Fritoj frititaj, boligitaj, bakitaj aŭ aliajn kuirejajn meleagrojn estas receptoj facile facilaj, kaj la pladoj faritaj de ĉi tiu karno estas utilaj kaj malaltaj kalorioj, kiuj speciale plaĉas al la adherentes de sana dieto. Vi povas kuiri simplajn ĉiutagajn traktatojn kaj mirigas gastojn kun nekutimaj solenaj manĝoj.
Kiel bongusta kuiri meleagajn filetojn - receptojn
Por prepari delikatajn meleagajn filetojn ne bezonas! Ajna teleroj fariĝos idealaj, apetecaj kaj alvokos ĉiun manĝanton. La karno estas tre delikata, malalta graso kaj, kontraste al kokido, estas fibrosa kaj pli saturita.
- Komencaj kuirejoj povas prepari pladojn de meleagra fileo laŭ bazaj receptoj: ĉifonoj, schnitzeloj aŭ goulash. Tiam komencu bakante aŭ kreante pli kompleksajn traktojn.
- Por eviti la karnon sekigi, vi devas elekti bonan marinadon por meleagra fileo, kutime la brustoj estas smeitaj per salsa saŭco kaj lasas por duonhoro saturi la gustojn kaj malvarmigi la fibrojn.
- Kuleta meleagra fileo, supo receptoj, ekzemple, estas pli bone kuiri ne nur el la brusto. Karno el kruroj aŭ flugiloj faros pli, do la plado estos pli sovaĝa.
Kiel kuiri meleagajn filetojn en la forno?
Bakita meleagra fileo laŭ la recepto sube, kiel la adherentes de sana dieto, taŭga por la menuo de infanoj. En varmega formo, la bakita brusto agas kiel la ĉefa plado kaj sukcese kompletigos ian garniŝon, kaj en la malvarma ĝi estos bonega komponanto por sandviĉoj, anstataŭigante senprofitan kolbason.
Ingrediencoj:
- fileoj - 700 g;
- kefir - 200 ml;
- citrono suko - 2 tbsp. l.;
- Bazilo, oregano, citrona timo - por ½ kalko;
- salo
Preparado
- Miksu kefir kun herboj, suko kaj salo.
- Lavu la fileon, sekigi ĝin, faru malmultajn tranĉojn sur la surfaco.
- Metu la viandon en la marinado, sendu al la fridujo dum 1 horo.
- Ŝraŭbremu la bruston en folion, stampu, baku dum 30 minutoj ĉe 200.
- Malŝaltu la fajron, etendu la kuiradon de la meleagra fileo dum aliaj 20 minutoj.
Tranĉiloj de meleagra fileo
Por friti la meleagran fileon en fritita pano estas la plej facila maniero rapide nutri la malsatan hejmon. Bona eblo por prepari delikatan teleron estos tranĉiloj, ili devas esti faritaj pikitaj, do la traktado estos pli bela, la pecoj sentiĝos, kaj vi povas servi ilin kun tute flanka plado. Por tranĉi kaj tranĉi la fileton, ĝi bezonas iom da frosto.
Ingrediencoj:
- fileoj - 500 g;
- cepo - ½ pcs.;
- freŝa dolo - 20 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- paprika - 1 kuseno;
- salo, nigra pipro, timiano;
- dolĉa kremo - 2 tbsp. l.;
- ovo - 1 peco;
- Faruno - 2 tbsp. l.
Preparado
- Tranĉi la fileon per malgranda kubo, tranĉu la cepo kaj mortigi.
- Miksi la viandon per herboj, cepo, ajlo-pikita.
- Enkonduku ovon, akvon, salo kaj spicoj.
- Stir, aldonu farunon, sendu al la fridujo dum 30 minutoj.
- Fry sur varma oleo, disvastiganta multon kun kulero (kiel fritiloj).
- Bruna de ambaŭ flankoj ĝis ora bruna.
