Supo kun rizo kaj bovaĵo

Dum la vintro ankoraŭ daŭras, vi bezonas riĉajn kaj varmajn telerojn sur la tablo. La recepto por unu el ĉi tiuj pladoj, ni ĝoje dividas kun vi en ĉi tiu artikolo. Legu kiel fari supo kun rizo kaj bovaĵo sube.

Supo kharcho kun rizo kaj bovaĵo

Ingrediencoj:

• bovaĵo (pulpo) - 300 g;
• rizo - 100 g;
• juglandoj - 1 plenmano;
• tomatoj - 3 pecoj;
• cepoj - 1 pc.
• ajlo kaj chili - al gusto;
• salo, pipro - por gustumi;
• Vegetala oleo - Por frio;
• freŝa koriandro - por ornamado.

Preparado

Bovaĵo lavita kaj purigita de filmoj. Metu la viandon en kaserolo kaj verŝu litron da akvo. Varmigi la akvon al boil, tiam redukti la varmegon kaj kuiri la buljonon 1.5-2 horojn.

Dum la buljono estas kreita - ni zorgos pri la resto de la ingrediencoj. Cepo muelanta kaj fritas en varma vegetala oleo ĝis ora bruna. Al la toastita cepo, metu pikitajn chilojn, ajlojn kaj pikitajn juglandarbojn.

De la finita buljono ni prenas viandon, tranĉu ĝin per ŝnuretoj kaj redonos ĝin al la kano kune kun la cepo rostita. Ni dormas en pano lava rizo.

Tomatoj blankigas kaj forprenas ilian ŝelon. Metu la frukton en la bovlo de la likvilo kaj batis ĝin en mash. Tomato purao estas aldonita al la pato kun supo, movu kaj kuiri la kradon sub la kovrilo dum aliaj 5 minutoj.

Ni servas supo kharcho kun rizo bovaĵo kaj legomoj, ornamante la pladon kun pikita cilantro.

Recepto de krema supo kun rizo kaj bovaĵo

Ingrediencoj:

• bova bistejo - 1 peco;
• ĉamizonoj - 200 g;
• butero - 4 tbsp. kuleroj;
• faruno - 3 tbsp. kuleroj;
• buljono de kokido - 1 l;
• rizo - duonarcento;
• dolĉa kremo - 3/4 eroj;
• salo, pipro - por gustumi.

Preparado

Bovaĵo bovaĵo tranĉita en kuboj. En profunda kukaĵo, ni varmigas la oleo kaj freŝas la viandon ĝis ĝi estas preta. Tuj kiam la bovaĵo estas preskaŭ preta, ni aldonas fungojn kaj kuleron da butero al ĝi. Fry ĉiuj kune dum aliaj 10 minutoj aŭ ĝis ora bruna. Plenigu la enhavon de pato kun kokido buljono, ekdormas pre-lava rizo kaj kuiri la supo ĝis preta rizo-cerealoj. Solimaj kaj pipro por gusto.

Tuj kiam la supo estas preskaŭ preta, fritu la ceterajn oleojn kaj farunojn ĝis oraj en aparta kuirejo. Ni verŝos la farunan miksaĵon en la supo kaj atendu ĝis ĝi dikiĝas. Nun vi povas forigi la supo el la fajro kaj aldoni akra kremo al la kano. Faranta ĉi tion en unu falita ŝtupo ne valoris, ĉar dolĉa kremo povas frukti de varmego, do verŝi iom da la buljono en platon, diluu la agrablan kreon kaj en ĉi tiu formo, sezonu la supo.