La uvoj kaj, sekve, la suko de ĝi, valoras ĉefe por la disponibilidad de fruktodaj sukeroj - glukozo kaj fruktozo, kiuj provizas nutradon por la cerbo. Krome, vinberoj, pro la enzimoj enhavitaj en ĝi, havas bonan efikon sur la laboro de la gastrointestinal vojo. En la vinberoj estas multaj organikaj acidoj, vitaminoj B, B1, C kaj E, same kiel grandan kvanton da kalio necesa por la laboro de la koro muskolo, fero, kalcio kaj magnezio.
La suko de malpezaj vinberbutikoj enhavas pli da fero kaj bone levas hemoglobinon. Vinbero suko kompare kun aliaj estas signife pli kalorio, ĉar ĝi enhavas grandan kvanton da karbonhidratoj. Uvenoj kaj sukoj de ĝi estas montritaj ĉe aro de malsanoj: hipertensio, vascula insuficiencia, malsanoj de renoj, hepato, spiraj vojoj, ĉe tumulto de metabolaj procezoj en organismo.
La uzo de vinbero-suko helpas en la kompleksa purigo de la korpo: la laboro de la gastrointestinal vojo, hepato, pulmoj plibonigas. Suko de malhelaj vinberoj helpas malhelpi la disvolviĝon de kancero (ekzemple, mamo-kancero en virinoj). Estas utile doni naturan vinberon al infanoj kaj post-operacientaj pacientoj por restarigi kaj plibonigi la ĝeneralan kondiĉon.
Sen loko al duboj, kio pli utilas estas nur suko premita. Ĝi konservas ĉiujn vitaminojn kaj spurojn. La recepto por hejma vinbero estas tre simpla: maturaj matĉoj de vinberoj estas lavitaj sub kuranta akvo, ni disigas la berojn kaj elpremas ilin sub la gazetaro. Tiam la suko devas esti forigita, kaj la cetera kuko povas esti uzata en la preparado de komputiloj aŭ mousses.
Nature la suko komencas vagi rapide, do ĝi havas sencon mastrumi la konservadon de vinberoj por vintre hejme. La sola malfacilaĵo por prepari grandan kvanton de vinberoj en la hejmo - vi bezonas gazetaron, la juicer en ĉi tiu kazo ne taŭgas, ĉar ĝi ankaŭ reprenas la ostojn kaj la guston de la suko estos difektita aŭ simple skrapos. Sur kiel fari enlatan vinberon suko hejme kaj estos diskutita en la hodiaŭa artikolo.
Ĉefaj vinberoj de suko
Ingrediencoj:
- vinberoj.
Preparado
Tondoj de vinberoj estas lavis tute en malvarma kuranta akvo, ruinigitaj beroj estas forigitaj. De la vinberoj elpremas la sukon per gazetaro. Premita suko en enameled aŭ neoksideblaj pladoj lasas nokte en malvarmeta loko tiel ke la sedimento stariĝas ĉe la fundo. La cetera suko matene ni verŝos en alian pladon per peco da pura ĝardeno, pro tio ke se vi drenos super la rando, la sedimento denove levigxos. Alvoku la sukon kaj kuŝi por aliaj 15 minutoj, forprenante la ŝaŭmon.
Steriligi la kanojn en la kutima maniero, verŝi la sukon kaj ruliĝi ilin per senfruktaj tapiŝoj. Ni turnas la kanojn supre sube, envolvu ĝin kaj lasu ĝin malvarmigi tute. Tiam ni translokigas la kanojn por stokado al malhela malvarmeta loko. Monato post 2 suko devus esti iom pli malpeza.
Sukero ne aldoniĝas, ĉar la vinberoj mem estas sufiĉe dolĉaj, sed se vi suko ŝajnas dolĉa, sukero povas esti aldonita al gusto kiam vi malfermas la kruĉon. Se la suko estas tre koncentrita, ĝi povas esti diluata per akvo.
La suko de vinberoj estas utila por trinki sur malplena stomako, antaŭ ol manĝi kaj post trinki la sukon, ne forgesu enjuŝi la buŝon per akvo, ĉar la fruaj acidoj en la vinberoj povas kontribui al la disvolviĝo de karioj.
Kaj se vi postrestos la sukon, vi havas vinberojn forlasitajn, kaj poste vi povas fari marmaladon - bongustaĵon por infanoj.