Beo supo kun viando, utila, sabrosa kaj nutra, alportos agrablan varion al via menuo. Ĝenerale, fabrikejo povas prepari ambaŭ el ordinaraj seka faboj kaj de enlatigita, kio estas multe pli rapida, ĉar ĝi ne bezonas malŝpari tempon kuirante fabojn (ĉi tiu procezo estas sufiĉe longa). Vi povas uzi karnon aŭ birdon (kokido, meleagro). La plej bongusta estas supo kun porko aŭ ŝafido.
Simpla kaj rapida
Do ni proponas kuiri faban supo kun viando. Lia recepto estas simpla.
Ingrediencoj:
- 250 gramoj da seka faboj (taŭgaj kaj blankaj, kaj koloraj) aŭ 1 povas esti enlatigitaj;
- 250-300 gramoj da karno (porko, ekzemple);
- 1 karoto;
- 3-4 terpomoj;
- 1 cepo;
- 3 trunaj ajloj;
- iom da vegeta oleo;
- golfeto;
- pipro-pizoj;
- salo, herboj.
Preparado:
La preparado de fabo-supo estas simpla procezo. Malplenigu la sekajn fabojn dum almenaŭ horo je 3. Malvarmigu la fabojn kaj lasu ilin plenigi per freŝa akvo. Alvoku ulbon, saltu la akvon kaj rulu denove. Aldonu al la faboj karno, tranĉaĵoj, kaj plenigu per pura akvo, alportu herbon kaj forigi la bruon. Ni aldonu laŭro kaj pipro-pizoj. Ni kuiros kun malalta varmego, kelkfoje movante, kovrante la kovrilon, ĝis la beoj estas pretaj. Ni purigos kaj lavu legomojn (karotoj, cepoj, terpomoj, ajloj). Ni tranĉos terpomojn kun malgrandaj kuboj. Finfine bucxu la cepojn kaj karotojn. Dum 20 minutoj antaŭ ol la faboj pretas aldoni la terpomojn al la kaldrono. Malkovritaj cepoj kaj karotoj savigxos en oleo en pato. Vi povas aldoni iom da tomato por bati kun faruno aŭ sen. Aldonu la veston al la supo dum 5 minutoj ĝis preta. Pikaj ajloj kaj herboj aldonas rekte al la suporaj tasoj antaŭ servado.
Beo supo kun viando
Vi povas fari faban supon kun karnaj buloj. Tia recepto estos taksata de okupataj homoj kaj abiturientoj. Ankaŭ ĉi tiu recepto estas bona por dimanĉa pikniko en la lando, do ne tedi tro multe.
Ingrediencoj:
- 1 Povas el felinaj faboj;
- 300 gramoj da karno;
- 1 karoto;
- 1 cepo;
- 2-3 trunkoj de ajlo;
- iom da vegeta oleo;
- spicoj kaj herboj.
Preparado:
Ni kuiregas la saman manieron kiel en la recepto donita pli supre, sed la karnoĉambroj estos kunmetitaj kune kun la pakaĵo, 5 minutojn antaŭ ol la beko estas preta. Tamen, cepoj kaj karotoj ne povas esti paŝtitaj - vere gravas. Vi ankaŭ povas aldoni dolĉan pipron al faboj-supo - tio estos eĉ pli bongusta.
Supo kun fumitaj produktoj
Beo supo kun fumitaj ripoj estas precipe bongusta.
Ingrediencoj:
- 250 gramoj de faboj;
- 1 karoto;
- gramoj 500 fumitaj ripoj;
- 1-2 cepoj;
- 2-4 tomatoj;
- 2 ruĝaj dolĉaj paprikoj;
- 4 trunkoj de ajlo;
- iom da sunflua oleo;
- laurushka, pipro-pizoj, sekigitaj spicoj, herboj.
Preparado:
Faboj, antaŭe trempitaj por la nokto, bolas per malalta varmego kun spicoj ĝis preskaŭ preta. Ni savu cepojn kaj karotojn, pikitajn fajne. Aldonu la akritan dolĉa pipro kaj tomatoj, tranĉitaj en malgrandajn kubojn. Protokoloj sub la kovrilaj minutoj 5. Fumitaj ripoj narezhem kaj aldonu al la kano kun supo dum 10-15 minutoj ĝis la beoj estas pretaj. 8 minutojn antaŭ la preteco aldoni la plenigitajn legomojn. Antaŭ servado, aspergu la preta supo en tasoj kun pikitaj herboj kaj ajloj. Se vi aldonos kuleron da dolĉa kremo, ĝi estos eĉ pli varma.
Beo supo kun kolbaso
Vi povas kuiri bean supo kun kolbaso. La kolbaso estas pli bone elekti kuiritan fumitan.
Ingrediencoj:
- 250 gramoj da seka faboj aŭ kanitaj toloj;
- 1-2 cepoj;
- gramo 300 kolbasoj boligitaj fumitaj;
- 1 karoto;
- 2 ruĝaj dolĉaj paprikoj;
- 1 vitro da blanka seka vino (ŝereo, ligno);
- 200 gramoj de brokolo;
- 2 trunaj ajloj;
- iom da vegeta oleo;
- laŭro, verduloj, spicoj, salo.
Preparado:
Ni preparas la supo laŭ la principoj menciitaj en la supraj receptoj. Al la fino de la procezo, ni aldonas tranĉa kolbaso, spicoj kaj vino al la supo, sezonas per salo kaj pipro kaj bolas ĉirkaŭ 8 minutojn. La supo rezultos delikata kaj pika.