Enmetita vino el abrikotoj havas agrablan dolĉan guston, la gradon de intenseco kaj saturado, kiu dependas tute de la kvanto de sukero uzita kaj la recepto por kuiri. Vario de gusto paletro de la trinkaĵo helpos aldoni pomojn, aliajn fruktojn aŭ berojn, uzu kiel bazo de maŝino, kompoto.
Kiel fari aprikotan vinon hejme?
Preparu vinon de apricotoj hejme ne malfacilas, se vi havas oportunan recepton kaj haveblajn bazajn rekomendojn, kies efektivigo helpos akiri la perfektan trinkaĵon en ĉiuj parametroj.
- Aprikotoj devas esti selektitaj maturaj, ideale ĵus tranĉitaj, sen difektoj kaj rotitaj areoj.
- Ĝi ne rekomendas lavi fruktojn, ĉar sovaĝa feĉo estas necesa por natura fermentado sur la surfaco.
- Liberigu la abrikotojn el la ostoj, se ili deziras, lasante kelkajn kernojn por migdala gusto.
- La pladoj uzataj por fermentado estas plene lavis kaj kuiritaj.
- Apricota karno povas esti genuita aŭ disbatita en iu oportuna maniero.
- Akvo estas aldonita purigita, varma, varmigita al 30 gradoj.
- Sugar-sablo estas enkondukita samtempe aŭ aldonita en pluraj stadioj, donante ĉiun fojon bazon fermentitan.
- Mezgu dum primara fermentado devas esti ekscitita de tempo al tempo (3-5 fojojn tage) por eviti dolori.
- Juna vino de abrikotoj por envejecado kaj plibonigo de gusto-kvalitoj antaŭ uzo estas konservata en malvarmeta loko dum almenaŭ 6 monatoj.
Apricoto Vino - Simpla Recepto
Oni ne povas diri, ke la hejma vino el abrikoto, simpla recepto, kiu estos priskribita pli sube, preparas rapide. De la momento de la komenco de preparado al ricevo de la bongusta subtenita trinkaĵo pasos malpli ol ses monatojn, tamen la proponita teknologio tamen estas simpligita kaj malpli malfacila ol multaj aliaj.
Ingrediencoj:
- abrikotoj - 5 kg;
- Granula sukero - 5 kg;
- akvo purigita - 15 litroj.
Preparado
- Mashedita kun sukero kaj akvo, aprikotoj estas metitaj por fermentado dum 5 tagoj.
- Filtrilo de la worto, elpremu ĝin, metu ĝin sub la septumon.
- Kompletigi simplan recepton por fari aprikotan vinon, dreni la junan trinkaĵon el la ŝelo, metu ĝin en malvarmeta loko en la boteloj por envejeciĝi.
Vino de aprikoto
Vi povas fari aprikotan vinon per viaj propraj manoj, ne nur el freŝaj fruktoj. La cetera jam la pasinta jaro povas esti bonega bazo por trinki . La malabundeco de vasta fermento en ĉi tiu kazo kompensas plenmanon da senŝanĝaj sekvoj, kiuj devas esti nepre naturaj kaj ne traktataj kun kemiaĵoj.
Ingrediencoj:
- jammikoto - 1 kg;
- senŝuaj sekvinberoj - 1 plenmano;
- akvo purigita - 1 litro.
Preparado
- Miksi amason kun varma akvo kaj sekvinberoj, lasu fermentadon dum 10 tagoj.
- Filtrilo de la pulpo, metu sub la septumon por plua fermentado.
- Proksimume 40 tagoj post la procezo de fermentado, aprikota vino estas drenita de la ŝlimo, enboteligita kaj sendita al malvarmeta loko por maljuniĝado.
Vino de suko de albaricopo
Kiel trinkaĵo de aliaj fruktoj aŭ beroj, aprikoto de vino hejme povas esti farita el suko. La fibrilato de la frukto malhelpas la facilan ŝnuron: iuj el la suko restas kun viskoza karno. Ĝi helpos plibonigi la rezulton de trempi la elpremojn dum unu tago kaj poste re-elpremi la sukon. Ĉi tiu metodo ankaŭ kontribuas al la produktado de vivfesto, kiu en la maksimuma kvanto de "pasi" en la akvon.
Ingrediencoj:
- abrikotoj - 3 kg;
- sukero - 400 g por litro da suko;
- akvo purigita.
Preparado
- El la senbrilaj abrikotoj elpremas la sukon.
- Verŝu la akvon por kovri, eliri por tago.
- Denove elpremu la sukon, ĉi tiun fojon el la kuko kaj miksi ĝin per pura suko.
- Mezuri la volumon de la likva bazo, aldoni la sukeron, lasu la mason por fermentado dum 5-7 tagoj.
- La debeto estas filtrita, lasita sub la septum.
- Junulo de la suko de apricotoj estas en boteloj por envejeciĝi en la kelo.
Vino el komikototo
Vinkoma vino el abrikotoj, la recepto, kiun vi lernos pli plue, estas preparita el komparo. Kiel en la kazo de maŝino por la aktivigo de fermentado, fonto de viva feĉo - sezonoj bezonas. La kvanto de sukero povas esti ĝustigita laŭ la dolĉeco de la originala produkto aŭ la deziratan rezultan rezulton.