Turkio fileto en krema saŭco
La sauteca meleagra fileo en kremo-saŭco estas receptoj distingitaj de ambaŭ simpleco kaj samtempe nekutima, delikata mola gusto. Bonega varianto de tiaj traktatoj estas bovaĵo kun fungoj. Apliki por ĉi tiu plado povas kaj arbaro, kaj sekigita boletus kaj ubiquitous champignons.
Ingrediencoj:
- meleagra fileo - 500 g;
- fungoj - 300 g;
- cepo - 1 peco;
- kremo - 200 ml;
- ajlo - 1 dento;
- blanka vino - 50 ml;
- salo, pipro, romero.
Preparado
- Tranĉi la fileon en maldikajn striojn, brunu kun oleo en pato, metu ŝrankon, por sorbi grason.
- En la sama pano, savu la cepo, aldonu la fungojn, friti ĝis la likvaĵo evaporas.
- Revenu viandon al kroĉejo, verŝu vinon, kremo.
- Salo, sezono kun spicoj, mildigas la meleagran fileon kun fungoj, moviĝante, ĝis la saŭco dikiĝas.
Rulo de meleagra fileo
Bake-meleagaj fileoj en la forno en folio eblas per nekutima recepto, plenigante la liston per sekaj abrikotoj kaj franca grenpa mardo. Tia traktado ne lasos indiferenta kaj la plej postulema gusto. En la tradicia versio, ĉi tiu plado languŝas en bonodoza saŭco en pato, sed en bakita formo la bakado estos pli dieta kaj mola.
Ingrediencoj:
- meleagra fileo - 1 kg;
- sekigitaj abrikotoj - 200 g;
- blanka vino - 200 ml;
- mola oleo - 1 tbsp. l.;
- Franca mustardo - 2 korpon.
Preparado
- Tranĉi sekajn abrikotojn fajne, aldonu vinon, lasu dum 30 minutoj.
- Tranĉi la fileon per teleroj, kuŝu unu mantelon sur folio de folio.
- Salo kaj graso kun mustardo oleo kaj mustardo.
- Disdoni sekigitajn abrikotojn, ruliĝu listojn.
- Verŝu la resto de la vino, kiu restas post tranĉi sekajn abrikotojn.
- Sigelu la koverton, baku dum 60 minutoj je 180.
Chops de meleagra fileo
Ĝuste, rapide kaj preskaŭ sen la ĝeno prepari ĉifonojn el la fileo de meleagro en bateo . La pasto povas esti farita laŭ baza recepto de 3 ingrediencoj, sed vi ankaŭ povas varii la komponadon aldonante fromaĝajn blatojn, mustardon kaj aromajn spicojn. En ajna kazo, estos bonega sukila traktado en ruĝa kruela konko.
Ingrediencoj:
- fileoj - 1 kg;
- ovoj - 3 pecoj;
- mustardo - 2 tbsp. l.;
- dolĉa kremo - 2 tbsp. l.;
- faruno - 3 tbsp. l.;
- Ofa malfacilaĵo - 50 g;
- salo, paprika pulvoro, miksaĵo de paprikoj.
Preparado
- Tranĉi la fileon por egala, iomete senkuraĝigi, salo, sezono kun pipro.
- Batu ovoj, aldonu akran kremon kaj mustardon, aldonu kraditan fromaĝon kaj farunon, sezonon kun paprika kaj salo.
- Aspergi per faruno, trempu en paston, friti en oleo ambaŭflanke ĝis malhela ora.
Turkio fileto kun terpomoj en la forno
Baku la meleagronajn femurojn en la forno tute ne malfacile, pro tio rezultos bonega plado, kiu konvenos la feston kaj la hejman vespermanĝon. Por efektivigi ĉi tiun recepton bezonos manikon, kompletigi la komponadon povas esti fungoj, ĉiuj specoj de legomoj. 20 minutojn antaŭ la fino de kuirado, la pako devas esti tranĉita tiel ke la pecoj estas konvene oraj.
