Brasiko brokolo estas nomata unu el la plej valoraj dietaj produktoj. Boiled ĝin pli kiel la gusto de asparagoj , do la dua nomo de brokolo estas asparagoj. Sed ĝia ĉefa avantaĝo estas en la plej utila utileco. Brokolo evitas la amasiĝon de kolesterolo en la homa korpo, helpas ne nur trakti, sed ankaŭ malhelpi atherosclerosis, cardiovaskulajn malsanojn, malsanojn asociitajn kun la stomako kaj hepato, konservas sian junecon pli longe. Ofte, brokolo estas uzata por trakti malsanojn asociitajn kun radiado. Surbaze de lastatempa esplorado, ĝi efike helpas por antaŭzorgo de kancero.
Sed kune kun la avantaĝoj, brokolo pro iu kialo estas konsiderata senhoma produkto. Ni provu pruvi, ke ĉi tiu opinio estas erara. Preparu plurajn receptojn de brokolo-brasiko kun kremo, kiun ni proponas, kaj vi agrable surprizos vin.
Brulkolora kremo-supo kun kremo
Ingrediencoj:
- Brasiko-brokolo - 1 kg;
- cepo - 2 pecoj;
- ajlo - 2 dentoj;
- butero - 6 kuleroj;
- buljono de legomo - 2 l;
- kremo - 400 ml;
- Pelas kuiritajn salikokojn - 8 komputilojn.
- petroselo, salo, pipro, nukso (grundo).
Preparado
Brokolo estas purigita, plene lavis kaj dividita en inflorescencojn. Tigoj tranĉitaj en malgrandajn kubojn. Mueli la cepo kaj la ajlo. En kaserolo en butero, fritu la cepo kaj la ajlo. Ni verŝas en la vegeta buljono. En la buljono, sub la kovrilo, kuiris la tutan brokolon. Kiam la brasiko mildiĝas, ni verŝos en iujn el la kremo kaj miksas ĉion en pura. Meso, kio okazis, kuŝi per malalta varmo, salo, sezono kun spicoj.
Salikoko varmigis en pato kun butero. La lavita pejloĝo estas malmuntita en apartajn foliojn. Vipu la cetera kremo.
Sur la tablo ni servas kreman supon de brokolo en profundaj teleroj. En ĉiu plato, metu kuleron da skurĝita kremo kaj moviĝu tiel ke la mastroj estas akiritaj. Ni ornamas salikojn kaj petroselajn foliojn.
Flannelo kun brokolo kaj kremo
Ingrediencoj:
- brokolo - 800 g;
- peza cepo - 2 pecoj;
- ovoj - 2 pecoj;
- ŝinko - 300 g;
- kremo graso - 3 kuleroj;
- malmola fromaĝo - 50 g;
- butero - 1 kulero;
- Oleo de oleo - 1 kulero;
- Vinagro balsámico - 1 kulero;
- kradrita nukmo;
- salo, grunda nigra pipro.
- Letuĉaj folioj.
Preparado
Brokolo estas dividita en inflorescencojn kaj kuiristinoj vaporitaj kune kun ŝotoj dum ĉirkaŭ 15-20 minutoj. Pliaj legomoj estas disbatitaj
Monaĵaj muldiloj lubrikas per butero, plenigas la rezultantan mason kaj kuiri dum kelkaj 15 minutoj. En butero, tosti malgrandajn tranĉojn de ŝinko ambaŭflanke. Ni pretas el oleo, kiu estas miksita kun balsamia vinagro, salo kaj pipro. Bati per forko en bovlo. Ni akvumas la foliojn de la salato.
Ni disvastigas la pretajn flankojn el la muldiloj al platoj, elmetas vestitajn lektukajn foliojn kaj ornamas per ŝtonaj tranĉaĵoj supre.