Ingrediencoj:
- komikoto de abrikotoj - 5 l;
- Granula sukero - 400 g;
- sekvinberoj senhakitaj - 1 plenmano.
Preparado
- La komponaĵo restas kelkaj tagoj por komenci la fermentan procezon.
- Aldonu la granulitan sukeron, sekvinberojn, miksi ĝis la kristaloj solvu kaj metu la bazon de la trinkaĵo sub la septumo.
- Al la fino de la procezo de fermentado, la juna vino estas enboteligita de apricotoj en boteloj, starigita por maturigxi en la kelo.
Vino el abrikotoj sen sukero
Apricoto vino povas esti farita per viaj propraj manoj kaj sen aldoni sukeron. En ĉi tiu kazo, vi devas esti preta por la fakto ke la trinkaĵo havos altan gradon de acidez, kiu ne ĉiuj ŝatos. Se ĝi deziras, se la rezulto ne kontentigas la petojn, la vino povas esti dolĉigita kaj metita sur kroma fermentado.
Ingrediencoj:
- Dolĉa sukaj abrikotoj - Kiom da haveblas.
Preparado
- Apricotoj estas forigitaj de semoj, disbatitaj kaj metitaj en varma loko dum 5 tagoj, miksante de tempo al tempo.
- La debeto estas filtrita, elpremita, metita en botelon sub septumo.
- Preta seka kemia vino el abrikotoj estas enboteligita kaj sendita al la kelo.
Cherry-apricot wine
La produktado de vino el abrikotoj hejme sub la sekva recepto diferencas de la antaŭaj. Apricota pulpo en ĉi tiu kazo estas kompletigita per mashedaj ĉerizoj sen pits. La nekutima gusto kaj aromo de la rezultanta trinkaĵo ne povas lasi eĉ la spertan sommeliston indiferenta.
Ingrediencoj:
- abrikotoj kaj ĉerizoj - 1.5 kg ĉiu;
- granulita sukero - 3 kg;
- Akva purigita - 10 litroj.
Preparado
- Mash aŭ mueli aprikoton kaj ĉerizan pulpon, miksi kun duono de sukero kaj varma akvo.
- Post 5 tagoj de fermentado, la worto estas filtrita, metita sub septumon.
- Ĉiu 5 tagoj, en 500 gramoj da sukero, 500 g da sukeroj miksiĝas en la neceson.
- Post ĉesigi la fermentadon, vino el ĉerizoj kaj aprikotoj en botelojn, lasis por envejeciĝi.
Vino el abrikotaj kernoj
Apricoto-vino en la hejmo, kies rekono profilas tuj, estas preparita per aldonado de aprikotaj kernoj, kiuj donas al la finita trinkaĵo specialan bonodoran kaj nekomparebla migdalaj notoj. La ĉefa afero ne devas forigi ĝin per bonodora aldonaĵo, por ne superi la permesindan normon, enhavitan en ĝi de hidrokia acido.
Ingrediencoj:
- Abrikotoj - 1,5 kg;
- sukero granulada - 1.5 kg;
- Abrikotaj kernoj (kernoj) - 10 komputiloj.
- akvo purigita - 5 litroj.
Preparado
- Disbati la abrikotan karnon, miksi kun sukero kaj varma, purigita akvo, aldonu trituradajn abrikotajn kernojn el la kavoj.
- Post 5 tagoj filtri la neceson, elpremi.
- Metu la mason en la botelon sub la septumon, lasu ĝis la fermentado ĉesas.
- Drenu la vinon el la ŝtupo, verŝu en botelojn, metu en kelo por maljuniĝi.
Abriku vinon sen akvo
Vino el freŝaj abrikotoj povas esti farita sen akvo. Ĉi tiu recepto taŭgas antaŭ la sukaj fruktoj, kiujn vi devas tradicie mueli, miksi per parto de sukero, surmeti priman fermentadon. La gusto de la trinkaĵo fariĝos speciale saturita, kaj la plua ekspozicio helpos ĝin pli harmonia.
Ingrediencoj:
- abrikotoj - 10 kg;
- Granula sukero - 4,5-5 kg.
Preparado
- La apricota karno estas miksita kun sukero (3 kg), surmetita fermentadon dum 5 tagoj.
- La debeto estas filtrita, zorgeme elpremita, metita en botelon sub septumo.
- Post kiam la fermentado estas kompletigita, la trinkaĵo estas enboteligita, sendita al la kelo.
Vino de pomoj kun abrikotoj
La preparado de domo de vino de abrikotoj laŭ la sekva recepto supozas la uzon de ĵus elpremita pomaj sukoj kune kun apricotoj, kiuj tute anstataŭigos akvon, estante bonega fonto de likvaĵo, kaj samtempe donos la trinkaĵon novan guston. La kvanto de sukero povas esti ĝustigita laŭ la komenca dolĉeco de alkrikotaj fruktoj kaj suko.
Ingrediencoj:
- abrikotoj - 3 kg;
- pomoj - 10-12 kg;
- Granula sukero - 2.5 kg.
Preparado
- Elpremu la sukon el pomoj, miksi ĝin per sukero kaj aprikoto, lasu dum 5 tagoj.
- Filtrulu la worton, elpremu ĝin, metu ĝin en la botelon sub la septumo.
- Post ĉesi fermentadon, vino enversxas en botelojn, sendita al la kelo.