Ingrediencoj:
- fileoj de meleagaj femuroj - 1 kg;
- terpomoj - 1 kg;
- salo, pipro, papriko, timiano;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. l.;
- ajlo - 3 dentoj.
Preparado
- Tranĉi la viandon ne estas granda.
- Senŝeligi terpomojn, tranĉi, lavu kaj sekigi.
- En bovlo, miksi la karnon kun la terpomoj, aldoni salon, sezonon kun spicoj, salo, butero kaj ajlo, miksu.
- Metu ĉiujn ingrediencojn en maniko, stampo, de supre fari kelkajn punktojn.
- Baku dum 40 minutoj, tranĉi la pakon, kuiri dum 20 minutoj.
Turkio fileto en la franca en la forno
Rostitaj meleagaj fileoj estas receptoj, kiuj estas nekredeble facilaj por efektivigi. La karno en la franca bakita rapide, gravas ne manki la momenton de preta, tiel ke la ĉifonoj ne superregas. Cepo estas marinita antaŭen, en vinagro ĝi devas esti almenaŭ 2 horoj, por akceli la procezon, antaŭ ol piki, verŝu la duon-ringojn kun bolanta akvo.
Ingrediencoj:
- meleagra fileo - 1.5 kg;
- marinitaj cepoj - 2 komputiloj.
- majonezo;
- fromaĝo - 200 g;
- salo, kurio, butero.
Preparado
- Tranĉi la fileton per platoj, senkuraĝigi.
- Metu la viandon sur oleo el bakado, aldonu salon, sezonon kun kurio.
- Distribuu la cepojn, verŝu la majonezonon, aspergi per fromaĝo.
- Bakita meleagra fileo kun fromaĝo en la forno dum 30 minutoj.
Turkio fileto en soy saŭco
Rostita meleagra fileo en karamelo-saŭco estas nematendita plado, kiu estos estimita de amantoj de azia kuirejo. La bazo de la marinado estas soy saŭco, do salo ne povas esti uzata, ĉar ĝentileco en la kunmetaĵo estas oranĝa suko kaj ĉiliaj skatoloj, ĉi tiu kombinaĵo ne lasos iun ajn indiferentan.
Ingrediencoj:
- meleagra fileo - 500 g;
- soy saŭco - 5 tbsp. l.;
- mielo - 100 g;
- oranĝa suko - 100 ml;
- oleo de sésamo - ½ kupolo;
- amelo - 1 tbsp. l.;
- skatoloj de chili - ½ kalko;
- Sekigita ajlo - ½ kupolo;
- semoj de sésamo - 1 korpon.
Preparado
- Kombini soy saŭco, semoj kaj sesama oleo, seka ajlo, oranĝa suko, chili, mielo.
- Tranĉi viandon ne grandan, aldonu iom, enmetu saŭcon, aldonu amelo, miksi.
- Lasu viandon marinate dum 1 horo.
- Sur rostita oleo, rosti la viandon, verŝi la restaĵojn de la marinado, dikiĝi ĝis condensado kaj karameligo.
Turkio fileto kun legomoj
Preparu la meleagan fileon en la maniko por bakado povas esti en la kompanio de ĉiuj specoj de legomoj, en ajna komponaĵo venos bonega traktado, kiu satigos eĉ la plej malsatan manĝanton. Vi povas uzi sezonajn legomojn aŭ uzi frostitan miksaĵon. La telero estos preta en 40 minutoj, konsiderante la preparadon de la ingrediencoj.
Ingrediencoj:
- fileto de kokso de meleagro - 1 kg;
- rato - 2 pecoj;
- karotoj, cepoj - 1 pc.;
- tomato - 2 komputiloj.
- varma pipro - 1 povo;
- oranĝo - 1 peco;
- salo, kuiraĵo, vegetala oleo;
- Greno Mostardo - 2 Tbsp. l.
