Sorbeto estas mirinda malvarmeta deserto. Kiel fari sorbeton el melono, legu sube.
Sorbeto de melono - recepto
Ingrediencoj:
- freŝa melono - 800 g;
- sukero - 6 tbsp. kuleroj;
- citrono - 1 peco;
- akvo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
En malgranda kaserolo aldonu sukeron, verŝu en akvon kaj metu sur meza varmego. La miksaĵo konstante agas. Kuiri la siropo antaŭ solvi la sukeron kaj poste malvarmigi ĝin. Melono estas purigita de semoj kaj senŝeligas, kaj poste tranĉas en kubojn kaj ni frotas per likvigilo. Aldoni la malvarmeta sukero siropo kaj ĵus elpremita citrono suko. La rezultanta maso estas bone genuita, metita en muldilo kaj enmetita en la frostujo por la nokto.
Melbourne Sorbeto hejme
Ingrediencoj:
- melona pulpo - 200 g;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- citrono suko - 2 korpon.
- akvo - 3 tbsp. kuleroj;
- Mento folioj por dekoracio.
Preparado
Ni tranĉas la melonon, forprenas la semojn. Ni purigas ĝin de la ŝelo. Kun la helpo de likvigilo, la melono-pulpo estas purigita. Malŝalti la sukeron en la akvo kaj meti sur la fajron, kuiri ĝis la sukero tute solvas, tiam malvarmu kaj versxu la citronan sukon. Verŝu la miksaĵon en la melonan puraon, bati denove per mergita blendilo. Ni metas la mason en muldilon, ni purigas ĝin dum unu horo en la frostujo, tiam miksu ĝin plene kaj forprenos ĝin al la frostujo ĝis tute malplenigita. Post tio, ni disvastigas la sorbeton sur kremankami kaj ornamas per freŝaj mintaj folioj.
Sorbeto el melono - recepto hejme
Ingrediencoj:
- citrono - 1 peco;
- ovoj blankaj - 2 komputiloj.
- melono - 2 kg;
- sukero - 6 tbsp. kuleroj;
- pistoj - 100 g;
- grasa kremo - 250 ml;
- melono de meza grandeco - 1 pc.
Preparado
Ni tranĉas la melonon en duono. Uzante kuleron, forprenu la semojn. Tiam ĉiu duono estas tranĉita en 4 partojn. Zorge tranĉu la pulpon el la krucoj, provante ne difekti ĝin. Nun prenu rondan pladon de la ĝusta grandeco kaj kuŝu tie kruĉaj melonoj. Ni provas meti ilin en la formo de melono. Post tio ni forigas la telerojn en la frostujo.
Nun la tria parto de la melona pulpo estas tranĉita en malgrandajn kubojn. Ni puraj kaj mueli pistakojn. La cetera melona pulpo estas metita en likvigilo, aldonu sukeron miksitan kun citrono. Ĉio ĉi estas plene disbatita. Kiel rezulto, la rezultantaj maspotoj estas metitaj en bovlon kaj dum 4 horoj ni metas ilin en la frostujo.
Nun miksi biskvitan kremo plene. Miksi la pikitajn pecojn de melono kun pistoj kaj kremo. Ĉi tio devas esti farita tre zorgeme por ke la kremo ne stariĝu. Tiam ni miksas skurĝajn ovojn. Ni nun prenas la purajn el la frostujo kaj denove batis ĝin kaj kombinas ĝin per la preta krema maso.
Ni elprenas la frostitajn krucojn, ni disvastigas ilin en la sama ronda plado, kovrita per manĝaĵo, ni disvastigas la melonan mason de supre kaj zorgeme nivelas ĝin. Denove metu la frostujo dum 5 horoj. Post tio ni prenas la formon, turnas ĝin al plata plado, forprenos la filmon kaj tranĉos la melonon en partojn. Se vi deziras, vi ankaŭ povas ornami per freŝaj folioj. Sorbeto tuj servis, por ke ĝi ne komencu fandi. Bonan apetiton!