Bonega bocado por amantoj de mariskoj estos kvadrata, fritita en bateo. Ili povas esti servataj al biero aŭ simple diversifi ilin per gaja aŭ hazarda tablo. Via familio kaj gastoj satiĝos per la mirinda gusto de ĉi tiu nekutima plado.
Ringetoj en bateo - recepto
Ingrediencoj:
- kapo - 950 g;
- vegetala rafinita oleo;
Por bateo:
- ovoj - 1 peco;
- lakto - 100 ml;
- sekigita petroselo - por gustumi;
- oregano - por gustumi;
- Faruno - 150 g;
- nigra tero de pipro - por gustumi;
- salo - por gusto.
Preparado
Ekbruliĝis klare de filmoj, interna bastonoj kaj tranĉita en rondojn. Por faciligi la purigadon, eblas elaki la kadavron kun bolanta akvo, do la filmoj pli facile apartigos.
La ovo estas miksita kun lakto, salo, grunda pipro, oregano kaj sekigita petroselo. Verŝu en la faruno kaj miksi ĝis la farunaj buloj tute malaperis. Konsekvenco de batilo devus esti kiel pancake testo.
Fritado kun sufiĉa kvanto da vegetala oleo varme konvene al alta varmego. Plomaj ringoj trempis en kuirita batejo kaj metis en varma oleo. Fritu unue de unu flanko por ruliĝi, tiam turnu sin al alia.
Ni metis la kvadraton preta por la plado. Se vi deziras, vi povas ĝin al ĝi per buŝtukoj aŭ papra tuko por sorbi troan grason.
Malgranda biero en biero
Ingrediencoj:
- kvadrato - 700 g;
- Oleo de rafinita legomo - 300 ml;
Por bateo:
- ovoj - 4-5 pecoj;
- luma biero - 250 ml;
- griza nigra pipro - ĉe volo kaj gusto;
- Faruno - 250 g;
- salo - por gusto.
Preparado
Malplena kvadrato plenigita per bolanta akvo, ni staras dum du minutoj kaj drenas la likvaĵon. Ni malpezigas la kadavron el la interna bastonoj, sekigita per papaj bukloj aŭ buŝtukoj kaj tranĉitaj en ringojn kun dikeco de sep al dek milimetroj.
En la bovlo, enuŝu en ovoj, aldonu salo, se ĝi deziras, pipro kaj faruno, ankaŭ verŝu la bieron kaj miksi kun biskvito aŭ miksaĵo al homogena stato kaj forigi la farunajn pilkojn.
Squid-ringoj estas trempitaj en batilo kaj tuj ŝanĝas per forko sur varma pano aŭ stewpot kun vegetala oleo. Fry ĝis ruĝa sur ambaŭ flankoj kaj forprenu per bruo sur la plado.
Ĉesu en ĉagrenita ĉina
Ingrediencoj:
- kvadrato - 450 g;
- soy saŭco - 60 ml;
- Munda miksaĵo de paprikoj - 10 g;
- vegetala rafinita oleo;
Por bateo:
- maizo de amelo - 180 g;
- Minerala akvo - 200 ml;
- semoj de sésamo - 10 g;
- Faruno - 180 g;
- bakanta pulvoro - 12 g;
- Dolĉa grunda papriko - 25 g;
- salo - por gusto.
Preparado
Ekbruligu klare, verŝu dum du minutoj kun bolanta akvo kaj malplenigi la likvaĵon. Tranĉu la kadavron per ringoj, verŝu sojan saŭcon, aldonu teran miksaĵon de paprikoj, miksi kaj enmeti la fridujon dum tridek minutoj.
Por bateo, miksi tritikan farunon, maŝinujon, sesajn semojn, salo kaj bakanta pulvoro kaj verŝi en glacia minerala akvo. Ni dividas la miksaĵon al homogeneco kaj malapero de lumoj kaj ankaŭ enmetis la fridujon. Konsekvenco de la ricevita maso devus esti simila al la pancake testo.
En la wok, sauté pan aŭ profunda svingo verŝas la verdan oleon kaj varmigas ĝin bone. Ni akiras
Ni staras ĝis bruliganta ambaŭflanke kaj ekpreni papran tukon por forigi tro da graso.
Finitaj kvadrataj ringoj estas metitaj sur plado, kaj aspergitaj per grunda papriko.
Kiam vi frotas kvadraton en bateo sub iu ajn el la receptoj, vi devas sekvi iujn singardecojn. Kiel regulo, ĉe la freneza stadio, la plado komencas "pafi" per graso, tiel ke ĝi estas pli bone kovri la patrinon kun stevardino aŭ speciala kovrilo kun truoj por fritado.