Preparado
- En bovlo, miksi hazarde tranĉi legomojn, pikitan varman pipron, oranĝan pulpon kaj tranĉaĵoj de fileo.
- Sezono kun spicoj, salo kaj butero, aldonu sinardon, movu.
- Metu la tutan mason en la maniko, sigelu, faru piktogramojn.
- Baku dum 30 minutoj je 200 gradoj, tranĉi la pakaĵon, kuiri dum 10 minutoj.
Supo de Turkio fileto - recepto
Delicoplena dieta supo de meleagna fileo ne devas esti kuirita per rostita, por ne difekti ĝiajn utilajn proprietojn. La buljono estos kuirita rapide, ĉar ĝia fabrikado eblas apliki fileton de brusto, kruroj kaj flugiloj, do la plado eliros pli sovaĝa. De spicoj estas pli bone uzi freŝajn verdojn kaj sekigitajn bazilojn.
Ingrediencoj:
- meleagra fileo - 300 g;
- akvo - 4 litroj;
- cepoj, karotoj - 1 pc.
- pasto - 2 plenmanoj;
- koraj faboj - 200 g;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- dolo - 20 g;
- seka basilo - 1 kuseno;
- salo, laŭro.
Preparado
- De fileoj kaj akvo boŭgu buljonon, kun bolado por forigi la bruon.
- Ĵetu la tutan senŝelitan bulbon, kuiri dum 2 horoj.
- Tranĉi la cepojn, dishaki la tranĉitajn terpomojn kaj karotojn, kuiri ĝis duono kuirita.
- Metu la fabojn, pastojn, kuiri dum 10 minutoj.
- Sezono kun salo, sezono kun basilio kaj laŭro, forĵetas la fajron, ombro kun verduloj.
Turkio fileto en multivarko
Nur kuirita kaj delikata venas la teksita meleagra fileo kun terpomoj en la multivarko. Por efektivigi la ideon, vi ne bezonas stari ĉe la forno dum longa tempo kaj sekvi la procezon, la inteligenta forno faros ĉion mem, la kuirejo bezonas prepari kaj ŝarĝi la produktojn. Komplemento la komponado de kuiritaĵo povas esti iuj legomoj, bone kondutitaj tomatoj, rostoj kaj pika pipro.
Ingrediencoj:
- meleagra fileo - 500 g;
- terpomo - 400 g;
- ratunda - 1 peco;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- ajlo - 2 dentoj;
- tomato - 1 pc.;
- varma pipro - 1 peco;
- akvo - 500 ml;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. l.;
- verduloj, salo, timiano.
Preparado
- Tranĉi iujn ingrediencojn hazarde, ŝarĝi en la bovlon.
- Salo, verŝu en oleo, akvo, sezonon kun spicoj.
- En la "Fiksa" modo, kuiri dum 40 minutoj.
- Post la signalo, ĵeti la verdulojn, lasu "Teni varmegon" dum 20 minutoj.
Turkio fileto vaporis multivarka
La meleagra fileo por vaporŝipo povas esti kuirita en duobla kaldrono, kaj sur pano kaj kribrilo, sed se multivarko estas havebla, ĉi tiu estas la plej bona maniero por prepari dietajn telerojn. Por certigi, ke la viando ne eliras tro freŝa, ĝi estas marinata per aldonado de spicoj. En la benzinujo al la meleagro, vi povas ĵeti legomojn kaj kuiri pladon kun garniŝo.
Ingrediencoj:
- fileoj - 300 g;
- salo, pipro, hops-suneli;
- frostitaj legomoj - 200 g.
Preparado
- Tranĉi viandon, frotu per salo kaj spicoj, foriri dum 20 minutoj.
- En la bovlo, verŝu la akvon (laŭ la instrukcioj), instali la vaporŝipojn, metu la karnon kaj legomojn.
- Sub la kovrilo preparu en la modo 30-a "vaporo".