Karno, rostita sur karboj - ĝi estas nedindeble delikata, kaj kion vi pensas pri legomoj, grilitaj? Se vi, same kiel mi, estas tre amuze al la plagitaj legomoj, tiam vi povas legi kiel fari ilin tiaj.
Kiel kuiri lagetajn legomojn?
Receptoj kuirante legomojn sur la krado, ili diferencas marinojn kaj saŭojn, kiuj estas servataj. La ĉefa kondiĉo por lagetitaj legomoj sur la krado, la ĉeesto de ĉi tiu krado mem - kradoj kaj varmaj karboj. La krado povas esti anstataŭigita per skewers, sed ĉi tio ne ĉiam estas oportuna. Vere, kelkaj administras kuiri kuklitajn rostitajn legomojn hejme, en la forno. Por ĉi tio, la pretaj legomoj estas envolvitaj en folioj kaj bakitaj en la forno dum ĉirkaŭ duonhoro. Imitaĵo de legomaj kradoj ne estas malbona, sed ni konsideros kiel kuiri legomojn en vera krado. Post ĉio, neniu forno povas anstataŭigi karbojn, iomete odoron de fumo kaj speciala ĉarmo, ke ĉiuj pladoj kuiritaj en la naturo akiras.
Verdaĵaj verdaĵoj en varma soja saŭco
Ingrediencoj:
- melongeno - 1 peco;
- Chili-pipro - 1 pc.
- zucchini - 1 peco;
- Oleo de oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- Ĉamizonoj - 6 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- citrono suko - 4 tbsp. kuleroj;
- suko de tomato - 250 ml;
- soy saŭco - 4 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- cepo - 1 peco;
- butero - 20 g;
- salo al gusto.
Preparado
Unue ni faros marinadon por kradoj verdigitaj. Por fari tion, dispecigu la cepojn fajne, mueli la ajlon, pura kaj tranĉi la ĉilon. Kukaj legomoj estas metitaj en bovlo, aldonas salo, soy saŭco, tomato-suko, olivoleo kaj citrono. Ĉiuj miksitaj. Tuj poste, ni preparas legomojn, kiujn ni premas: enjuŝu, pura kaj tranĉi ilin en grandajn pecojn. Ni sendas legomojn al marinado kaj foriras 2-3 horojn. Post kiam ni demetas la legomojn sur la krado (aŭ ŝnuron sur la kuklokojn) kaj fritu ĝis finita. De la restaĵoj de la marinado, vi povas fari kradan saŭcon por legomoj. Por ĉi tio, aldonu la buteron al la marinado kaj boli ĉirkaŭ 10 minutojn kun malalta varmego ĝis la troo likva evaporas. La saŭco gustumas, se vi deziras, vi povas aldoni iom da sukero.
Kukaĵaj legomoj en Mediteranea
Ingrediencoj:
- Iuj legomoj - 1 kg;
- Vegetalo (Prefere oliva) Oleo - 5 Tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- maro salo - gustumi;
- Romero - 1 pinglo.
Preparado
Miksu la buteron, la disbatitan ajlon, salo kaj romero. Ni purigas kaj tranĉas legomojn, plenigas ilin per marinado kaj foriras dum kelkaj horoj. Baku, disvastigante la legomojn sur la kradon super varmaj karboj.
Verdaĵoj en la karno kun fromaĝo de ŝafinoj
Ingrediencoj:
- tomatoj - 250 g;
- cepo - 2 pecoj;
- paprika verda pipro - 2 komputiloj.
- ovo de ŝafo, enlatigita en oleo - 150 g;
- timiano - 2 korpon.
Preparado
Ni forigas la bazojn de la pedikeloj el la tomato, ni forigas la paprika el la semoj kaj eliĝoj. Tomatoj tranĉitaj en 8 partojn, papriko tranĉitaj en pecojn. Senŝeligi la cepojn kaj tranĉi en grandaj kuboj. Miksu legomojn, timojn kaj ŝafajn fromaĝojn. Disvastigu ilin sur folioj kaj baku sur la kradon dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
Recepto por pika porkita legomoj
Ingrediencoj:
- kaptiloj - 125 g;
- enlatita maizo en la kruĉo - 1 poto;
- zucchini - 2 komputiloj.
- Oleo de vegetalo - 40 g;
- Pikaj herboj por via gusto aspektas kaj kvanto.
Preparado
Ni purigas la kaptilojn, tranĉu la grenajn kruĉojn en pecojn 3 cm longa. Miajn kukojn, forigu la restojn de la floro kaj la pedunculo kaj tranĉu en rondojn 1 cm de dikeco. Lubri la kuklojn kun oleo kaj ŝnuregaj legomoj sur ili, alternante kukon, grenon kaj cepojn. Ni kuiras proksimume 10 minutojn, memorante turni sin. Miksu la buteron kaj piksu herbojn kaj grasu ĉi tiun komponadon kun pretaj legomoj.
Garni per kradaj legomoj
La plej facila maniero kuiri lagetajn legomojn estas el ĉiuj supre. Ne bezonas marinadoj kaj lertaĵoj, ĉar la legomoj estas delikataj en si mem. Vi nur devas friti ilin sur la karbojn, svingi sur la kruĉojn. Vi povas fari ĉi tion, kun melongenoj, tomatoj, paprikoj, jes kun io ajn. Stringu la tutan legomojn sur la kruĉoj por kuiri ilin ĝis preta, tiam forigi la skuritan haŭton, tranĉu legomojn kaj metu ilin en poto. Aldoni la verdulojn kaj iom pli ĝis preta. Tiel, ĝi rezultas mirindan flankon, plaĉa kaj utila.