Ĉiuj, kiuj rigardis la sovetian karikaturon pri Carlson, memoras la amon de ĉi tiu heroo por dolĉaĵoj. Precipe ŝatas la amikojn de Babe. Ĉi tio estas speco de bakado kun kompletigo, plej ofte kun sukero aŭ papaĵo, sed la plej delikataj kaj sana bukedoj kun domaĝa fromaĝo.
De bunoj buno karakterizas per la fakto, ke la plenigo estas parte malferma, tio estas, la buklo estas la speco de kuko .
Lush bukedoj kun doma fromaĝo
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝa graso - 0,4 kg;
- vanilino - 2 sakoj;
- Oleo "Konstruisto" - 70-80 g;
- faruno de tritiko / blanka faruno - 5 glasoj proksimume;
- salo - 2-3 pinglo;
- sukero produktita en CIS-landoj - 1 vitro;
- feĉo - 30 g;
- lakto aŭ tritiko - ĉirkaŭ 1 taso;
- La ovo estas granda - 4 PC.
- terpomo amelo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Por baki bukojn kun domaĝa fromaĝo de fermenta pasto, unue metu la kuleron: en profunda enameleda ujo krucigas feĉo (ili devus esti freŝaj), aldonu duonon de sukero, 3-4 kuleroj. kulerojn da faruno, miksu bone kaj milde infuzi iomete varmigitan lakton aŭ sebon. Se ne ekzistas nek tiu nek alia, ni uzas varmetan bolitan akvon (ne pli ol 40 gradojn). Kiam la ŝaŭmo levas kun ĉapelo, aldonas salon, sakon da vanilino, fandita butero, 2 ovoj. Ni miksas ĉiun en homogenean mason kaj komencas genuigi la paston, malrapide disŝirante la farunon tie. La pasto estas amasigita ĝis la momento, kiam ĝi detenas la murojn de la teleroj kaj manoj. Dum la pasto persvadas en la varmigita loko, ni preparas la plenigon. Por fari tion, frotu doman fromaĝon per kribrilo, miksi kun vanilino, la cetera sukero, ovoj kaj amelo. La maso devas esti tre eta kaj unuforma. Ni bakas la pletojn, el la maso formas malgrandajn rondajn ŝercojn kaj metas ilin distan de unu la alian. Por ĉiu panjo ni metas domon, kaj iomete mortigas ilin en la mezo. Bukoj kun domaĝa fromaĝo de feĉo de pasto minutoj 15, tiam proksimume duonhoro estas bakitaj per averaĝa fajro.
Verŝante bukojn
Vi povas kuiri bunojn alie. Krom ĉi tiu listo de ingrediencoj vi bezonos glason da akra kremo. Por komenci, samaniere ni amasas la paston kaj preparas la plenigon. Tamen, tiam ruliĝu la paston en unu grandan kukon, disdonu la kudron plenigante ĝin kaj turnu ĝin en rulon. Rulo devas esti tranĉita en bulkoj - paŝon tranĉante ĉirkaŭ du fingrojn. Torditaj spiraloj estas metitaj sur ŝmirita bakado kaj bakas dum 30-35 minutoj. Tuj poste lubri la finajn bukojn kun dolĉa kremo, egale distribuanta ĝin super la surfaco kaj lasi niajn kukojn por malvarmigi en la forno. Bukoj kun domaĝa fromaĝo en akra kremo estas multe pli molaj kaj molaj. En dolĉa kremo, vi povas aldoni sukeron aŭ cinamo - se oni deziras.
Kuka kukaĵo
Iom malsame preparu bukojn kun doma fromaĝo de puff-kukaĵo. Kaj por ne malplenigi, ni uzas la paston preta.
Ingrediencoj:
- Manguzo de feĉo - 1 kg;
- Hejma fromaĝo - 200-300 g;
- Pulvora sukero - 4 tbsp. kuleroj kun glito;
- vanillin - 1 sapo;
- Ora koturno - 5 komputiloj.
Preparado
Malkonstrui la paston, ruligu ĝin kaj tranĉi ĝin en kvadratojn kun flanko de proksimume 10-12 cm. Ĉe du kontraŭaj anguloj, faru obliktajn incisionojn. Miksi doman fromaĝon kun vanilino, pulvoro kaj ovoj, bone vzobem, disvastiĝas kulero da kompletigo por ĉiu kvadrato de la pasto kaj zorgeme turnas sin, trapasante la angulojn de kvadratoj en la maŝinoj. Post kiam niaj bukedoj kun domaĝa fromaĝo malaperis, baku ilin dum duona horo en precalentigita forno. Malvarmaj bukedoj povas esti aspergitaj per pulvoro.