĉiuj legomoj.
Rostita en hejma stilo kun salta kukumo
La recepto por rosti hejme povas esti plenumita per aldonado de saltaj kukumoj. Metu la produkton en duon-finitajn terpomojn aŭ ĉe la fina etapo de kuirado, pre-frirante la kortegon kun malgranda kvanto da akvo en pato aŭ kaserolo. Anstataŭ tomatoj, vi povas aldoni tomatonon.
Ingrediencoj:
- karno - 700 g;
- terpomoj - 1.5 kg;
- Pikitaj kukumoj - 2-3 Komputiloj.
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- tomatoj - 3 komputiloj.
- oleo - 100 ml;
- akvo - 700 ml;
- ajlo - 2 dentoj;
- salo, pipro, laŭro, spicoj.
Preparado
- Fritu la viandon en la oleo.
- Aldoni cepo kaj karoto tranĉita, fritu por 7 minutoj.
- Kuiri viandon kun legomoj kun la aldono de malgranda kvanto da akvo.
- Kuŝu terpomojn kaj vesperojn, verŝu en akvo, elŝalti la ingrediencojn dum 15 minutoj.
- Aparte, tranĉi tranĉitajn kukumojn, aldonu al viando kun legomoj kune kun tomatoj.
- Stiru fri dum aliaj 10 minutoj, aldonu la ajlon, lasu ĝin breĉi.
Rostita en hejmo kiel en infanĝardeno
Kukita en infanka recepto por hejma hejmo por la infano kun plezuro manĝos kaj plenkreskaj membroj de la familio, laŭdante la kulinarajn kapablecojn de la gastigantino. Karakterizaĵo de la teknologio en la dikiĝado de la buljono kun faruno, kiu ideale devus esti antaŭe savita al krema ombro.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 500 g;
- terpomoj - 800 g;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- tomato - 1 pc.;
- oleo - 40 ml;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- salo, laŭro.
Preparado
- Frio cepo kaj karotoj.
- Aldonu pikitan karnon, verŝu en akvon kaj kuiri ĝis mola.
- Enmetu la frititan tomaton, pikitajn terpomojn, verŝu en akvo ĝis la komponantoj estas kovritaj.
- Ili ĵetas salo kaj laŭro, elmetas ĝin ĝis ĝi estas preta.
- 5 minutojn antaŭ ol fini kuirado, iom da buljono estas verŝita en la kalikon, la faruno estas solvita en ĝi kaj verŝis reen en la panon.
Rostita en kasko
Rostita hejme en kaldronoj en la forno estas farita el porko, bovaĵo, birdoj, aliaj karnoj. En ajna efikeco, la plado ĝojas per mirinda aromo kaj riĉeco de gusto. Vi povas aldoni ajnajn legomojn al la kunmetaĵo, kaj kune kun akvo aŭ buljono aldonu iom dolĉan kremo aŭ miksaĵon de ĝi kun tomato-saŭco aŭ bati.
Ingrediencoj:
- karno - 700 g;
- terpomoj - 1.5 kg;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- tomatoj - 3 komputiloj.
- oleo - 100 ml;
- buljono - 500 ml;
- ajlo - 3 dentoj;
- dolĉa kremo - 4 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro, laŭro, spicoj.
Preparado
- En la kaldronoj staku tavoloj de fritita viando kaj legomoj, provizante la komponantojn al gusto.
- Aldonu laŭro, ajlo, buljono kaj dolĉa kremo, kovri la vazojn per tapiŝoj.
- Preparu la rostitan hejme en la forno dum 1.5 horoj je 180 gradoj.
Rostita en pato - recepto
Vi povas kuiri la rostitan rekte en pato, se la ujo estas profunda kaj taŭga en grandeco. Vi povas friigi la ingrediencojn samtempe, sed por pli interesaj gustoj de proprietoj, ne estu pigraj kaj ĵetas la ingrediencojn en etapoj. Anstataŭ la kutima graso, vi povas fumi, kio nur plibonigos la guston de la manĝaĵo.
Ingrediencoj:
- karno - 500 g;
- graso - 50 g;
- terpomoj - 1 kg;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- oleo - 50 ml;
- buljono - 300 ml;
- tomato puree - 50 g;
- salo, pipro, laŭro, verduloj.
Preparado
- Fritu la lardon, aldonu la terpomojn, brunajn al duono-kuiritaj, metu en teleron.
- En la panelo verŝu oleon, fritu la karnon en ĝi, kaj poste aldoni cepojn kaj karotojn.
- Post 5 minutoj, verŝis buljonon, masatojn, ĵetas vesperojn, elŝaltas la pladon ĝis la mildaĵo de la viando.
- Metu la terpomojn kaj kuiri la rostitan en pato por aliaj 20 minutoj.
Rostita hejme en la multivarko
Efektive kaj nekompreneble kuirita rostita en hejme farita el porko en multivarko. Tiel plaĉa plado estos kun alia karno kaj kun aldono de fungoj, ĉiuj specoj de legomoj. Tomato-bato en la sezono povas esti anstataŭigita per freŝaj tomatoj, tranĉitaj en malgrandajn tranĉojn aŭ morditajn al pura ŝtato.
Ingrediencoj:
- karno - 700 g;
- terpomoj - 1.5 kg;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- oleo - 30 ml;
- akvo - 200 ml;
- laŭro - 2 pecoj;
- salo, pipro, laŭro
Preparado
- En oleo sur la "Bake" frititaj cepoj, karotoj.
- Metu la viandon, kaj post 5 minutoj aldonu la terpomojn, pastajn akvojn, kondimentojn.
- Ŝaltu la aparaton por "Peki" kaj kuiri la fritilon dum 1 horo.