Sukzukaj vinberoj estas nekredeble utilaj. Ĝi enhavas acida fólico, acidaj organikaj, fero, zinko, kupro, fosforo, natrio, multaj vitaminoj - C, PP, A, B. La suko de malhelaj vinberoj havas bonan efikon sur cerba funkcio, per vizio. Kaj suko de lumo vinberoj estas speciale riĉa en fero, ĝi bone plifortigas imunecon. Sed samtempe estas iuj limigoj por la uzo de ĉi tiu delikata trinkaĵo. Vinbero estas tre kalika, do ĝi ne rekomendas uzi ĝin por homoj kun troa pezo. Ankaŭ ĝi estas kontraŭindikata por homoj, kiuj suferas diabeton, hipertension kaj stomakajn malsanojn.
Recepto por vinbero suko por vintro
Ingrediencoj:
- vinberoj - 10 kg;
- sukero - por gustumi.
Preparado
Unue, ni preterlasas la vinberojn, forigu la antaŭajn kaj abomenajn berojn. Necesas bonajn vinberojn forigitajn el la vergoj. Zorge plenigu miajn vinberojn kaj metu ilin en la sukeran ujon. La nombro da beroj ne devas esti pli alta ol la limo. Se vi planas aldoni sukeron, tiam vi devas fari tion nun, ŝprucante berojn sur ilin. Nun ni komencas kunvenigi la sokovarki: en la malsupra parto ni verŝas akvon, kaj de supre ni metis rezervujon por suko, ni metas ujon kun vinberoj sur ĝi. Ni metas sokovarku sur la fornon, kovru per kovrilo kaj turnu la fajron. La preparado de la suko prenos ĉirkaŭ unu horo. Post tio, forigu la klipo el la manoj kaj drenu la sukon en kaserujon. Tuj elversxu varman sukon per kanoj kaj ruliĝoj. Post tio, ni forigas la elspezajn berojn, kuŝas novajn kaj komencos prepari novan parton de suko.
Suko de vinberoj por vintro per juicer
Ingrediencoj:
- vinberoj - 5 kg.
Preparado
Ni apartigas la vitejojn el la branĉoj, forĵetitaj kaj damaĝitaj. Bonaj beroj estas miaj kaj elpremas sukon el ili kun helpo de juicer. Post tio, ni filtras ĝin dufoje per galo, faldita en pluraj tavoloj. Varmigu la sukon al temperaturo de 60 gradoj, kaj tiam lasu ĝin breĉi dum kelkaj horoj. Post tio, la suko iomete verŝiĝas en alian ujon tiel ke la tuta sedimento restas en la malnova kaserolo. Ni metis ujon de suko sur la fajron, varmigu ĝin al temperaturo de 90 gradoj kaj verŝu ĝin en senfruktajn kruĉojn kaj tuj ruliĝi ĝin.
Supo de vinbero por vintro
Ingrediencoj:
- vinberoj - 10 kg;
- pomoj - 5 kg.
Preparado
Miaj vinberoj ni apartigas la berojn el la folioj kaj branĉoj kaj lasu ilin tra la juicer. La rezultanta suko estas verŝita en kaserolo. Simile, elpremu la sukon el la pomoj kaj verŝu ĝin en kukon kun vinbero. Ni alportas la miksaĵon preskaŭ boli, verŝi en kanojn kaj steriligi dum ĉirkaŭ 20 minutoj, tiam ruliĝi.
Kiel prepari vinberon sukon por vintro?
Ingrediencoj:
- Muscat vinberoj - 5 kg;
- akvo - 2 l;
- sukero - 1 kg.
Preparado
Vinberoj zorgeme, forigu la berojn el la brosoj, metu ilin en emajlopo kaj verŝu akvon (2 litrojn). Ni surmetas la fajron, alportu boilon kaj kuiri dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Post tio, la pano estas forigita de la fajro, kaj la enhavo estas filtrita. En la suko akirita, verŝu sukeron kaj denove surmeti la fajron, alportu herbon kaj kuŝi dum 10 minutoj. Nun ni verŝos la sukon en pretajn senfruktajn kruĉojn kaj rulojn.
Kiel fari vinberon sukon por vintro?
Laŭ ĉi tiu recepto, vi povas prepari sukon, kiam ne ekzistas specialaj aparatoj ĉeestantaj - nek sovochark, nek juicer.
Ingrediencoj:
- vinberoj.
Preparado
La ujoj estas elĉerpitaj, lasante akvon dreni. Ni disbatas berojn per manoj aŭ ni trapasas viandan muelilon. Filtri la rezultantan mason tra kultivilo, kaj poste ĵeti ĝin al galo. En la premita mash, verŝu 1 litron da boligita akvo je kurzo de 1 litro da akvo per 10 kg da pulpo kaj filtrilo denove. Miksu la sukoj de la unua kaj dua premado. Metu la panon kun la suko sur la fajron kaj varmego dum 15 minutoj, dum la boŭlo ne estas alportita. Nur post ĉi tiu tempo ni lasas la sukon boli kaj tuj ni verŝos la kanojn kaj rulojn.
Per la sama principo, vi povas prepari utilajn kukurbokuzon por vintro.